Tysk aprikoskaka recept – söta och salta måltider

Tysk aprikoskaka, även känd som Aprikosenkuchen, har en lätt jäst tårtbotten med en fuktig och mjuk konsistens och en söt fruktpålägg. Förberedelsetiden är bara cirka 20 minuter, och det tar bara cirka 40 minuter att tillaga så att du kan ha denna vackra tårta på bordet på cirka en timme.

Som namnet antyder uppfanns den tyska aprikoskakan av tyskarna. Det är en milt söt dessert som kan serveras som kaffekaka eller som mellanmål när som helst. Du kan göra det så snyggt du vill med hjälp av speciella mandelflisar, karamelliserade aprikoser och rostad kokos eller bara blanda ihop allt och göra det till en fruktig kaka med aprikosglasyr. Hur du än gör det vet du att det kommer att bli gott.

För vårt recept på tyska aprikoskaka behöver du bara några ingredienser inklusive kokos, aprikoser och kärnmjölk tillsammans med mandel- och vaniljextrakt, citronskal och grundläggande bakartiklar. Om du har aprikoser, kärnmjölk och kokos kan du blanda detta med lite ägg, mjöl, smör, socker och bakpulver.

Ingredienser som behövs:

För att göra detta tyska aprikoskakarecept behöver du bara ingredienserna som anges här. Scrolla sedan ner till vårt praktiska receptkort för fullständiga instruktioner och exakta mått.

Ingredienser till tårtan:

• Aprikoser: Urkärnade och halverade.
• Kärnmjölk: Vid rumstemperatur.
• Strimlad kokosnöt
• Stora ägg: Vid rumstemperatur.
• Mjöl för alla ändamål
• Smör: Mjukat till rumstemperatur.
• Vitt strösocker
• Vanilj extrakt
• Mandelextrakt
• Citronskal
• Bakpulver
• Salt
• Skivad mandel: Frivillig.

Ingredienser för aprikosglasyr:

• Hackade aprikoser
• Vitt strösocker
• Vatten

Hur gör man tysk aprikoskaka från grunden?

1. Förvärm och förbered: Smörj först en springform med bakspray, förvärm ugnen till 375 grader F och placera ugnsgallret i mitten.
2. Blanda det: Använd sedan en stavmixer för att vispa socker, smör, citronskal, mandelextrakt, vaniljextrakt och salt. Tillsätt ett ägg i taget, vispa mellan varje tillsats.
3. Blanda mjöl och bakpulver: Tillsätt sedan mjölet och bakpulvret innan du häller i kärnmjölken. Vispa tills det precis är blandat och rör ner den rivna kokosen.
4. Tillsätt aprikoserna i blandningen: Häll nu kaksmeten i din form och fördela jämnt. Lägg aprikoshalvorna ovanpå med snittsidan nedåt.
5. Baka din tårta: Grädda sedan kakan i 35 minuter i din förvärmda ugn eller tills en tandpetare kommer ut ur mitten av kakan ren.
6. Låt det svalna: Sist tar du bort kakan och lossar springformen så att kakan inte fastnar när den svalnar. Strö mandelskivor ovanpå.
7. Glasera och servera: Pensla till sist den färdiga kakan med aprikosglasyr. Lägg i några mandelskivor och låt den svalna helt innan servering.

För att göra aprikosglasyren:

1. Värm till kokning: Värm vatten, socker och aprikoser i en liten kastrull på medium tills det kokar.
2. Låt det puttra: Sänk sedan värmen och låt sjuda i sju till nio minuter, rör om aprikoserna för att göra en puré.
3. Sila och glasera: Sila nu och använd vätskan för att glasera kakan. Använd två eller tre lager och låt svalna innan servering.

Så här serverar du:

Detta enkla tyska aprikoskakarecept är klart på ungefär en timme och är snyggt nog att användas för en fest eller middagsfest. Du kan också njuta av en skiva aprikoskaka till frukost eller mellanmål. Prova någon av dessa fantastiska idéer eller dela några av dina egna i kommentarsfältet.

• Strö lite strösocker ovanpå för extra sötma. Men inte för mycket. Du vill inte att den ska vara för söt.
• Njut av din tårta med en mugg kaffe eller varm kakao.
• Du kan också toppa denna läckra aprikoskaka med vispad grädde. Prova vår rika och läckra hemgjorda vispgrädde.
• En skiva tysk aprikoskaka och en liten skål med glass är den perfekta kombinationen. Vi har några fantastiska recept på glass som denna Oreo-glass med bara tre ingredienser.
• Du kan servera puré och fasta ämnen från glasyren till kakan eller använda den för att göra aprikossylt eller sylt.
• Denna smaskiga tårta skulle också bli aptitretande toppad med kolasås. Vårt recept på tjock och rik kolasås är enkelt och gott.
• Du kommer att upptäcka att detta är den perfekta desserten för alla måltider från hamburgare och pommes frites till biff och potatis.

Vanliga frågor

Vad är en springform?

En springform bakplåt används ofta för att göra cheesecake, kaffekakor och många europeiska kakor. Den har två delar som inkluderar en avtagbar botten och sidor. Pannans sidor hålls samman av ett sammankopplande band som låter sidorna expandera och släppa pannans botten. Detta är bra för att ta bort ömtåliga bakverk medan de fortfarande är varma.

Vad kan jag använda istället för en springform?

Om du inte har en springform kan du använda vilken form som helst med bakplåtspappersremsor. Du kan lägga remsorna i botten av formen och låta några hänga ut så att du lätt kan lyfta ut kakan. De säljer även rundlar av pergamentpapper med flikar just därför.

Vad är skillnaden mellan amerikanskt och tyskt bakpulver?

Amerikanskt bakpulver har två steg. De kallar det dubbelverkande. Den första aktiveringen sker när du blandar ingredienserna. Sedan inträffar ytterligare ett steg när kakan gräddas. Enkelverkande bakpulver har bara det första steget. Det betyder att kakor gjorda med amerikanskt bakpulver är luftigare och kommer att stiga högre. Om du bara har den tyska varianten kan du lägga till 1/4 tesked bakpulver för att hjälpa till med lyftet.

Hur kan jag plocka färska aprikoser?

Ibland kan det vara ett mysterium att plocka färsk frukt. Men det ska vara lätt att plocka mogna aprikoser i din mataffär eller bondemarknad. Du måste bara veta vad du letar efter. Först, vet när aprikossäsongen är i ditt område. Det är vanligtvis från maj till augusti. Det hjälper dig att veta om du ska leta efter din frukt i produkten, konserver eller fryst.

Naturligtvis, för den bästa aprikossmaken, vill du använda den färskaste du kan hitta. Du vill välja aprikoser som är fasta men fylliga med en djup gul/orange färg. Välj inte några som är gula eller gröngula. Du vill också hålla dig borta från de med blåmärken, skärsår och skrumpna hud.

Vad är näringsfakta i detta recept?

Varje läcker skiva tysk aprikoskaka har 323 kalorier, 45 kolhydrater, 14 gram fett, 8 gram mättat fett och 1 gram transfett. Den har också 177 mg natrium, 100 mg kolesterol och 24 mg socker. Du får också 8 gram protein, 310 mg kalium, 2 gram fibrer, 1 500 enheter vitamin A, 7 mg C-vitamin, 75 mg kalcium och 2 mg järn.

Fler fruktkakor att prova:

Så här lagrar du rester:

• Lagra: Du kan förvara din överblivna tyska aprikoskaka i en lufttät behållare i kylen i tre till fyra dagar.
• Frysa: Om du inte kan göra klart din aprikoskaka på några dagar, slå in den i plastfolie, lägg den i en fryspåse eller annan fryssäker behållare, så kan den frysas i upp till tre månader.
• Tina: Tina upp dina frysta rester kvällen innan du planerar att servera.