Sweet Chili Lime Chicken (video)

Sweet Chili Lime Chicken är mör och smakrik, och ett av de enklaste kycklingrecepten du kan göra med bara några få ingredienser. Kryddad med syrlig limejuice, sweet chilisås, sojasås och salladslök, kommer denna läckra rätt att bli en hit med din familj och vänner.

Om du letar efter andra kycklingrecept, prova vårt White Chicken Chili-recept gjort med grön chili, gräddfil och vita bönor, eller detta Instant Pot Mexican Chicken-recept tillagat i flytande rök, eldrostade tomater och adobosås.

Med bara 10 minuters förberedelsetid och 16 minuters matlagning är detta recept på söt chili lime kyckling enkelt.

Det svåraste är att vänta de två timmarna det tar för kycklingen att marinera. För bästa resultat, förbered dem kvällen innan så allt du behöver göra är att ta ut dem och koka dem.

Om vädret inte samarbetar kan du använda vårt andra recept nedan istället för att grilla din kyckling. För andra recept att göra i ugnen, prova vårt jerk chicken-recept gjort med jalapenopeppar, farinsocker och sojasås.

För en snabb och läcker tillbehör är vår mexikanska street corn fantastisk med cotijaost och gräddfil.

Ingredienser som behövs:

Här är de grundläggande föremålen du behöver för detta recept på söt chili lime kyckling. För mer detaljer och mått, scrolla ner till vårt praktiska receptkort.

• Benfria kycklingbröst utan skinn: Vi använde benfria skinnfria kycklingbröst, men du kan använda kycklinglår eller någon annan köttbit.
• Sweet chilisås: Butiksköpt sweet chilisås är bra, eller så kan du göra din egen.
• Saften av två limefrukter: Vi använde medelstora limefrukter.
• Soja sås: Vi använde sojasås med låg natriumhalt.
• Vegetabilisk olja: Eller olivolja, till grillen.
• Kosher salt: Att smaka.
• Svartpeppar: Att smaka.
• Gröna lökar: Skivad tunt, till garnering.
• Limeklyftor: För servering.

Hur man gör sweet chili lime kyckling recept?

1. Gör marinaden: Vispa alla ingredienser utom limeklyftor och salladslök i en stor skål och ställ åt sidan 1/4 av denna marinad för matlagning.
2. Marinera kycklingen: Lägg kyckling och marinad i en återförslutbar plastpåse. Låt den stå kallt i kylen i två timmar eller mer. Övernattning skulle vara perfekt.
3. Grill: Olja sedan grillen och vänd den till medelhög värme. Koka i åtta minuter per sida medan du tråcklar med marinaden, tills den är förkolnad och genomstekt. En kötttermometer bör läsa 165 grader F när den sätts in i den tjockaste delen av köttet innan du tar bort kycklingen.
4. Tjäna: Använd slutligen den reserverade sweet chilisåsen för att täcka de grillade kycklingbrösten och lägg salladslök på toppen. Servera med nyskurna limeklyftor.

Så här gör du sweet chili limekyckling i ugnen:

1. Förbereda: Innan du gör något, blanda alla ingredienser utom salladslöken och limeklyftorna i en stor skål och häll denna sweet chilisås och kycklingbitarna i en stor fryspåse. Låt stå över natten eller minst två timmar i kylen.
2. Förvärma: Efter, förvärm ugnen till 425 grader F och förbered en ugnsform eller panna med aluminiumfolie.
3. Kock: Lägg sedan kycklingbrösten och den söta marinaden i formen och grädda i 15 minuter. Ta bort den och tråckla kycklingen innan du sätter tillbaka den i ugnen i ytterligare 25 till 30 minuter.
4. Avlägsna: Kontrollera sist temperaturen på kycklingbrösten för att se till att de är minst 165 grader F innan du tar bort dem.
5. Tjäna: Låt slutligen dina sweet chili lime kycklingbröst vila i fem till 10 minuter innan du lägger salladslök på toppen och serverar med limeklyftor som garnering.

Så här serverar du:

Detta recept på söt chili lime kycklingbröst är den perfekta rätten för alla kvällar eftersom du kan ändra den för att göra den mer formell eller servera den på papperstallrikar på en grill i bakgården. Här är några bra serveringsidéer:

• Lägg till kyckling på en tallrik med potatis och en annan tillbehör för en komplett måltid.
• Lägg dina kokta kycklingbitar ovanpå en bädd av ris eller pasta för en enkel rätt till lunch eller middag.
• Denna sweet chili lime kyckling passar utmärkt med en sida av ångad broccoli eller några andra grönsaker.
• Ett annat sätt att njuta av din chili limekyckling är med en sallad och ett glas iste. Prova vårt recept på körsbärskiwi iste.
• För en ännu mer utsökt och smakrik maträtt, häll lite honung eller soja ovanpå innan servering.
• Slå på denna chili limekyckling med vår hemgjorda honungssenapssås för en sötare och syrligare smak.
• Se till att dina gäster (och du) pressar limeklyftor ovanpå sweet chili-kycklingen innan du äter för mest smak.

Vanliga frågor

Hur mycket juice är det i en lime?

Måtten för hur mycket limejuice som är i en lime beror på hur stor frukten är, hur saftig den är och vad du använder för att få ut limesaften. I allmänhet ger en genomsnittlig lime dig två matskedar juice.

Detta recept kräver saften av två limefrukter. Eftersom vi använde medelstora limefrukter, som är medelstora, bör du få cirka 1/4 kopp juice. Men om limefrukter inte är i säsong där du är kanske limefrukterna inte är lika saftiga, så det hjälper att mäta vad du får i dig.

Lagar limejuice kycklingen?

Du kanske märker att om du marinerar din kyckling över natten kommer den att se vit ut, nästan som om den är tillagad. Det beror på att limejuicen faktiskt kokar utsidan genom att bryta ner kycklingen i en slags kemisk reaktion som i vårt ceviche-recept.

Ska jag tvätta min kyckling?

Svaret på detta kan överraska dig men du bör inte tvätta din kyckling innan du tillagar den. Även om vissa kockar och andra proffs rekommenderar att du ger den en bra skrubb innan du lagar mat, är det inte ett nödvändigt steg om du inte planerar att äta din kyckling rå.

Den främsta anledningen till att vissa experter hävdar att det är bäst att rengöra dina kycklingbröst är att bli av med salmonella och andra bakterier. Men så länge som temperaturen på köttet är minst 165 grader F, kommer allt som fanns på att vara borta.

Är sweet chili limekyckling hälsosamt?

Kyckling är ett av de nyttigaste köttet du kan äta. Med detta recept är din chili limekyckling verkligen på den hälsosamma sidan av saken. Näringsvärdet för varje portion är lågt i fett och högt på protein och vitaminer med ett lågt antal kalorier.

Faktum är att näringsfakta säger att du får i dig 50 gram protein per portion, vilket nästan är det rekommenderade värdet som du behöver varje dag. Annan näringsinformation inkluderar 420 kalorier, 21 gram kolhydrater, 300 IE vitamin A och 6 milligram C-vitamin med mindre än 400 kalorier.

Så här lagrar du rester:

• Lagra: Det är säkert att förvara dina chili limekycklingrester i kylen i flera dagar i en lufttät behållare.
• Frysa: Du kan också frysa dina rester i upp till 90 dagar.
• Tina: För bästa resultat, lägg fryst kyckling i kylen för att tina över natten innan den värms upp igen.
• Uppvärmning: För att hålla din grillade kyckling från att bli gummiaktig och torr, mikrovågsugn på medelvärme i 45 sekunder åt gången tills den är genomvärmd.

Fler enkla kycklingrecept: