Saucisse Facile Alfredo {Avec Sauce Maison}

La saucisse crémeuse Alfredo remplie de saucisses fumées est un favori de la famille. Ce délicieux repas est sur la table en seulement 30 minutes !!

Le poulet Alfredo est un délicieux classique, mais cette version pimente un peu les choses et utilise des saucisses à la place du poulet. De plus, fouetter la sauce Alfredo maison est facile et en vaut la peine ! C’est peut-être votre nouveau plat de pâtes préféré !

PÂTES ALFREDO FACILES À LA SAUCISSE

Ce n’est un secret pour personne que j’adore les pâtes !

À côté de la cuisine mexicaine, l’italien est probablement notre prochaine destination dans cette maison. C’est facile, rassasiant et tellement réconfortant !

Quoi de mieux qu’un bol plein de pâtes chaudes et crémeuses ? Une recette facile de pâtes chaudes et crémeuses à la saucisse fumée ! Ces saucisses italiennes douces ajoutent de la texture, de la saveur et la rendent encore plus copieuse.

La garniture à la saucisse Alfredo n’a pas besoin d’appariement, mais si vous en avez besoin d’un peu plus, nous adorons préparer un accompagnement de courgettes frites, de gressins d’olives ou d’une salade fraîche en quartiers.

Comment faire des saucisses Alfredo

PÂTES. Cuire les pâtes comme indiqué sur l’emballage. Égoutter et réserver au chaud. (Nous avons utilisé des pâtes penne, mais vous pouvez utiliser n’importe quelles nouilles – fettuccine, nœud papillon, cheveux d’ange, etc.)

SAUCE. Pendant que les pâtes cuisent, préparez la sauce Alfredo en ajoutant le lait, le bouillon et l’ail dans une grande poêle à feu FAIBLE-MOYEN. Saler et poivrer.

MIJOTER. Ajouter la crème épaisse et le parmesan à la sauce et fouetter jusqu’à homogénéité. Laisser mijoter quelques minutes supplémentaires jusqu’à ce que la sauce épaississe.

SAUCISSE. Ajouter les tranches de saucisse et laisser mijoter quelques minutes supplémentaires (ou jusqu’à ce que la saucisse soit bien chaude).

COMBINER. Ajouter les nouilles de pâtes cuites dans la poêle et mélanger jusqu’à ce qu’elles soient combinées.

GARNIR + SERVIR. Garnir de persil frais haché et/ou de parmesan supplémentaire au goût.

Comment épaissir

La sauce Alfredo s’épaissira naturellement en mijotant, mais si vous pensez toujours qu’elle doit être plus épaisse, la chose la plus simple à faire est d’ajouter un peu plus de fromage.. Vous pouvez également utiliser de la farine ou de la fécule de maïs :

• Farine: Verser ¼ tasse de sauce Alfredo dans un bol séparé. Ajouter 1-2 cuillères à soupe de farine et fouetter jusqu’à consistance lisse. Remettre la sauce dans la casserole et l’incorporer au reste de la sauce. Répétez si nécessaire.
• Fécule de maïs: Dans un petit bol, fouetter ensemble une quantité égale (environ 1 cuillère à soupe) de fécule de maïs avec de l’eau FROIDE. Une fois lisse, fouetter lentement la bouillie dans la sauce frémissante.

Conseils de recette

Conseils d’Alfredo :

• Évitez le parmesan pré-râpé et n’utilisez certainement pas le type de poudre d’un shaker. Au lieu de cela, râpez le parmesan frais du bloc.
• La teneur plus élevée en matières grasses donne la sauce la plus crémeuse. La crème à fouetter épaisse fonctionne mieux, mais vous pouvez également utiliser du lait moitié-moitié ou entier, mais ce ne sera pas aussi crémeux.
• Pour vous assurer que la sauce se combine complètement et ne se sépare pas, fouettez la sauce au lieu de la remuer.
• Ajustez facilement la quantité d’épices ou de chaleur en fonction du type de saucisse que vous choisissez. Pour plus de chaleur, saupoudrer de flocons de piment rouge.
• Les pâtes que j’aime utiliser sont des penne pour alfredo. La sauce s’accroche à tous les coins et recoins et remplit même le centre. Cependant, toutes les pâtes de taille similaire fonctionneront comme les nœuds papillon, les rigatoni ou les ziti.

Stockage d’informations

MAGASIN restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 4 à 5 jours.

GELER jusqu’à 3 mois, même si cela peut altérer la texture du plat.

Dans les deux cas, il est préférable de réchauffer les pâtes sur la cuisinière à feu doux. Remuez de temps en temps. Si nécessaire, ajouter un peu de crème supplémentaire pour aider à lisser la sauce.

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