Salade de steak et tortellini {fabriqué en moins de 30 minutes}

Un favori de la famille – La salade de steak et de tortellini est copieuse et rafraîchissante. Tortellini, surlonge et romaine dans une vinaigrette crémeuse au pesto est un incontournable !

Cette salade de steak et de tortellini est copieuse et tellement délicieuse. C’est toujours un grand succès et est parfait pour tout barbecue ou repas-partage avec d’autres salades préférées comme la salade de brocoli, la salade de pommes de terre ou notre salade de tortellinis classique.

Une salade ou un dîner!

J’adore les aliments frais pendant les mois chauds et je suis particulièrement obsédé par les salades pendant l’été. Ils sont tellement bons que je pourrais en manger toute la journée !

Un favori de la famille est la recette d’aujourd’hui pour la salade de steak et de tortellini, et si vous aimez à la fois le steak et les tortellini, vous adorerez cette recette aussi.

Cette salade est plus copieuse, et elle est aussi pleine de saveurs et garnie d’une incroyable vinaigrette au pesto. En fait, nous avons eu cela pour le dîner à quelques reprises aussi juste parce que c’est tellement copieux et délicieux.

Que vous le serviez en salade d’accompagnement ou en plat principal, je pense que vous conviendrez que c’est une recette de gardien!

comment le faire

STEAK. Mettez la viande dans votre marinade préférée pendant la nuit. Vous pouvez utiliser du steak ou n’importe quel type de viande. Nous avons utilisé du haut de surlonge car il est moins cher et a bon goût après une nuit de marinade (il est également idéal pour les restes de steak d’un repas précédent).

Coupez et faites griller votre surlonge selon la cuisson désirée. Couper la viande en petits morceaux et réserver.

PÂTES. Cuire les tortellinis selon les instructions sur l’emballage.

MÉLANGEZ ET PROFITEZ ! Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette dans un petit bol. Ajouter les tortellinis à la salade. Garnir de steak et de vinaigrette (juste avant de servir).

Conseils pour griller des biftecks

Heureusement, j’ai un mari qui adore allumer le gril et je le laisse faire avec plaisir. Si vous êtes à mon niveau, voici quelques conseils pour vous aider :

• Laisser les steaks venir à température ambiante avant de les mettre sur le gril puis laisser la viande repos après l’avoir retiré du gril. Le steak continuera à cuire un peu et les jus se répartiront.
• Bifteck épais : Pour les steaks de 1,5 po ou plus épais, utilisez un thermomètre. Commencez par les carboniser à feu vif puis déplacez-les dans une section à feu doux pour terminer la cuisson. La température interne doit être de 120 °F pour le rare, 130 °F pour le medium rare, 140 °F pour le medium.
• Bifteck plus mince 1” ou moins : Utilisez une minuterie et faites cuire à feu vif. Les températures internes seront les mêmes que ci-dessus. Saignant : cuire environ 3 minutes de chaque côté. Mi-saignant : cuire environ 4 minutes de chaque côté. Moyen : cuire environ 5 minutes de chaque côté.

Conseils vestimentaires

Nous aimons cette salade associée à la vinaigrette au pesto incluse dans la recette. C’est tellement bon !

Si vous souhaitez utiliser un autre pansement, vous pouvez également le faire. Notre Vinaigrette ranch maison serait une excellente alternativeou même notre vinaigrette ranch à la coriandre.

Conseils de stockage

MAGASIN les composants de la salade 1-2 jours à l’avance. Conservez-les séparément jusqu’à ce que vous soyez prêt à assembler la salade.

MAGASIN restes de salade dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours.

Recettes de tortellinis préférées :

Plus de collections : Recettes de salades d’hiver,

Recette de Meilleurs goûts à partir de zéro