Salade de canneberges {préparée en quelques minutes !}

La salade de canneberges simple a l’équilibre parfait entre sucré et acidulé. C’est un délicieux plat d’accompagnement ou un dessert rafraîchissant – idéal pour les vacances !

La salade de canneberges facile est un accompagnement sucré et savoureux aux dîners des fêtes. Associez-le à nos purées de pommes de terre crémeuses préférées, petits pains à la levure, patates douces confites et carottes glacées au miel pour compléter le repas parfait !

Un doux côté vacances

J’adore la saison des canneberges ! Non seulement cela signifie que c’est la saison des fêtes, mais cela signifie que je peux concocter certaines de mes recettes préférées aux canneberges, comme le pain sucré aux canneberges à l’orange.

Les recettes de Thanksgiving ont tendance à inclure un côté canneberge, mais cette salade de canneberges est parfaite pour plus que la dinde de Thanksgiving !

Préparez-le pour n’importe quel dîner de vacances, ou juste pour le plaisir ! J’aime acheter des sacs supplémentaires de canneberges et les congeler pour les utiliser dans des recettes comme cette salade de pommes et canneberges tout au long de l’année.

Cette salade est sucrée, avec juste un soupçon d’acidité, et est tellement délicieuse !

Faire une salade de peluches aux canneberges

FRUIT. Dans un grand bol, mélanger les canneberges hachées, l’ananas écrasé, les mini guimauves, la pomme, le sucre et le sel.

CRÈME FOUETTÉE. Dans un autre bol moyen, faire de la crème fouettée en battant la crème à fouetter jusqu’à la formation de pics fermes.

Incorporer la crème fouettée et les noix hachées au mélange de canneberges.

FROIDEUR. Réfrigérer au moins 1 heure avant de servir.

Conseils sur les ingrédients

Canneberges. Les canneberges sont de petits fruits durs qui contiennent un peu d’acidité dans leurs petits corps ronds. Utilisez des canneberges fraîches ou surgelées pour cette recette.

Hachez les canneberges individuellement avec un couteau ou mettez-les dans un robot culinaire et mélangez jusqu’à ce qu’elles aient la taille désirée.

L’acidité des canneberges se marie bien avec la crème fouettée sucrée et les guimauves. Cependant, pour les rendre plus sucrées, mélangez les canneberges dans le sucre après les avoir hachées et laissez-les reposer pendant quelques heures avant de fouetter la salade.

Crème fouettée. Faire sa propre chantilly est assez simple :

• Utilisez un batteur sur socle ou un batteur électrique à main pour fouetter la crème épaisse.
• Au fur et à mesure que la crème passe d’un liquide à une texture plus moelleuse, testez la cuisson en soulevant le batteur. La crème doit monter et former un pic.
• Si le pic retombe dans le bol, il doit être fouetté plus longtemps. Si la visière est rigide, elle est prête à l’emploi.

Le Cool Whip prêt à l’emploi est une excellente alternative à la fabrication de votre propre crème fouettée.

Pommes. Utilisez n’importe quelle variété à portée de main. Les pommes vertes ajoutent un peu d’acidité, mais les pommes sucrées fonctionnent aussi.

Ananas. N’hésitez pas à hacher un ananas frais à utiliser dans la recette.

Noix peut être remplacé par des noix de pécan, des noix de macadamia ou des amandes, ou omettre toutes les noix.

Conseils de recette

Ajouts. Essayez d’ajouter de la noix de coco, des cerises tranchées ou des mandarines. N’en mettez pas trop ou il n’y aura pas assez de crème pour couvrir tous les extras.

Garnir. Hachez quelques canneberges et pommes supplémentaires et utilisez-les, avec quelques guimauves, pour garnir le dessus de la salade.

Salade qui coule. Voici quelques conseils pour éviter une salade qui coule :

• Réfrigérer la salade de canneberges pendant au moins une heure pour aider les ingrédients à prendre.
• Assurez-vous d’obtenir une texture « pic raide » lorsque vous fouettez la crème.
• Assurez-vous de bien égoutter l’ananas écrasé.

Avec quoi servir la salade :

Cette recette de salade de canneberges est un excellent plat d’accompagnement à servir au dîner de Thanksgiving avec une dinde rôtie ou un dîner de Noël avec du jambon glacé au miel. Il peut également être servi comme dessert ou collation rafraîchissante.

Stockage d’informations

Faire à l’avance. Préparez cette salade de peluches aux canneberges jusqu’à 8 heures avant de servir.

MAGASIN. Conservez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Les restes doivent également être conservés au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.

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