Recette facile de gâteau au café {+VIDEO}

Avec 5 minutes de préparation, ce gâteau au café maison préféré de la foule est un délicieux incontournable pour tout petit-déjeuner, brunch ou célébration !

Avec nos brioches à la cannelle d’une heure et notre gâteau à la cannelle, ce gâteau au café est toujours sur notre liste des incontournables des Fêtes. N’oubliez pas d’essayer également nos muffins au gâteau au café ! Pouvez-vous dire que nous aimons nos gâteaux à la cannelle ? !

Gâteau au café facile

L’une de mes choses PRÉFÉRÉES à préparer pour un petit-déjeuner est le gâteau au café ! Cette prochaine recette est rapide et elle est tellement beurrée et cannelle que tout le monde l’aime.

Ma mère l’a fait pour moi pour la première fois quand je suis parti pour un camp d’été à l’adolescence et je me souviens avoir pensé: « J’ai besoin d’avoir cette recette dans ma vie! » C’est bourré de saveurs !

J’ai déjà essayé quelques recettes de gâteau au café, mais c’est de loin la meilleure recette de gâteau au café.

C’est simple et c’est devenu un aliment de base pour de nombreuses célébrations du matin des fêtes, en particulier Noël et Thanksgiving. Ce gâteau au café facile est moelleux, doux, chaud et plein de bonté à la cannelle et au sucre.

Pourquoi s’appelle-t-il gâteau au café?

Ce type de gâteau existe depuis des siècles, chaque pays ayant sa propre variante.

Les versions américaines ont une délicieuse garniture de streusel et semblent provenir principalement d’Allemagne. Peu importe la recette, ce qu’ils avaient tous en commun était d’être servi avec une tasse de café chaud. D’où le nom de Coffee Cake !

Gâteau au café vs gâteau aux miettes: Ces gâteaux sont très similaires et sont souvent servis le matin ou en collation avec une tasse de café. La pâte des deux gâteaux est la même, la différence réside dans la garniture de sucre à la cannelle. Le gâteau au café est recouvert d’une fine couche de streusel. Le gâteau aux miettes a une garniture de miettes beaucoup plus épaisse et plus épaisse.

Comment faire un gâteau au café

Comme nous l’avons mentionné, cette recette de gâteau au café est très simple. Il nous faut environ 10 minutes pour le préparer avant de le mettre au four. Après environ 30 minutes, vous vous retrouvez avec le gâteau au café le plus délicieux que vous ayez jamais essayé. 😉

INGRÉDIENTS HUMIDE. Dans un grand bol à mélanger, mélanger l’huile, les gros œufs, la vanille et le lait ensemble.

INGRÉDIENTS SECS. Dans un bol moyen, fouetter ensemble le sucre, la farine, la poudre à pâte et le sel.

Mélanger le mélange d’œufs avec le mélange de farine. Verser la moitié de la pâte dans un moule 9×13 légèrement graissé.

GARNITURE DE CRUMB. Dans un bol moyen, préparer le streusel en mélangeant la cassonade et la cannelle.

Saupoudrer la moitié du streusel sur le dessus de la pâte. Garnir de la moitié restante de la pâte, puis saupoudrer le reste du streusel sur le dessus.

Arroser de beurre fondu (vous pouvez en faire moins et utiliser ¼ tasse de beurre ou jusqu’à ⅓ tasse de beurre fondu).

CUIRE + SERVIR. Cuire au four à 350 (pas besoin de couvrir) pendant 35 à 40 minutes.

Conseils de recette

Pâte dense : Ne vous inquiétez pas si votre pâte semble plus épaisse que ce à quoi vous vous attendiez. L’utilisation d’une cuillère ou d’une spatule pour mélanger les ingrédients secs avec les ingrédients humides peut aider à la densité. Si vous êtes vraiment inquiet, vous pouvez ajouter un œuf supplémentaire ou un peu plus de lait pour le diluer et le rendre plus facile à verser.

Méthode des muffins: Ce gâteau utilise la méthode des muffins. Cela signifie simplement que les ingrédients humides sont mélangés dans un bol, puis que vous fouettez les ingrédients secs ensemble dans un bol séparé.

Le but est de bien mélanger le bicarbonate de soude et le sel avec la farine de sorte que lorsqu’il est ajouté aux ingrédients humides, vous pouvez être assuré que tout est également réparti et que vous ne mélangerez pas trop la pâte.

Variantes

• Ajouter des fruits peut être une variante délicieuse. Essayez les bleuets, les pêches tranchées ou les pommes tranchées. Le liquide des fruits peut faire cuire le gâteau plus longtemps.
• Utilisez de la compote de pommes ou de l’huile de noix de coco à la place de l’huile végétale
• Ajouter des amandes tranchées ou des noix de pécan ou des noix hachées sur le dessus du gâteau pour lui donner un délicieux croquant
• Verser un glaçage sur le dessus : Faire un glaçage en mélangeant ½ tasse de sucre glace avec 1 cuillère à soupe de lait. Mélanger jusqu’à consistance lisse et verser sur le gâteau refroidi.
• Tapisser le moule de papier sulfurisér peut aider à retirer le gâteau plus facilement.

Conseils de stockage

Voici nos meilleurs conseils pour conserver le gâteau au café :

• MAGASIN dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à 2 jours.
• MAGASIN dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à une semaine.
• GELER. Envelopper hermétiquement d’une pellicule plastique et conserver dans un contenant hermétique au congélateur jusqu’à 3 mois.

Nous aimons notre gâteau au café chaud. Pour réchauffer : Réchauffer au micro-ondes par incréments de 10 secondes jusqu’à ce qu’ils soient chauds. Pour réchauffer au four, retirez toute pellicule plastique, puis enveloppez-la dans du papier d’aluminium. Préchauffer le four à 350 degrés F et chauffer pendant 6 à 8 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit chaud.

Suggestions de service

Ce gâteau est souvent servi avec une tasse de café ou de thé, mais il est également excellent avec d’autres boissons chaudes :

Vous pouvez également le servir avec certains de nos ragoûts de petit-déjeuner salés préférés comme : Casserole d’œufs en biscuit, Casserole d’œufs de pommes de terre ou Casserole de petit-déjeuner à la saucisse.

Si vous cherchez une gâterie rapide et facile à préparer pour un petit-déjeuner, une douche ou une réunion, alors vous devriez essayer ce gâteau. Il obtient toujours deux grands pouces vers le haut de n’importe qui qui l’essaye. 😀

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