Recette facile de crêpes à la citrouille {+VIDEO}
Les pancakes à la citrouille sont le petit-déjeuner d’automne par excellence. Ils sont complètement irrésistibles lorsqu’ils sont garnis de sirop de babeurre à la cannelle fait maison!
Je ne peux pas obtenir assez de recettes de citrouille à l’automne! Surtout toutes les délicieuses recettes de petit-déjeuner à la citrouille, comme ces crêpes à la citrouille parfaites, ces gaufres à la citrouille et surtout les brioches à la cannelle à la citrouille !!
Contents
Délicieux + petit-déjeuner d’automne facile
J’adore les crêpes et j’adore la citrouille, alors partager une recette de crêpes à la citrouille est tout simplement inévitable. Comme je l’ai déjà partagé, je n’ai pas toujours été fan des recettes à la citrouille. Maintenant que je me suis converti, je veux partager les délicieux plats de citrouille d’automne !
La plupart savent que la citrouille et la cannelle vont de pair. En plus de ces ingrédients, vous en aurez besoin de quelques autres pour faire cette recette, mais je vous promets que vous ne regretterez pas d’avoir essayé les crêpes à la citrouille. Ils sont phénoménaux !
Ils ont juste la bonne quantité de citrouille et de cannelle. Vous aurez envie de manger une pile sans même le savoir. Ils sont rapides aussi.
Nous avons réalisé que vous ne pouvez pas battre des crêpes à la citrouille douces et super savoureuses en quelques minutes ! Nous aimons particulièrement les servir pour les vacances lorsque nous avons de la compagnie en ville.
Comment faire des crêpes à la citrouille
INGRÉDIENTS HUMIDE. Fouetter le lait, la citrouille, l’œuf et l’huile.
INGRÉDIENTS SECS. Dans un grand bol séparé, mélanger les ingrédients secs. Verser le mélange de citrouille dans le mélange de farine. Mélanger jusqu’à ce qu’ils soient juste combinés.
CUISINER. Vaporiser une poêle ou une plaque chauffante avec un aérosol de cuisson. Cuire ¼ à ⅓ tasse du mélange à crêpes sur la plaque chauffante pendant quelques minutes de chaque côté.
Quand retourner
Lorsque vous préparez une nouvelle recette, c’est une bonne idée de faire cuire une crêpe test et de faire des ajustements.
- Retournez la crêpe lorsque de petites bulles apparaissent sur le dessus de la pâte et que les bords deviennent dorés.
- Une fois retourné, s’il présente des marques de brûlures, cela signifie que la température est trop élevée. Ajustez la température avant de poursuivre la cuisson.
- N’appuyez pas sur les crêpes avec une spatule. Tout ce que ça fait c’est l’aplatir.
Conseils de recette
Température ambiante. Sortez votre beurre et vos œufs du réfrigérateur et mesurez votre lait. Laisser reposer les ingrédients à température ambiante pendant environ 30 minutes. Cela aidera tous les ingrédients humides à se combiner plus facilement.
Pâte fine. Si votre pâte est trop liquide et s’étale trop, ajoutez simplement un peu de farine.
Pâte épaisse. Si votre pâte ne s’étale pas du tout et qu’elle est trop épaisse, ajoutez un peu plus d’eau ou de lait.
Pancakes à la citrouille avec Bisquick. Mélangez 1 œuf, 1½ tasse de lait, 2 tasses de Bisquick, ½ tasse de citrouille en conserve, 1 cuillère à café de cannelle et ½ cuillère à café de toutes épices. La pâte sera épaisse, mais cuira de la même manière.
Sans produits laitiers. Pour une version sans produits laitiers, remplacez le lait par du lait d’amande.
Garnitures. De superbes garnitures pour accompagner ces crêpes à la citrouille: WCrème échancréepacanes grillées ou autres noix, confiture, pépites de chocolat ou sucre en poudre.
Nous aimons particulièrement couronner le tout avec du beurre et du sirop d’érable, ou mieux encore – du sirop de babeurre à la cannelle! (voir recette ci-dessous)
Stockage d’informations
MAGASIN. Ces ples ancakes font d’excellents restes ! Il suffit de les mettre dans un sac Ziploc et de les conserver au réfrigérateur jusqu’à 5 jours. Réchauffer au micro-ondes, ou sur une plaque à pâtisserie au four.
GELER. Placer une feuille de papier ciré entre chaque crêpe et empiler. Placer dans un sac Ziploc allant au congélateur. Congeler pendant 1 à 2 mois. Mettez-les dans le grille-pain pour les réchauffer facilement.
Faire à l’avance. Si vous avez de la compagnie en ville et que vous souhaitez les préparer à l’avance, nous vous recommandons de les préparer et de les congeler en suivant les instructions ci-dessus !
Sirop de babeurre à la cannelle
Pour cette recette, un sirop ordinaire serait parfait, mais nous savions que ce serait encore mieux avec du sirop de babeurre (l’avez-vous déjà essayé ?? INCROYABLE !!)
Avec les saveurs d’automne, j’ai ajouté un peu de cannelle au sirop, et le résultat était hors de ce monde. Voici la recette :
- ½ tasse de beurre
- 1 tasse de sucre
- ½ tasse de babeurre (ou pour un substitut : ½ tasse de lait avec 1 c. à thé de jus de citron)
- 1 c. extrait de vanille
- 1 cuillère à café de cannelle
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
COMBINER + CUIRE. Faire fondre le beurre dans une poêle à feu doux-moyen. Ajouter le sucre, le babeurre, la vanille et la cannelle. Bien mélanger. Ajouter le bicarbonate de soude et remuer jusqu’à ce que tout soit combiné.
Honnêtement, je ne sais pas si vous pouvez trouver une recette de petit-déjeuner plus délicieuse à saveur d’automne que celle-ci. Je pense vraiment que vous allez adorer cette recette car même les non-amateurs de citrouille de la famille dévoraient ces gars-là. 😉
Pour plus de recettes de petit-déjeuner à la citrouille:
Mélanger le lait, la citrouille, l’œuf et l’huile dans un bol moyen.
Dans un autre bol, mélanger la farine, la cassonade, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cannelle, la muscade et le sel.
Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer juste assez pour combiner.
Chauffer une plaque chauffante ou une poêle légèrement graissée à feu moyen/vif.
Prélevez environ ¼ à ⅓ tasse pour chaque crêpe. Cuire sur les deux côtés et servir chaud.
Servir avec du sirop de babeurre à la cannelle et PROFITEZ !
