Recette de soupe de lasagne facile | Petite Luna

Tout ce que vous aimez dans les lasagnes (nouilles, viande et fromage), moins tout ce que vous n’aimez pas (superposition et beaucoup de temps) ! Cette soupe de lasagne est facile, copieuse et plus que délicieuse !!

Si vous aimez les lasagnes, vous allez adorer cette recette de soupe. Servez-le avec des gressins et une salade César, et vous avez un repas savoureux que toute la famille adorera !

Lasagne sous forme de soupe

Tout d’abord, y a-t-il une âme qui n’aime pas les lasagnes ? Soyons honnêtes, mes enfants mangent à peu près n’importe quoi avec des nouilles, mais les lasagnes sont particulièrement un plat préféré à la maison.

Imaginez maintenant toutes les délicieuses saveurs italiennes contenues dans une lasagne, mais sous forme de SOUPE. Incroyable, non ? !

Si vous pensez que cela ressemble à un rêve, vous avez tout à fait raison. Cette soupe de lasagne était si savoureuse, avec les saveurs du fromage ricotta et de la saucisse italienne, le tout mélangé avec des nouilles et une base de tomate. Sans oublier que c’était aussi copieux!

Comment le faire

FOND DE SOUPE. Commencez par dorer la saucisse dans l’huile d’olive pendant environ 6 à 8 minutes. Ajouter les assaisonnements et cuire 1 minute supplémentaire. Ajouter ensuite le concentré de tomate et remuer. Ajouter les tomates en dés, le basilic et le bouillon de poulet, puis porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 30 minutes.

NOUILLES. Pendant que la soupe mijote, faites cuire les nouilles selon les instructions sur l’emballage. Une fois les nouilles cuites, égouttez-les et ajoutez-les à la soupe.

MÉLANGE DE FROMAGE. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients du fromage. Pour servir, ajoutez une petite cuillerée du mélange de fromage au fond de votre bol et ajoutez lentement la soupe.

Pourquoi faire cuire les pâtes séparément ? Techniquement, vous pouvez faire cuire les pâtes dans la soupe. Cependant, la texture des pâtes a tendance à devenir molle/gommeuse. Pour de meilleurs résultats, faites cuire les pâtes séparément jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Lorsqu’il est ajouté à la soupe, il finira de cuire et donnera le meilleur résultat.

Conseils pour cette recette:

• Vous pouvez utiliser ½ bœuf haché ou dinde hachée et ½ saucisse.
• Congelez les restes de pâte de tomate pour une utilisation ultérieure.
• Ajoutez quelques légumes : une tasse de carottes ou de courgettes râpées
• Si vous voulez une soupe plus fine, ajoutez plus de bouillon. Si vous voulez que votre soupe soit plus épaisse, ajoutez un peu de pâte de tomate supplémentaire.
• La recette demande ½ tasse de basilic frais, si vous n’avez que du basilic séché, utilisez ¼ tasse.
• Garnir de mozzarella et de basilic si vous le souhaitez !

Autres modes de cuisson

Mijoteuse. Vous pouvez facilement faire une soupe de lasagne dans la mijoteuse. Préparez les ingrédients principaux comme indiqué et placez-les dans la mijoteuse. Couvrir et cuire à feu vif pendant 4 à 5 heures et à feu doux pendant 7 à 8 heures. Lorsqu’il ne reste que 25 à 35 minutes, ajoutez les pâtes cuites al dente.

InstantPot. Vous pouvez accélérer le temps de cuisson en utilisant une marmite instantanée pour la base de la soupe.

1. Appuyez sur le sauté sur l’Instant Pot, vaporisez d’huile de cuisson. Ajouter la saucisse et cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée, environ 4 à 5 minutes.
2. Ajouter la poudre d’oignon, l’ail, l’origan et les flocons de piment rouge et cuire 1 à 2 minutes. Désactivez le mode sauté.
3. Ajouter la pâte, les tomates, le basilic et le bouillon de poulet. Couvrir et appuyer sur Pressure Cook. Cuire pendant 15 minutes.
4. Pendant la cuisson préparer le mélange de fromage.
5. Relâchez la pression et retirez délicatement le couvercle. Ajouter les pâtes cuites et servir.

Conseils de stockage

Les restes: Conservez les restes de soupe dans un récipient hermétique pendant 3 à 5 jours. Réchauffer au micro-ondes ou sur la cuisinière. Sachez que les pâtes continueront d’absorber le liquide de la soupe et peuvent prendre une texture différente.

Puis-je congeler une soupe de lasagne? Vous pouvez certainement congeler la base de cette soupe pour plus tard. Ne pas congeler avec le mélange de fromage ou les pâtes. Vous pouvez congeler le fromage et les pâtes dans leurs propres contenants, ou les préparer le soir du.

Rien de tel que d’obtenir l’une de nos recettes de dîner préférées sous forme de soupe. Si vous aimez toutes les saveurs délicieuses des lasagnes, vous adorerez cette recette de soupe de lasagne. 😉 Bonne fabrication de soupe !

servir la soupe de lasagne avec :

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