Recette de riz espagnol de style restaurant (riz mexicain) + VIDÉO

Comment faire du riz espagnol/riz mexicain fait maison. peu importe comment vous l’appelez, nous avons la meilleure et la plus simple recette de riz espagnol que vous puissiez trouver. C’est comme si ça sortait tout droit du restaurant !

C’est notre plat d’accompagnement incontournable lorsque vous servez de la nourriture mexicaine ! Non seulement c’est simple et ça prend moins de 10 minutes à préparer, mais c’est parfait servi avec nos tacos et enchiladas!

Riz mexicain facile

J’AIME le riz espagnol (alias MexicanRice) ! Comme mentionné précédemment, je suis ½ mexicain. J’aime tellement cet héritage familial et je suis particulièrement reconnaissant que ma famille m’ait appris à préparer de délicieux plats mexicains.

Ma mère prépare la recette de riz espagnol d’aujourd’hui depuis aussi longtemps que je me souvienne et m’a d’abord montré comment la faire il y a plusieurs années (avec des empanadas, des enchiladas et des tacos). Maintenant, nous le faisons chaque semaine parce que mes enfants sont obsédés et c’est tellement facile.

Cette recette est en fait la recette de riz espagnol d’un restaurant mexicain populaire à Mesa appelé Mango’s (sur Main). Si vous êtes déjà allé là-bas et que vous avez aimé leur riz, alors vous allez adorer cette recette. C’est vraiment simple, délicieux et l’accompagnement parfait pour n’importe quel plat mexicain !

Comment faire du riz espagnol

L’une des principales raisons pour lesquelles nous aimons cette recette (autre que le fait qu’elle soit simple), c’est parce que nous avons toujours les ingrédients sous la main. Voici les ingrédients du riz espagnol dont vous aurez besoin pour préparer ce délicieux plat d’accompagnement :

• riz à grain long
• huile
• sauce tomate
• ail haché
• bouillon de poulet
• cumin
• ail poivre + sel

Commencez par dorer le riz dans l’huile (nous utilisons environ ⅛ mais cela dépend de ce que vous aimez). Ajouter l’ail haché et faire sauter pendant une minute avant d’ajouter la sauce tomate, le bouillon de poulet (ou l’eau et le cube de bouillon) et les épices.

Réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 30 à 40 minutes. Aérer avant de servir.

FAQ + CONSEILS

Combien de riz par personne? Prévoyez ¼ tasse de riz non cuit par personne. Une fois le riz cuit, il finira par être d’environ ¾ à 1 tasse par personne. Si une recette demande 3 tasses de riz non cuit, prévoyez de nourrir environ 12 personnes.

Quel riz est le meilleur pour le riz espagnol? Nous aimons utiliser du riz blanc à grains longs. Il devient moelleux et ne devient pas collant comme certains riz à grains courts.

Le riz espagnol peut-il être fait avec du riz brun? Le riz brun peut certainement être utilisé à la place du riz blanc. Ajoutez simplement ⅓ c d’eau en plus par tasse de riz brun et laissez mijoter plus longtemps, jusqu’à ce que le riz brun atteigne la texture désirée.

Pouvez-vous utiliser de la salsa au lieu de la sauce tomate? Chose sûre! La salsa peut ajouter plus de saveur et même un peu plus de piquant à cette recette de riz doux. Tout est question de préférence.

Quels ingrédients de garniture sont les meilleurs pour ce riz? Vous pouvez ajouter ce que vous aimez le plus, mais nous ajoutons souvent des poivrons hachés, de la coriandre hachée, des oignons ou même des oignons verts.

RÉCHAUFFER, CONGÉLER + PLUS DE RECETTES

Comment réchauffer le riz espagnol/riz mexicain ? Assurez-vous de le conserver correctement dans un contenant hermétique. Il peut se conserver au réfrigérateur jusqu’à 5-6 jours. Pour réchauffer, il suffit de passer au micro-ondes ou de réchauffer sur la cuisinière pendant quelques minutes.

Le riz espagnol peut-il être congelé? Oui, il peut être congelé pour être utilisé ultérieurement. Placez simplement environ 3 tasses de riz cuit dans des sacs de congélation ziplock, étiquetez et placez au congélateur pendant 4 à 6 mois.

Lorsque vous êtes prêt à l’emploi, vous pouvez décongeler le riz au réfrigérateur ou le faire cuire directement du congélateur. Utiliser un bol allant au micro-ondes micro-ondes le riz à puissance élevée en remuant toutes les 2 minutes jusqu’à ce que le riz atteigne la température désirée.

Recettes qui utilisent du riz espagnol

Oui, nous l’utilisons comme accompagnement pour n’importe quel plat mexicain, mais nous aimons aussi l’utiliser dans des recettes, notamment :

Et le meilleur de tout, c’est que c’est le meilleur côté pour n’importe quel repas mexicain !! Vous trouverez ci-dessous des instructions vidéo et imprimables pour préparer le riz mexicain. Nous espérons que vous pourrez l’apprécier avec n’importe quel plat mexicain que vous essayez.

Pour plus de recettes de riz mexicain, consultez:

que servir avec du riz espagnol ?