Recette de casserole de pommes de terre cuites deux fois (+ VIDÉO)
Pommes de terre cuites deux fois sous forme de casserole ! rempli de pommes de terre rouges, de fromage, de crème sure, de bacon et plus encore. C’est le plat d’accompagnement parfait pour tout repas ou dîner de vacances.
Nous aimons les pommes de terre sous toutes leurs formes ! Cette version en casserole des pommes de terre cuites deux fois est un favori de la famille avec la purée de pommes de terre classique, les pommes de terre funéraires et les pommes de terre rouges rôties.
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Pommes de terre cuites deux fois sous forme de cocotte !
La recette d’aujourd’hui est celle que j’ai essayée le mois dernier en sachant que ce serait super pour l’automne et surtout pour un plat d’accompagnement de Thanksgiving. C’est une casserole de pommes de terre cuite deux fois qui était DÉLICIEUX !! Si vous avez déjà mangé deux pommes de terre au four, vous pouvez imaginer à quel point une version en casserole serait si bonne.
La famille a convenu que cette casserole facile est tout aussi bonne, voire meilleure, que des pommes de terre cuites deux fois. Je suis d’accord que c’était génial, mais je ne peux toujours pas décider lequel est le meilleur. J’aime le fait que les deux soient faciles à préparer, mais j’ai adoré la simplicité de tout jeter dans un plat plutôt que dans chaque peau de pomme de terre. J’ai aussi un faible pour les pommes de terre rouges, donc cette casserole est un nouveau favori.
Comme vous pourriez vous risquer à le deviner, cette casserole est appelée deux fois cuite parce que les pommes de terre sont cuites deux fois. Les cuire une première fois leur permet d’être cuits à fond et d’être cuits jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Nous avons le sentiment que vous aimerez cette recette autant que nous !
Comment faire une casserole de pommes de terre au four deux fois :
Patates: J’aime utiliser des pommes de terre rouges pour cette casserole car elles conservent un peu mieux leur forme et leur texture que les pommes de terre russet. Une autre raison pour laquelle j’aime utiliser des pommes de terre rouges est qu’il n’est pas nécessaire de les éplucher au préalable. Cependant, vous pouvez utiliser des pommes de terre rousses si c’est ce que vous avez sous la main ou si vous préférez.
C’est une excellente recette à faire lorsqu’il vous reste des pommes de terre au four. Vous pouvez également utiliser des pommes de terre bouillies. Si vous êtes pressé, vous pouvez même utiliser des pommes de terre congelées en cubes.
Pour cette recette, nous les avons coupés en cubes de 1 pouce après avoir été cuits. Nous préparons également un mélange de crème sure, de sel, de poivre, de bacon et de fromage. Ensuite, cela est posé dans un plat 9 × 13 avec les pommes de terre.
La casserole est à nouveau cuite, ce qui permet au mélange de crème de se réchauffer et le résultat est une casserole de pommes de terre copieuse et au fromage pour laquelle tout le monde devient fou!
Changez-le + stockage
Variantes: Il y a plusieurs façons de changer cette cocotte. Voici quelques idées…
- Remplacez ou mélangez le bacon avec des cubes de jambon ou des morceaux de saucisse.
- Mélanger des légumes avec du maïs, des bouquets de brocoli ou des poivrons en dés ajouterait une touche délicieuse.
- Crème sure : le yogourt grec est un substitut proche. Vous pouvez également utiliser une quantité égale de crème à fouetter épaisse mélangée à 1 cuillère à soupe de jus de citron/citron vert par tasse utilisée.
- Ajoutez ou soustrayez la quantité de crème sure utilisée à votre goût.
Les restes: Répartir les restes dans des contenants individuels, conserver au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours.
Réchauffer: Si vous ne réchauffez qu’une portion individuelle, vous pouvez utiliser le micro-ondes. Chauffer par tranches de 30 secondes jusqu’à ce qu’elles soient chaudes. Pour de plus grandes portions, préchauffer le four à 350 °F pendant 20 à 30 minutes selon la taille jusqu’à ce qu’elles soient chaudes.
En avance: Vous pouvez le préparer à l’avance via l’étape 4. Couvrir et conserver au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours avant de cuire une deuxième fois et de servir. Pour un stockage plus long, assurez-vous d’utiliser un plat allant au congélateur. Envelopper d’une pellicule plastique et de nouveau avec du papier d’aluminium. Conserver au congélateur jusqu’à 2 mois. Décongeler une nuit au réfrigérateur avant de cuire une deuxième fois.
Combien gagner pour les vacances
Voici un guide pour vous aider si vous faites cela pour un rassemblement de vacances.
- Pour 8-10 personnes – 1 plat
- Pour 20-25 personnes – Double recette
- Pour 35-40 – Triple recette
Ce plat serait bon toute l’année comme plat d’accompagnement mais serait également FANTASTIQUE pour Thanksgiving. Je ne sais pas pour vous les gars, mais nous avons généralement tellement de compagnie qu’il y a quelques recettes de pommes de terre (purée, gratinée, funéraire et plus).
Si vous êtes prêt à essayer une nouvelle recette, je vous recommande fortement cette casserole. parce que vous ne pouvez pas vous tromper avec des pommes de terre, du bacon, du fromage et de la crème sure ! 😉
Pour plus de casseroles de pommes de terre, consultez:
Percez les pommes de terre et faites cuire à 400 pendant 40 à 45 minutes.
Laisser les pommes de terre refroidir 10-15 minutes et les couper en cubes de 1 pouce.
Pendant que les pommes de terre refroidissent, mélanger la crème sure, le sel, le poivre, le bacon et les fromages dans un bol. Mettre de côté.
Vaporiser le moule 9×13 et superposer la moitié des pommes de terre, puis la moitié du mélange de crème sure. Étalez le reste des pommes de terre sur le dessus, puis recouvrez du mélange de crème sure.
Cuire au four à 350 pendant 20-25 minutes.
Pour des pommes de terre au four régulières (qui sont aussi si délicieuses !!), cliquez ICI.
