Pop Tarts maison {Utilisez votre garniture préférée !}
Les délicieuses Pop Tarts maison sont plus faciles à préparer que vous ne le pensez et peuvent être personnalisées en fonction de vos garnitures et glaçages préférés !
Les pop tarts font partie de ces choses que vous mangez au petit-déjeuner et qui ne sont pas nécessairement rassasiantes ou nutritives, mais elles sont certainement BONNES. Un peu comme un beignet, une danoise ou une brioche à la cannelle… 😉
Contents
Qui ne les aime pas ?!
Je dois savoir – quels sont vos aliments coupables de plaisir ? Vous savez, ces aliments qui ne sont probablement pas les meilleurs pour vous, mais vous ne pouvez pas arrêter de les manger de toute façon.
Pour ma famille, ça doit être des POP TARTS !
Nous les aimons depuis toujours ! Nous les mangeons pour le petit-déjeuner, les collations après l’école et les friandises. Connaissant cet amour pour les tartes pop, j’ai pensé qu’il serait amusant d’expérimenter et de voir si je pouvais proposer une version tout aussi délicieuse à la maison.
Ils se sont avérés incroyables! Ce ne sont pas exactement les mêmes que les vrais Pop Tarts, car cette croûte est un peu plus feuilletée, mais je pense personnellement qu’ils ont bien meilleur goût ! La combinaison de glaçage sucré, de pâte croustillante et de garniture aux fruits est totalement délicieuse.
Ces pop tartes aux fraises faites maison sont délicieuses et adorables, et avec cette recette simple, vous pouvez maintenant faire ces friandises à la maison – à partir de rien !
Comment faire des tartelettes maison
Bien qu’elles prennent un peu de temps, ces pop tarts maison sont très faciles à préparer.
Si vous voulez rendre les choses encore plus faciles et plus rapides, vous pouvez certainement utiliser une croûte à tarte achetée en magasin au lieu d’une croûte à tarte maison, mais j’adore ma croûte à tarte feuilletée maison !
PRÉPARATION. Préchauffer le four à 350. Tapisser deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé ou de tapis en silicone et réserver. Fouetter l’oeuf et le lait ensemble dans un petit bol.
CROÛTE. Rouler la pâte à tarte à environ ⅛ pouce d’épaisseur, puis coupez-le en rectangles. Je viens de regarder les miens, et ils mesuraient environ 3 pouces sur 4 pouces.
Placer la moitié des morceaux de pâte à tarte sur des plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé, puis les badigeonner de dorure à l’œuf.
REMPLISSAGE. Déposez vos conserves de fruits au centre de chaque morceau. J’ai utilisé des conserves de baies mélangées, mais vous pouvez utiliser n’importe quelle saveur que vous aimez. Vous pouvez également utiliser de la confiture de fraises ou de framboises. Essayez de garder le remplissage au centre autant que possible.
À l’aide d’une baguette ou d’une brochette, percez des trous dans plus de la moitié des morceaux de pâte à tarte pour permettre à la vapeur de s’échapper.
Placer les morceaux supérieurs sur la garniture et sertir avec les dents d’une fourchette pour fermer. Les choses peuvent devenir un peu désordonnées à ce moment-là, mais ça va!
CUIRE. Badigeonnez le dessus des pop tarts avec de la dorure et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés, puis laissez refroidir complètement sur une grille. Une fois refroidis, vous préparerez un glaçage simple et sucré, puis ajouterez les vermicelles.
Conseils de remplissage
Que faire si la garniture est trop liquide ? Cela ne devrait pas poser de problème si vous utilisez des conserves de fruits achetées en magasin.
Si vous trouvez que votre mélange maison est trop liquide, mélangez ½ cuillère à soupe de fécule de maïs et ½ cuillère à soupe d’eau dans un bol. Incorporer ½ c de confitures de fruits puis verser dans une casserole. Porter à ébullition et laisser mijoter 2 minutes en remuant constamment. Retirer du feu et laisser refroidir et épaissir avant de garnir la pâte.
Puis-je utiliser une garniture à la cannelle et à la cassonade à la place des fruits ?? Bien sûr! Toutes les étapes sont les mêmes sauf remplacer les conserves de fruits par le mélange de cassonade suivant :
Mélanger ½ tasse de cassonade avec 2 cuillères à café de cannelle moulue et 1 cuillère à soupe de farine. Déposer environ 1 cuillère à soupe du mélange au milieu de la pop tart.
Comment stocker ?
Les pop tartes restantes peuvent être conservées dans un récipient hermétique sur le comptoir pendant 1-2 jours. Pour réchauffer, utilisez un four à micro-ondes ou un grille-pain. Je déconseille l’utilisation d’un grille-pain car les confitures de fruits ont tendance à fuir lorsque la pâte est retournée sur le côté.
Congeler des pop tartes maison : Une fois les pop tartes refroidies, placez les pop tartes dans un contenant hermétique allant au congélateur. Séparez les couches avec du papier sulfurisé ou ciré. Vous pouvez également emballer individuellement les pop tarts avec du film plastique. Congeler jusqu’à 1 mois.
Ces pop tartes maison seraient parfaites pour un petit-déjeuner ou une collation amusante, ou un délicieux dessert. Nous allons certainement les refaire et expérimenter avec différentes garnitures! Les enfants en deviendront fous, alors n’hésitez pas à les essayer !
Pour plus de douceurs pour le petit-déjeuner, consultez :
Dans un bol moyen ou le bol d’un batteur sur socle, mélanger la farine et le sel. Râpez le beurre froid dans le mélange de farine et coupez-le à l’aide d’un mélangeur à pâtisserie ou de l’accessoire à palette, jusqu’à ce que les morceaux de beurre ne soient pas plus gros que la taille d’un pois. Ajouter le babeurre et mélanger jusqu’à ce que la pâte commence tout juste à se rassembler.
Retourner la pâte sur une surface farinée et travailler doucement en boule, en manipulant le moins possible. Diviser la pâte en deux et façonner des disques. Envelopper dans une pellicule plastique et réfrigérer au moins vingt minutes, ou jusqu’au moment de servir.
Préchauffer le four à 350. Tapisser deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé ou de revêtements en silicone et réserver. Fouetter l’oeuf et le lait ensemble dans un petit bol.
Rouler les disques à ⅛ de pouce d’épaisseur sur une surface farinée. Couper la pâte en rectangles à l’aide d’un coupe-pizza (le mien mesurait environ 3 pouces sur 4 pouces). Badigeonner la moitié des rectangles avec le mélange d’œufs, puis verser 1 cuillère à café de confiture au centre des rectangles brossés.
À l’aide d’une baguette, percez des trous dans l’autre moitié des rectangles pour permettre à la vapeur de s’échapper. Placez les morceaux avec des trous sur les morceaux du bas et sertissez avec une fourchette pour fermer. Badigeonner le dessus avec le mélange d’œufs.
Cuire au four 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés sur le dessus. Retirer du four et laisser refroidir complètement. Pendant que les pop tarts refroidissent, fouetter ensemble tous les ingrédients du glaçage, sauf les vermicelles. Verser le glaçage sur les pop tartes refroidies et garnir de pépites si désiré.
Pour plus d’excellentes recettes d’Alicia, rendez-vous à The Baker Upstairs.
