Pain perdu à la citrouille {avec sirop maison}

Le pain doré à la citrouille gluant déborde de beurre, de cannelle et de cassonade, ce qui en fait un petit-déjeuner d’automne préféré de la famille!

Si vous aimez les pains dorés classiques et les crêpes à la citrouille, vous adorerez cette recette à base de sirop de babeurre à la cannelle!

Cuire au pain doré – Style citrouille!

Qui aime la citrouille ? !

Oui, et je suis ici pour partager une recette aujourd’hui qui vous convaincra que la citrouille ne devrait pas être un ingrédient utilisé uniquement à l’automne. Oui, on pense tous à la citrouille à cette période de l’année, mais c’est un ingrédient qui se déguste toute l’année !!

Pourquoi? Parce que c’est bon et qu’il peut prendre un cours de French Toast Bake et le rendre encore plus savoureux !

En fait, les enfants disent que c’est une recette de petit-déjeuner TOP 3, et je suis d’accord. L’ajout de citrouille le rend encore plus délicieux et le sirop de babeurre à la cannelle est INCROYABLE !

Comment faire une casserole de pain perdu à la citrouille

PAIN. Couper le pain en carrés de 1½ pouce. Placer dans un moule 9×13 graissé.

MÉLANGE D’ŒUFS. Dans un bol, fouetter ensemble les œufs, le lait, les épices pour tarte à la citrouille, la purée de citrouille, la crème épaisse, le sucre et la vanille. Une fois bien mélangé, verser sur les morceaux de pain et réfrigérer toute la nuit. Si vous cherchez à le faire plus rapidement, réfrigérez pendant au moins 30 minutes.

STREUSEL. Pour faire du streusel, mélanger la farine, la cassonade, la cannelle, les épices pour tarte à la citrouille et le sel dans un bol. Couper dans un bâton de beurre froid. Mélanger avec votre fourchette jusqu’à consistance grumeleuse. Réfrigérer une nuit également.

PRÉPARATION. Une fois prêt à cuire, préchauffer le four à 350.

CUIRE. Avant la cuisson, étalez le streusel sur le dessus et enfournez pour 35 à 45 minutes.

GARNITURE AU SIROP. Préparez le sirop de babeurre en faisant fondre le beurre dans une casserole à feu doux-moyen. Ajouter le sucre, le babeurre, la vanille et la cannelle – mélanger au fouet. Ajouter le bicarbonate de soude et remuer jusqu’à ce que tout soit combiné. Bien être mousseux au début et reviendra ensuite à la normale. Servir chaud avec du pain perdu cuit à la sortie du four.

Conseils + variantes

Laisser la cocotte de pain perdu à la citrouille faire tremper au frigo pour un peu lui donne une texture de pudding au pain. L’extérieur serait croustillant tandis que sous la couche supérieure, le pain est doux et crémeux.

Nous avons utilisé pain au levain pour cette recette. Non seulement la saveur était excellente, mais la texture était parfaite. J’éviterais d’utiliser du pain de mie mou, mais vous pouvez utiliser d’autres pains tels que Toast texan, brioche, challah ou pains Pullman. De plus, utiliser du pain plus vieux qui est devenu un peu rassis donne vraiment à ce plat une belle texture.

Nous aimons purée de citrouille par opposition au butte de citrouiller, parce que le seul ingrédient est la citrouille, contrairement aux autres mélanges de citrouille qui sont mélangés avec d’autres ingrédients.

Si vous n’avez pas de pain rassis, découpez votre pain et placez-le sur une plaque au four à 350 pendant environ 12-18 minutes jusqu’à ce que le pain devienne un peu croustillant et tout desséché. Ensuite, il créera la texture correcte pour ce plat !

Pour faire ce non laitier, utilisez de la crème de noix de coco au lieu de la crème épaisse et du lait de cajou au lieu du lait de vache, si vous voulez qu’il soit sans produits laitiers. Je recommande ces substitutions spécifiques car elles auront la texture la plus comparable.

Muffins au pain doré cuits au four sont une délicieuse alternative à la cocotte. C’est une option de petit-déjeuner rapide. Pour faire ce changement, graissez un moule à muffins et tassez délicatement le mélange dans chaque moule. Cuire ensuite à 350 pendant 20 minutes.

Variantes de garniture :

• Sucre en poudre
• Sirop d’agave
• Chéri
• Incorporez des noix/noix de pécan dans votre streusel pour un peu plus de croquant

Stockage d’informations

Pour faire cela à l’avance, assembler la casserole la veille, couvrir de papier d’aluminium et conserver au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à le faire cuire le matin. Vous pouvez également le conserver au congélateur jusqu’à 1 mois. Décongeler une nuit au réfrigérateur avant d’enfourner.

Bien que les restes ne soient pas tout à fait les mêmes que ceux fraîchement cuits, vous ne voulez pas qu’ils soient gaspillés. MAGASIN restes de pain grillé dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours ou au congélateur jusqu’à 1 mois. Réchauffer au micro-ondes ou au four.

Reste de sirop peuvent être conservés séparément dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 1 à 2 semaines.

Pour plus de petits déjeuners, consultez:

Plus de collections : Idées de petit-déjeuner pour l’Action de grâces

Ceci est un article sponsorisé écrit au nom de Libby’s Pumpkin. Comme toujours, les opinions sont 100% les miennes. #PumpkinCan 😉

Saviez-vous que la citrouille 100 % pure LIBBY’S® est une bonne source de fibres et une excellente source de vitamine A et de bêta-carotène antioxydant ?!

Je ne le savais pas jusqu’à récemment, mais je ne suis pas surpris que cet ingrédient polyvalent ne contienne ni sel ajouté, ni sucre ajouté, ni arôme ni conservateur. Assez génial, non ? ! C’est un ingrédient tellement amusant et peut être utilisé pour de nombreuses recettes différentes, du sucré au salé.

Comme vous pouvez le constater, je me suis associé à LIBBY’S Pumpkin pour partager avec vous une excellente recette montrant sa polyvalence. Mais, je voulais aussi partager avec vous quelques astuces incroyables et des choses que vous pouvez faire avec de la citrouille qui pourraient vous surprendre. Personnellement, je ne connaissais pas la plupart d’entre eux et j’ai pensé que vous aimeriez les connaître aussi. 😉

CONSEILS POUR SUBSTITUER LA CITROUILLE LIBBY’S®

• Vous pouvez améliorer la valeur nutritive de votre gâteau ou de vos brownies en remplaçant la graisse ou l’huile par LIBBY’S® 100% Pure Pumpkin.
• Lorsque vous remplacez un œuf entier dans plusieurs de vos recettes préférées par ¼ de tasse de citrouille LIBBY’S®, vous pouvez réduire les calories, le cholestérol et les matières grasses. Voir www.verybestbaking.com pour des idées de recettes.
• Vous pouvez remplacer la moitié du beurre ou de la margarine dans vos recettes de pâtisserie par de la citrouille 100 % pure LIBBY’S® pour réduire le gras.
• Remplacez la moitié du beurre de cacahuète crémeux ou croquant par de la citrouille 100 % pure LIBBY’S® et coupez le gras dans un sandwich PB&J
• Ajoutez ¼ tasse de citrouille pure à 100 % LIBBY’S® dans ¾ tasse de votre chili maison ou en conserve préféré pour réduire le sodium par portion de 1 tasse.

CONSEILS SUPPLÉMENTAIRES POUR LA CITROUILLE LIBBY’S®

• Ajoutez 2 cuillères à soupe de citrouille 100% pure LIBBY’S® à votre ½ tasse d’avoine rapide pour une délicieuse partie de votre petit-déjeuner qui est une bonne source de fibres alimentaires et sans cholestérol !
• Ajoutez de la citrouille pure à 100 % LIBBY’S® à votre mélange à crêpes du commerce pour un soupçon de saveur et de moelleux.
• Ajouter 1 partie de citrouille LIBBY’S à 3 parties de sauce tomate en conserve ou en pot pour réduire le sodium par portion. De plus, « un coup de pouce » implique au moins « une bonne source » pas sûr si une tasse de Libby’s ajoutée à 3 tasses de sauce pour pâtes atteint au moins 10% DV de vitamine A par portion.
• Mélangez ¼ tasse de citrouille 100 % pure LIBBY’S® dans votre tasse de 8 onces de cacao chaud faible en gras pour une bonne dose de saveur riche et délicieuse.
• Ajoutez ¼ tasse de citrouille pure à 100 % LIBBY’S® dans 1 tasse de houmous du commerce pour une touche de couleur et une saveur naturelle.
• Ajoutez ½ tasse de citrouille 100 % pure LIBBY’S® à l’eau de cuisson pour chaque tasse de riz non cuit et créez un riz délicieusement crémeux semblable à un risotto.

Tellement de bons conseils et d’idées de remplacement !!

Pour encore plus d’idées de citrouilles et pour télécharger un coupon, rendez-vous sur citrouille.com.

Savourer ce pain doré à la citrouille fraîchement sorti du four avec le sirop de babeurre à la cannelle est un peu comme le paradis, et je vous recommande fortement de l’essayer, surtout si vous êtes un fan de citrouille. Alors, la prochaine fois que vous serez dans l’allée de la pâtisserie, assurez-vous de prendre une boîte de conserve et utilisez-la parmi les nombreuses idées de citrouilles différentes que vous pouvez trouver sur citrouille.com.

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