Pain aux canneberges à l’orange {Sans levure !}

Le pain aux canneberges à l’orange est facile à préparer avec une saveur rafraîchissante et éclatante. C’est parfait pour le brunch ou le goûter !

Certaines de mes recettes de pain préférées sont des pains rapides sucrés et sans levure. Ceux aux saveurs fruitées sont particulièrement délicieux, comme ce pain à l’orange, ce pain glacé aux myrtilles ou ce pain aux courgettes au citron !

PAIN DES FÊTES RAPIDE ET FACILE

Le temps frais de l’hiver a tendance à me mettre d’humeur boulangère ! J’adore cuisiner toutes sortes de biscuits, de barres et de pain rapide.

J’adore faire du pain rapide parce qu’ils sont bien…..rapides ! Et ce pain aux canneberges à l’orange est un moyen idéal d’utiliser certains de ces restes de canneberges que vous pourriez avoir des vacances.

Savez-vous ce que j’aime vraiment d’autre ?? Étaler du beurre et les restes de sauce aux canneberges sur une tranche de cette recette facile de pain aux canneberges. Ou transformez-le en pain doré pour un délicieux petit déjeuner/brunch. Mes enfants adorent ça !

Recette de pain aux canneberges et à l’orange

Cette recette de pain aux canneberges et à l’orange est plus facile à préparer que vous ne le pensez. Suivez simplement ces étapes, et vous êtes prêt !

PRÉPARATION. Préchauffer le four à 350°F. Tapisser un moule à pain de 9 × 5 pouces d’une élingue en papier parchemin ou vaporiser d’un aérosol antiadhésif; mettre de côté.

INGRÉDIENTS SECS. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate de soude, la cannelle, le sel et le zeste d’orange.

INGRÉDIENTS HUMIDE. Dans un autre bol, mélanger le babeurre, le beurre fondu, le jus d’orange, l’œuf et la vanille. Verser dans les ingrédients secs et ajouter les canneberges. Mélanger juste jusqu’à ce qu’ils soient combinés.

CUIRE. Verser dans le moule préparé et cuire au four pendant 50 à 60 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Recouvrez le pain de papier d’aluminium aux ¾ de la cuisson pour éviter que le dessus ne brunisse trop.

COOL. Retirer du four et laisser refroidir 10 minutes avant de démouler puis refroidir complètement avant de glacer.

GLAÇAGE. Dans un petit bol, mélanger le sucre en poudre et le jus d’orange. Arroser le dessus du pain.

Conseils de recette

Quick Bread est un début facile pour la fabrication du pain. Il existe quelques trucs et astuces pour assurer un pain parfait :

Ne pas trop mélanger. Un mélange excessif peut provoquer de grands trous et des tunnels dans le pain. Cela peut aussi rendre le pain dur.

S’il y a une grande fissure au centre, ne vous inquiétez pas ! Vous n’avez rien fait de mal et ils sont très courants dans un pain rapide.

Température. Parfois, le pain peut sembler cuit à l’extérieur et encore pâteux / cru au milieu. Assurez-vous de vérifier la température de votre four. Parfois, les fours peuvent devenir trop chauds et cela fera cuire l’extérieur trop rapidement.

Posez un morceau de papier d’aluminium sur le dessus du pain aux ¾ de la cuisson pour éviter que le dessus ne brûle.

Méthode des muffins. La méthode des muffins est utilisée dans tout type de recette de pain rapide. Le mélange de farine sèche et les ingrédients humides sont mélangés dans des bols séparés avant d’être combinés. Cela permet de s’assurer que les ingrédients sont mélangés uniformément sans trop mélanger la pâte.

Du jus d’orange. Utilisez une bouteille de jus d’orange du magasin ou utilisez du jus d’orange fraîchement pressé pour cette recette. Une orange contient 4 à 5 cuillères à soupe de jus, soit environ ¼ à ⅓ tasse de jus.

Une orange contient également 1 à 2 cuillères à soupe de zeste d’orange. Je recommande de zester l’orange avant de presser le jus. Utilisez un zesteur d’agrumes ou simplement le petit côté d’une râpe à fromage pour zester l’orange.

Variantes

Ingrédients. Garnir d’amandes, de noix de pécan ou de noix hachées. Utilisez une quantité égale de canneberges congelées (ne pas décongeler) ou même de canneberges séchées.

Mini moules à pain. Répartir la pâte dans 3 à 4 petits moules à pain et cuire au four à 350 °F pendant 45 à 50 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit cuite.

Moules à muffins. Diviser la pâte et remplir le moule à muffins aux ⅔ de sa hauteur. Cuire les muffins à 425 °F pendant 5 minutes puis réduire le four à 350 °F et cuire encore pendant 18 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte propre.

Mini-muffins peut être cuit à 350°F pendant environ 11-13 minutes.

Stockage d’informations

MAGASIN. Laissez le pain refroidir complètement sur une grille avant de le ranger. Placer dans un sac en plastique, sceller et conserver à température ambiante jusqu’à 3 jours.

GELER. Enveloppez fermement le pain (soit dans un pain, soit en tranches individuelles) dans du papier d’aluminium épais ou placez-le dans des sacs de congélation et congelez jusqu’à 3 mois.

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