Noix de Pécan Confites {Enrobées de Cannelle + Sucre}
Vous voulez que votre maison sente comme un gros câlin de vacances ? Préparez ces noix de pécan confites et préparez-vous à ce que l’odeur la plus savoureuse remplisse votre maison !
Si vous avez déjà fait nos amandes confites auparavant, je suis sûr que vous pouvez imaginer à quel point ces pacanes confites sont savoureuses ! Ils sont très populaires pendant la période de Noël et constituent d’excellents cadeaux pour les voisins.
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Dépendance à droite
Besoin d’une bonne collation de vacances à grignoter? Ces noix de pécan confites sont la collation ultime pour les fêtes! Ils sont SI simples à fabriquer et BIEN meilleurs que tout ce que vous pouvez acheter au magasin. Ces délicieuses noix de pécan sont meilleures à la sortie du four. Je les aime quand ils sont frais et chauds.
Ce sont les collations les plus addictives au monde. Doux, cannelle, croquant et délicieux! J’adore en avoir un grand bol sous la main quelque part dans ma maison. Ils ne durent pas longtemps dans ma famille (parce qu’ils sont si bons !!) donc nous remplissons toujours le bol.
Les pacanes confites font également la MEILLEURE petite gâterie à livrer à vos amis et voisins pendant la période des Fêtes. Emballez-les dans des sacs transparents et attachez-les avec un nœud !
Comment faire des pacanes confites
Il n’y a que quelques ingrédients dans ces pacanes épicées :
- sucre
- cannelle
- sel
- blanc d’oeuf
- vanille
- noix de pécan
PRÉPARATION. Préchauffez votre four à 250°F et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
MANTEAU. Dans un petit bol, mélanger le sucre, la cannelle et le sel. Dans un autre bol de taille moyenne, fouetter ensemble le blanc d’œuf et la vanille jusqu’à ce qu’ils soient mousseux. Mélanger les noix de pécan dans la mousse d’oeufs puis ajouter le mélange de sucre. Mélanger le tout jusqu’à ce que les noix de pécan soient uniformément enrobées.
CUIRE. Étalez uniformément les pacanes enrobées sur le papier sulfurisé de votre plaque à pâtisserie. Cuire les noix de pécan pendant 1 heure jusqu’à ce qu’elles soient uniformément dorées. Assurez-vous de les remuer toutes les 15 à 20 minutes. Sortez-les du four et commencez à grignoter !
Choses à noter….
Assurez-vous que vous êtes remuer les noix de pécan toutes les 15-20 minutes pendant l’heure de cuisson. Cela les aidera à devenir un brun uniforme et à ne pas brûler.
CONSERVEZ vos noix de pécan dans des contenants hermétiques comme des sacs en plastique à fermeture éclair ou des Tupperware. Ils resteront frais et dureront à température ambiante pendant 2 à 3 semaines ou au réfrigérateur pendant 3 à 4 semaines s’ils sont conservés correctement et hermétiquement.
Vous pouvez aussi les CONGELER si vous voulez qu’ils durent un peu plus longtemps. Une fois refroidies, placez les noix de pécan dans un congélateur Ziploc et conservez-les jusqu’à 2 mois. Ils se décongèlent bien et ont un goût aussi frais que le jour où vous les avez préparés.
Cette recette fonctionne pour les noix telles que les amandes, les noix ou les noix de cajou. Remplacez simplement 1 lb de noix de pécan par 1 lb de noix de votre choix.
Vous pouvez utiliser des noix de pécan confites en collation ou dans les recettes suivantes :
- mélanger au yaourt
- ajouter à un bol de fruits
- sur une tarte aux patates douces ou une tarte aux pacanes
- inclure dans un mélange montagnard fait maison
- comme garniture de salade (ils sont particulièrement savoureux dans une salade de chou frisé)
Pour plus de recettes de noix de pécan, essayez :
Préchauffer le four à 250°F et tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
Dans un petit bol, mélanger le sucre, la cannelle et le sel
Dans un autre bol de taille moyenne, fouetter ensemble le blanc d’œuf et la vanille jusqu’à consistance mousseuse.
Mélanger les noix de pécan dans la mousse d’oeufs puis ajouter le mélange de sucre. Mélanger jusqu’à ce qu’ils soient uniformément enrobés.
Répartir uniformément les pacanes enrobées sur la plaque à pâtisserie. Cuire au four pendant 1 heure jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Assurez-vous de les remuer toutes les 15 à 20 minutes.
