Muffins aux œufs sains + CONSEILS

Ces muffins aux œufs sains sont super simples et délicieux! Ajoutez du fromage, de la viande et des légumes pour faire ces délicieux muffins pour le petit-déjeuner, ou personnalisez-les avec vos ingrédients préférés. Ils ne sont pas seulement parfaits pour le petit-déjeuner, mais aussi pour les collations et le déjeuner !

J’aime avoir des recettes de petit-déjeuner rapides et faciles à portée de main, et surtout celles que je peux préparer à l’avance ! Ces muffins aux œufs sains sont parfaits pour préparer à l’avance, ainsi que des sandwichs pour le petit-déjeuner, des muffins à la compote de pommes et des burritos pour le petit-déjeuner.

Un petit-déjeuner rapide et sain

J’ai déjà parlé de mon amour des aliments pour le petit-déjeuner et comme c’est la nouvelle année, j’ai pensé partager une recette de petit-déjeuner sain aujourd’hui (c’est maintenant un incontournable pour nos smoothies et nos œufs à l’avocat).

Cette recette est pour des muffins aux œufs sains aka Muffin Tin Eggs. C’est une recette simple et délicieuse composée de saucisses, de fromage, d’œufs et de quelques épices – et cuite dans un moule à muffins. Ce que j’aime le plus, c’est qu’ils peuvent être assemblés très rapidement et ensuite simplement jetés au four pendant 15 à 20 minutes.

Ils se conservent également bien au réfrigérateur pendant environ une semaine et peuvent être facilement réchauffés. Parfois, les choses sont assez folles ici le matin, donc c’est agréable d’avoir quelque chose de savoureux et rapide comme ceux-ci à réchauffer, plutôt que d’avoir un bol de céréales (qui est notre petit-déjeuner typique).

Comment faire des muffins aux œufs

On aime les recettes simples et savoureuses, et on adore qu’avec les customisations, les sortes de muffins aux œufs à réaliser soient infinies ! Voici ce que vous devez faire pour les faire…

MÉLANGER. Mélangez tous les ingrédients ensemble en fouettant d’abord vos œufs. Verser le mélange dans des moules à muffins pulvérisés, en les remplissant presque jusqu’au bord.

CUIRE. Cuire au four pendant 15 à 20 minutes en vérifiant souvent. Les œufs vont gonfler et donner l’impression qu’ils débordent. Ne vous inquiétez pas, ils redescendront à leur taille normale.

Conseil: Assurez-vous de bien vaporiser le moule pour que les moules à muffins aux œufs sortent facilement. Nous les aimons mieux directement dans le moule à muffins, mais yVous pouvez également utiliser des moules à muffins en silicone réutilisables. Les muffins aux œufs cuits glissent tout de suite et vous pouvez réutiliser la doublure pour faire des muffins plus délicieux !

ajouts de moules à muffins aux œufs

Ces muffins sont très personnalisables. Vous pouvez utiliser différents fromages, différentes viandes, ainsi que différents compléments. Ajoutez certains ou n’importe quel légume d’ailleurs. 😉

• Légumes: Essayez toutes les combinaisons d’épinards hachés, de tomates en dés, courgettes hachées, asperges hachées, champignons à l’ail, poivrons, ciboulette ou oignons verts.
• Viande: Nous préférons utiliser des saucisses de dinde pour qu’elles soient un peu plus saines, mais du bacon, du jambon ou des saucisses ordinaires peuvent également être utilisés.
• Fromage: Le cheddar, la mozzarella et même un mélange mexicain fonctionnent tous très bien dans cette recette

Comment conserver et réchauffer des muffins aux œufs

Les muffins aux œufs du petit-déjeuner peuvent-ils être congelés ?? Oui, une fois qu’ils sont cuits, laissez-les refroidir, enveloppez chaque muffin d’une pellicule plastique et conservez-les dans un contenant hermétique pour congélateur. Conserver jusqu’à 3 mois. Décongeler au réfrigérateur et réchauffer au micro-ondes ou au four grille-pain.

Comment réchauffer des muffins aux œufs cuits au four? Les muffins aux œufs cuits se conservent environ une semaine au réfrigérateur. Pour réchauffer au micro-ondes, envelopper le muffin dans une serviette en papier humide et cuire pendant 15 secondes ou jusqu’à ce qu’il soit chaud. Ou vous pouvez réchauffer au four grille-pain.

Les muffins aux œufs peuvent-ils être mangés froids? Étant donné que les muffins ont été bien cuits, vous pouvez les manger froids en toute sécurité si vous le souhaitez.

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