Mini tartes à la citrouille {Assemblé en 15 minutes !}

Les mini tartes à la citrouille sont tout ce que vous aimez d’une tarte à la citrouille maison lisse et crémeuse, dans une portion mignonne et savoureuse de la taille d’une bouchée !!

Impressionnez les invités à la fête et au dîner avec ces mini tartes à la citrouille ! Pour plus de minis incontournables, assurez-vous d’ajouter Mini gâteaux au citron, Mini-brioches à la cannelleet Mini-gâteaux au fromage au beurre d’arachide à votre diffusion de fête !!

Bouchées de tarte à la citrouille

Qui aime la tarte à la citrouille? C’est quelque chose que j’ai hâte de cuisiner chaque automne. Rien ne vaut une part de tarte maison ! J’ai pensé que ce serait amusant de faire des versions miniatures de la tarte à la citrouille classique, et je suis vraiment content du résultat.

Ces mini tartes à la citrouille de la taille d’une bouchée seraient parfaites pour les fêtes ou les occasions spéciales, car vous pouvez en faire tellement et elles ont l’air vraiment impressionnantes. On dirait que vous avez passé toute la journée à les fabriquer, mais en réalité, ils ne prennent qu’environ 15 minutes à assembler.

Avec ces bouchées de tarte à la citrouille, vous obtenez toutes les mêmes saveurs qu’une tarte à la citrouille maison, avec moins de temps de préparation, moins de temps de cuisson et un rapport croûte/garniture plus élevé. 😉 Je suis convaincue que la croûte est parfois la meilleure partie d’une tarte, et avec ces mini tartes à la citrouille, vous obtenez une croûte feuilletée à chaque bouchée !

Comment faire des mini tartes à la citrouille :

En ce qui concerne «l’équipement spécial», vous aurez besoin de deux mini moules à muffins et d’un emporte-pièce de 3 pouces (il peut être rond ou festonné). Je suis sûr que vous pourriez aussi utiliser un verre à boire si vous n’avez pas la bonne taille d’emporte-pièce à portée de main.

PRÉPARATION. Commencez par préchauffer le four à 350 ° F et vaporisez les deux mini moules à muffins avec un aérosol de cuisson. Assurez-vous de bien vaporiser votre moule pour que les tartes sortent tout de suite.

CROÛTE. Étalez la pâte à tarte et utilisez un emporte-pièce en forme de cercle ou de fleur de 3″ pour découper 24 morceaux. Appuyez sur les découpes dans les puits des moules à muffins et placez-les au réfrigérateur pour refroidir.

REMPLISSAGE. Pendant ce temps, préparez votre garniture pour tarte en fouettant ensemble la purée de citrouille, la crème épaisse, l’œuf, les sucres, les épices pour tarte à la citrouille, la cannelle, le sel et la vanille dans un grand bol à mélanger. Retirez les moules du réfrigérateur et remplissez chaque croûte avec 1,5 cuillères à soupe de garniture (vous pouvez utiliser une cuillère à biscuits #40 pour ce faire).

Note. Tapotez les moules sur le comptoir pour créer une garniture lisse et uniforme.

CUIRE. Cuire au four à 350° pendant 18-22 minutes ou jusqu’à ce que la croûte commence à dorer. Laisser refroidir les tartes dans les moules pendant 15 minutes, puis transférer sur une grille pour refroidir complètement.

SERVIR. Lorsqu’ils ont suffisamment refroidi, vous pouvez les garnir de crème fouettée et d’un saupoudrage de cannelle, ou les manger nature ! Cela dépend entièrement de vous. Vous pouvez les servir à température ambiante ou les réfrigérer et les servir frais.

Conseils de recette + informations de stockage

Mélange pour tarte à la citrouille ou purée de citrouille: Cette recette utilise de la purée de citrouille nature. Pour de meilleurs résultats, je recommande d’utiliser les ingrédients indiqués sur la recette. Cependant, vous pouvez utiliser un mélange de tarte à la citrouille en conserve si c’est ce que vous avez sous la main. Laissez simplement de côté les épices pour tarte à la citrouille, le sel et la cannelle.

Réglage pour moule à cupcakes: Utilisez un emporte-pièce de 4 pouces de diamètre pour écraser votre pâte. Presser dans les puits d’un moule à cupcake. Remarque : la croûte ne montera pas tout le long du côté de chaque puits de muffin. Réfrigérer la pâte pendant 1 à 2 heures. Chauffer le four à 350°F et précuire la croûte pendant 10-13 minutes. Ajouter la garniture à la citrouille de manière à ce que la croûte soit remplie aux ¾ environ et cuire environ 20 à 25 minutes de plus ou jusqu’à ce que la garniture ait pris. Laissez-les refroidir dans le moule avant de les retirer.

Garniture: L’ajout d’une cuillerée de chantilly est assez classique pour une tarte à la citrouille. Vous pouvez également ajouter un filet de caramel ou de chocolat. Vous pouvez les garnir de noix de pécan ou de noix hachées.

Préparez ces mini tartes à la citrouille à l’avance, assurez-vous simplement de les conserver au réfrigérateur 24 à 48 heures à l’avance. Ajouter la crème fouettée plus près du moment de servir.

MAGASIN mini tartes au réfrigérateur pendant 3-4 jours. GELER eux pendant 4 à 6 semaines. Pour de meilleurs résultats, décongeler au réfrigérateur.

Pour plus de recettes de citrouille, consultez:

———————————-

Ils sont si mignons et délicieux, Natalie ! Merci pour le partage et pour d’autres bonnes recettes de Natalie, rendez-vous sur Life Made Simple.