Les meilleurs biscuits aux pépites de chocolat blanc
Des biscuits moelleux et moelleux aux pépites de chocolat blanc se préparent en quelques minutes pour une gâterie parfaitement trempée, idéale à partager.
Si vous êtes un fan de chocolat blanc, vous allez adorer ces biscuits aux pépites de chocolat blanc simples et savoureux. Essayez les Snickerdoodles au chocolat blanc et les craquelins au chocolat blanc pour des biscuits au chocolat blanc encore plus savoureux !
Contents
Une torsion sur un classique
J’adore un bon cookie aux pépites de chocolat – enfin n’importe quel cookie vraiment.
Les cookies sont les friandises parfaites pour préparer en un clin d’œil et partager avec ceux que vous aimez juste parce que ou pour des fêtes et des réceptions.
J’adore prendre ma base de cookies éprouvée et changer les choses. Bien sûr, j’aurais une version qui inclurait du chocolat blanc puisque c’est une de mes saveurs préférées !
En fait, j’ai plusieurs variantes de cookies aux pépites de chocolat blanc que j’adore : les cookies aux pépites de caramel au chocolat blanc, les Snickerdoodles au chocolat blanc et les cookies aux pépites de chocolat triples pour n’en nommer que quelques-uns !
Ces biscuits aux pépites de chocolat blanc sont si simples à préparer et sont appréciés de toute la famille puisque nous aimons tous le chocolat blanc.
INGRÉDIENTS HUMIDE. Crémer le beurre, l’huile et les sucres au batteur sur socle (ou au batteur à main dans un grand bol). Ajouter les œufs et battre jusqu’à consistance mousseuse.
INGRÉDIENTS SECS. Ajouter le bicarbonate de soude, le sel, la poudre à pâte, l’extrait de vanille et la farine et remuer jusqu’à ce qu’ils soient incorporés.
PLI + FORME. Incorporer les pépites de chocolat blanc. Prélevez la pâte à biscuits avec une cuillère à biscuits moyenne, roulez-la en boules et placez-la sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée (la doublure de papier parchemin fonctionne également).
CUIRE. Cuire au four à 350 pendant 8-10 minutes. Placer sur des grilles pour refroidir et ajouter d’autres frites sur le dessus pendant qu’elles sont chaudes.
Conseils + variantes
- Pour un cookie plus moelleuxUtilisez ½ tasse de sucre blanc et 1 ½ tasse de cassonade.
- Pour un cookie plus croustillant utiliser 1 ½ tasse de sucre blanc et ½ tasse de cassonade.
- En utilisant oeufs à température ambiante les aidera à mieux s’intégrer.
- Cuiller et niveler au moment de mesurer le flour. Trop de farine produira un biscuit dense et plus sec.
- Utilisez une cuillère à biscuits pour aider à faire des cookies plus uniformes.
- Faites-les Mini : Utilisez une mini cuillère à biscuits et enfournez pour 5 à 6 minutes.
Refroidir la pâte : Cette recette ne nécessite pas de refroidir la pâte, mais vous le pouvez absolument. La pâte plus froide ne s’étale pas autant, ce qui donnera un biscuit plus gonflé. Ils prendront aussi un aspect plus croustillant à l’extérieur tout en gardant un centre moelleux. Vous devrez peut-être ajouter 1 à 2 minutes au temps de cuisson pour vous assurer que le centre est toujours suffisamment cuit.
Garnir le cookie : Quand j’apporte des biscuits à un événement, ils sont si beaux que beaucoup de gens demandent à quelle boulangerie je les ai achetés. L’astuce pour des cookies parfaits est très simple :
- Une fois que j’ai placé les boules de pâte sur la plaque à biscuits, j’aime ajouter 5 pépites de chocolat blanc sur le dessus. Au fur et à mesure que la pâte cuit, les biscuits étalent les frites entières en les gardant bien nichées sur le dessus.
Stockage d’informations
CONSERVER la pâte:
- Préparez la pâte à l’avance et réservez-la couverte dans le réfrigérateur pendant 3-4 jours.
- À geler la pâte, façonnez la pâte en boules et placez-les sur une plaque à pâtisserie. Collez la feuille au congélateur. Une fois que la pâte est solide, transférez-la dans un Ziploc sans danger pour le congélateur. Vous pouvez également rouler la pâte en 1-2 bûches. Envelopper d’une pellicule plastique et encore une fois de papier d’aluminium. La pâte peut durer 3 à 4 mois au congélateur.
CONSERVER Biscuits cuits au four:
- Laisser refroidir les biscuits avant de les conserver dans une boîte hermétique. À température ambiante ils dureront 3 à 5 jours. Placer un morceau de pain blanc dans le récipient aidera à les garder moelleux plus longtemps.
- Placez-les ensemble dans un Congélateur Ziploc jusqu’à 6 mois.
Crémer le beurre, l’huile et les sucres au batteur sur socle (ou au batteur à main dans un bol). Ajouter les œufs et battre jusqu’à consistance mousseuse.
Ajouter le bicarbonate de soude, le sel, la poudre à pâte, la vanille et la farine et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient incorporés.
Incorporer les pépites de chocolat blanc. Prélevez la pâte avec une cuillère à biscuits moyenne, roulez-la en boules et placez-la sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée.
Cuire au four à 350 pendant 8-10 minutes. Ajouter plus de chips sur le dessus pendant qu’il est chaud.
