Légumes rôtis au four {10 minutes de préparation !}
Simples, savoureux et sains, les légumes rôtis au four prennent moins de 10 minutes de préparation ! Rien ne vaut de délicieux légumes rôtis au four!
Un plat d’accompagnement incontournable pour toute recette de dîner. Ces légumes ont des temps de cuisson similaires, nous aimons donc les préparer ensemble et le combo est idéal pour n’importe quel repas, avec nos pommes de terre rouges rôties et nos brocolis rôtis aussi !
Contents
légumes rôtis au four faciles
Aimez-vous rôtir les légumes? MOI AUSSI! C’est le moyen le plus simple de cuisiner mes légumes préférés pour servir d’accompagnement pour le dîner ou de manger seul comme déjeuner léger.
Parfois, il est difficile de trouver des légumes qui peuvent être rôtis ensemble car ils ont généralement des temps de torréfaction différents. Ces quatre légumes – pommes de terre, carottes, choux de Bruxelles et courge musquée – sont parfaits car ils prennent tous environ 25 à 30 minutes à cuire.
Vous voulez savoir pourquoi faire rôtir des légumes au four est ma méthode préférée ?
- Nettoyage facile ! Tapisser votre plaque de cuisson de papier d’aluminium ou de papier sulfurisé pour un nettoyage encore plus facile ! Il suffit de le jeter lorsque vous avez terminé. Pas de vaisselle !
- Le goût! La saveur est juste imbattable. J’adore l’huile d’olive et les assaisonnements qui accompagnent les légumes.
- Légumes croustillants ! J’aime la texture de mes légumes lorsqu’ils sont rôtis. Croustillant et cuit à la perfection !
Comment rôtir des légumes
UN HAUTE TEMPÉRATURE est le meilleur pour rôtir les légumes. Garder votre four à environ 425 degrés sera idéal pour rendre vos légumes agréables et croustillants ! Préchauffez donc votre four à 425 degrés pendant que vous préparez vos légumes.
PRÉPARATION. Après avoir préparé tous les légumes, mettez-les dans un grand bol. Ajouter l’huile d’olive, le sel d’ail et l’assaisonnement italien. Mélanger le tout pour bien enrober les légumes.
Note: Assurez-vous d’utiliser une bonne huile d’olive, et non de l’huile végétale ou de l’huile de canola. L’huile d’olive donnera à vos légumes le goût parfait.
RÔTI. Déposez vos légumes sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d’aluminium graissé et saupoudrez de parmesan. Cuire au four pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres, en les retournant à mi-cuisson.
Vous pouvez également arroser vos légumes rôtis avec du vinaigre balsamique juste avant de les servir pour un peu plus de saveur.
Vous souhaitez ajouter d’autres légumes ?
Essayez ces légumes qui prennent aussi environ 25-30 min à cuire :
- courge poivrée
- citrouille
- ignames
- Oignons rouges
- poivrons
- chou-fleur
- patates douces
- tomates italiennes coupées en deux
NOTE: Tous les légumes ne prennent pas autant de temps à cuire, alors assurez-vous de n’utiliser que ceux énumérés ci-dessus et dans la recette. Les légumes comme le brocoli, les courgettes, les courges et les asperges sont souvent cuits plus rapidement, vous pouvez donc les utiliser également, mais assurez-vous de les retirer plus tôt afin qu’ils ne soient pas brûlés.
Variations + Conseils de torréfaction
N’hésitez pas à changer les assaisonnements pour une variation sur ces légumes rôtis au four! Essayez différentes herbes ou sels. Certains qui fonctionneraient bien sont:
- Romarin
- poivre noir fraichement moulu
- thym
- basilic
- flocons de piment rouge
- poudre d’ail ou sel d’ail
- Ail écrasé
Parfois, je fais simple avec de l’huile d’olive et un peu de sel de mer saupoudré sur le dessus, mais vous pouvez même saupoudrer du parmesan sur les légumes, toujours délicieux !
Pour la texture parfaite + Comment conserver
Assurez-vous que vos légumes sont répartis uniformément et ne se chevauchent pas sur votre casserole. S’ils sont trop encombrés, ils vont cuire à la vapeur au lieu de rôtir et pourraient finir un peu détrempés.
Placez votre casserole sur une grille au milieu de votre four pour de meilleurs résultats.
Il est également important ne pas couvrir vos légumes lors de la torréfaction car cela les fera cuire à la vapeur et ils n’auront pas la texture désirée.
MAGASIN vos légumes rôtis dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Ils devraient rester bons pendant environ 3-4 jours s’ils sont stockés correctement.
J’aime ÉCHAUFFEMENT légumes rôtis au micro-ondes et les manger pour un déjeuner sain ! Vous pouvez également les réchauffer dans la friteuse à air pour les garder bien croustillants.
Pour plus de légumes rôtis, consultez:
Préchauffer le four à 425 degrés F.
Placer tous les légumes dans un bol et ajouter l’huile d’olive, le sel d’ail et l’assaisonnement italien. Mélanger pour enrober.
Placer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d’aluminium graissé et saupoudrer de parmesan. Cuire 25 à 30 minutes en retournant à mi-cuisson.
Vous voulez ajouter d’autres légumes ? Essayez ces légumes qui prennent également 25 à 30 minutes à cuire : courge poivrée, citrouille, ignames ou oignons. Tous les légumes ne prennent pas autant de temps à cuire, donc si vous voulez ajouter d’autres légumes comme le brocoli, la courgette, la courge et les asperges, assurez-vous de les sortir plus tôt afin qu’ils ne se brûlent pas.
