Le MEILLEUR glaçage aux biscuits au sucre {+VIDEO}

Ce glaçage alléchant de 5 minutes pour biscuits au sucre est lisse, crémeux et parfait pour décorer des biscuits. C’est une recette très demandée !

Ce délicieux glaçage aux biscuits au sucre est fait à la fois d’extrait de vanille et d’extrait d’amande. Il est parfait pour décorer les biscuits, en particulier les meilleurs biscuits au sucre et les barres de biscuits au sucre.

La seule recette de glaçage au sucre dont vous aurez besoin

Une bonne recette de glaçage de biscuits au sucre est une nécessité pour tous ceux qui aiment décorer des biscuits. Mais il y a un problème avec la plupart des recettes : elles n’ont pas bon goût !

Le glaçage aux biscuits au sucre est généralement fade et souvent granuleux. Cela vous aidera à faire de jolis biscuits, mais vous n’aimerez pas les manger. Et où est le plaisir là-dedans ?

C’est pourquoi j’aime tant cette recette. C’est un glaçage que vous aurez envie de manger. Le secret? J’ajoute un peu d’extrait d’amande, ainsi que de l’extrait de vanille, pour donner à ce glaçage une saveur riche et complexe.

Vous adorerez le préparer pour n’importe quelle occasion ou célébration, et il est parfaitement personnalisable. Coloriez-le pour les fêtes, il est parfait pour réaliser un savoureux biscuit de Noël. Cela va parfaitement avec notre recette préférée de biscuits au sucre! Apprécier!!

Comment faire du glaçage pour les biscuits au sucre

Ceci est une recette exceptionnellement sucrée de glaçage de biscuits au sucre. Cela ne prend que 5 minutes, puis vous aurez un glaçage qui fond dans la bouche et qui est parfait pour la décoration.

COMBINER. Mélanger tous les ingrédients avec un batteur à main ou sur socle. Ajouter plus de lait jusqu’à ce qu’il ait la consistance désirée. Ajoutez du colorant alimentaire (facultatif).

DÉCORER! Étaler sur les biscuits à l’aide d’un couteau ou d’une poche à douille. Garnissez-le de délicieuses pépites de jimmy et profitez-en !!

Variations de glaçage aux biscuits au sucre

Cette recette de glaçage est évidemment personnalisable avec du colorant alimentaire, mais voici quelques variantes supplémentaires :

• Saveur. Une grande partie de ce qui rend cette recette si bonne est l’extrait d’amande en plus de l’extrait de vanille. Changez les saveurs en fonction du biscuit à décorer : l’extrait de menthe, l’extrait de fraise, l’extrait d’orange et l’extrait de citron font partie de mes préférés.
• Cohérence. Un élément clé d’un bon glaçage est d’obtenir la consistance désirée. Après avoir fait le glaçage, ajoutez plus de lait pour le rendre plus fin ou ajoutez plus de sucre en poudre pour l’épaissir.
• Faites-le salé. Bien que j’utilise habituellement du beurre non salé dans cette recette, vous pouvez également utiliser du beurre salé. Cela ne rendra pas le glaçage salé, cela amplifiera simplement certaines des saveurs et réduira un peu la douceur.

Conseils de recette

Voici quelques trucs et astuces pour faire le meilleur glaçage de biscuits au sucre à chaque fois.

Beurre ramolli. Il est important d’utiliser du beurre bien ramolli sinon il ne se mélangera pas avec les autres ingrédients. S’il est trop mou, il commencera à se séparer et le glaçage sera liquide. Utilisez du beurre suffisamment mou pour être étalé, mais pas au point de perdre sa forme.

Tamiser le sucre en poudre. Le sucre de confiserie donne des glaçages soyeux, mais il peut parfois former des grumeaux, ce qui ruinera la texture. Tamiser le sucre en poudre au moment de l’ajouter dans le bol, pour s’assurer que le glaçage est lisse.

Colorant alimentaire. Lorsque vous ajoutez du colorant alimentaire à ce glaçage pour biscuits au sucre, il est important de se rappeler qu’une fois ajoutés, les ingrédients ne peuvent pas être soustraits.

Commencez avec une petite quantité de colorant alimentaire, mélangez le glaçage, puis ajoutez-en plus si vous le souhaitez. Je recommande le colorant alimentaire en gel car il est moins susceptible d’affecter la texture que le colorant alimentaire liquide.

Types de glaçage

En un mot, les différents types de glaçage comprennent :

• Glaçage royal est fabriqué à partir de poudre de meringue et de sucre glace. Ajustez ce glaçage pour qu’il « inonde » ou conserve une forme. Il peut être utilisé pour créer des images et des motifs complexes sur le dessus des cookies. Il sèche lisse et dur.
• Sucre Glaçage aux biscuits a une base de sucre à glacer qui est diluée avec un liquide, généralement du lait. Il est plus fin que le glaçage et est souvent simplement étalé sur le biscuit à l’aide d’un couteau à beurre. Ajuster l’épaisseur du glaçage avec plus de sucre en poudre à appliquer avec des douilles.
• Glaçage de gâteau utilise une base crémeuse puis ajoute du sucre à glacer pour l’adoucir. Il est plus épais et peut conserver sa forme à l’aide d’une douille ou étalé à l’aide d’un couteau à beurre.

Stockage d’informations

MAGASIN restes de glaçage au sucre Best Sugar Cookie dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 2 semaines. Laissez le glaçage revenir à température ambiante avant de l’utiliser.

GELER le glaçage dans un récipient hermétique jusqu’à 3 mois. Décongeler à température ambiante avant utilisation et mélanger avec un batteur à main si la consistance n’est pas tout à fait correcte.

CONSERVER un biscuit givré. Refroidir les biscuits et laisser le temps au glaçage de prendre. Le glaçage aux biscuits au sucre ne devient pas dur comme le glaçage royal et peut être brisé s’il n’est pas conservé correctement.

• Alignez les biscuits glacés sur une plaque à pâtisserie, puis placez-les au congélateur.
• Une fois que le glaçage est solide, empiler les biscuits, en séparant les couches avec un morceau de papier sulfurisé, dans un récipient allant au congélateur.
• Congeler pendant 3 à 6 mois.
• Pour décongeler les biscuits, retirez les couches et laissez-les venir à température ambiante en une seule couche.

CONGELER la pâte à biscuits au sucre. Préparez un lot de glaçage et un lot de pâte à biscuits au sucre et conservez-les tous les deux au congélateur pour les cuire à une date ultérieure.

• Façonner la pâte en bûche ou en disque.
• Envelopper hermétiquement avec une pellicule plastique, puis à nouveau avec du papier d’aluminium ou placer la pâte à biscuits enveloppée dans un congélateur Ziploc.
• Décongeler au réfrigérateur puis rouler et façonner avec des emporte-pièces avant la cuisson.

Comment utiliser le glaçage aux biscuits au sucre

Il va probablement sans dire que je fais habituellement cette recette pour décorer des Sugar Cookies. Voici quelques-unes de mes recettes préférées pour couronner le tout avec ce glaçage.

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