Lasagne Spaghetti Squash båtar (lågkolhydrat)

Lasagne Spaghetti Squash båtar är fyllda med malet kalkon eller nötkött, marinarasås, ricotta och mozzarellaost. De är en hälsosammare lågkolhydrat- och ketoversion av din klassiska italienska favoriträtt! Denna smakspäckade familjemiddag är så läcker att du glömmer att det inte finns någon pasta eller spaghetti nudlar!

Lasagne fylld Spaghetti Squash

Vill du ha all SMAKEN av en dekadent lasagne men utan MASSOR av kolhydrater?

Så låt mig presentera dig för vår familjs nya favoritrecept…

Dessa lasagne spaghetti squashbåtar!

Oavsett om du är på en strikt keto-diet, tittar på dina kolhydrater och kalorier, eller helt enkelt vill undvika de glutenhaltiga pastasträngarna…

Du behöver detta enkla middagsrecept IN. DIN. LIV. Pronto.

Du får en subtil söt ton från den rostade squashen blandad med den salta malda kalkonen och rik tomatsås.

Det är verkligen en smakkombo som får dina smaklökar att dansa!

Och när du väl har gjort den här italienska versionen av en fylld spaghetti squash, kanske du också vill kolla in denna asiatiska Chicken Pad Thai Spaghetti Squash och även dessa Spenat Kronärtskocka Spaghetti Squashbåtar.

Hur man lagar spaghetti squash

Det finns många sätt att laga spaghetti squash. Du kan göra den i Instant Pot, laga den i mikrovågsugnen eller grädda den i ugnen.

Även om du definitivt kan välja din föredragna metod, är det enklaste och bästa sättet att koka spaghetti squash i ugnen!

För att baka spaghetti squash:

• Skära en medelstor till stor spaghetti squash på mitten på längden.
• Dugga lite olivolja, salt och peppar på insidan av varje squashhalva.
• Plats varje halva med framsidan nedåt i en ugnsform eller på en stor bakplåt.
• Baka spaghetti squash i en 425°F ugn i 45-50 minutereller tills den lätt strimlas med en gaffel.

Och om du vill veta mer, kolla in hur man bakar spaghetti squash för att lära dig några fler tips och tricks!

Hur man gör

Medan spaghetti squash bakas vill du förbereda din köttsåsblandning.

1. Kombinera olivolja, vitlök, lök och paprika i en medelstor stekpanna på medelvärme. Fräs i 3-4 minuter. (steg 1 ovan)

2. Skjuta på grönsaker vid sidan av stekpannan och tillsätt mald kalkon. Koka kalkonen på medelvärme i 6-8 minuter, eller tills kalkonen är genomstekt. (steg 2 ovan)

3. Lägg till spaghettisås, italiensk krydda, salt och peppar. Rör om tills det blandas. (steg 3 ovan)

4. Minska värm till låg, täck över och låt sjuda i 5 minuter. (steg 4 ovan)

Fyllning av Spaghetti Squash

När spaghettisåsen och köttfärsen är tillagade är det dags att fylla på squashbåtarna!

1. Strimla insidan av varje spaghetti squashhalva med en gaffel för att bilda ”nudlar”. (steg 1 ovan)

2. Dela upp den malda kalkonsåsen jämnt mellan de två halvorna av spagettisquashen. Tillsätt sedan 4 oz. ricottaost i varje båt. Till sist toppar du varje halva med ½ kopp mozzarellaost. (steg 2 ovan)

3. Lämna tillbaka spaghetti squash båtar till ugnen och fortsätt grädda i 5-10 minuter, eller tills osten smält och börjar få färg. (steg 3 ovan)

Ingredienser

Som du kan se är många av ingredienserna som används i detta recept mycket typiska för ett traditionellt lasagnerecept. Den viktigaste skillnaden är att du kommer att använda en rostad spaghetti squash istället för pastanudlar.

Låt oss ta en närmare titt på de ingredienser du behöver:

• Spaghetti squash – Denna rejäla grönsak är vanligtvis i säsong från sent Augusti till oktober och november. Men de flesta livsmedelsbutiker i USA kommer att ha det året runt. Det är bäst att hitta en som är medium till stor i storlek och under högsäsong för bästa smak och smak. En för stor squash kommer att bli mildare i smaken och för liten squash ger dig inte tillräckligt med ”nudlar”.
• Köttfärs – Mald kalkon användes när man testade detta recept men nötfärs, fläsk, kyckling eller till och med viltkött kan också användas. För att balansera ut fett och smak rekommenderas en 93/7 köttfärs, men använd gärna en som är mer eller mindre mager beroende på dina preferenser.
• Tomatsås – Du kan antingen välja att köpa en burk som köpts i butik för att göra det här receptet snabbt och enkelt eller till och med göra din egen marinara eller Pomodorosås hemma. Läs mer nedan om några olika spaghettisåsmärken som smakar bäst i den här rätten.
• Ost – Både helfet ricotta och riven mozzarellaost ger den här rätten en autentisk lasagnesmak. Om du är mjölkfri, använd gärna mjölkfria alternativ istället.
• Italiensk smaksättning – För att öka den italienska känslan av rätten, antingen en butik köpt eller en Hemlagad italiensk smaksättning blandningen tillsätts.
• Grönsaker – En söt lök rekommenderas tillsammans med antingen en röd eller grön paprika. Dessa två grönsaker sauteras lätt tillsammans med lite färsk vitlök för att skapa smakbasen i köttsåsblandningen.

Spaghetti eller Marinara sås

Ärligt talat, du kan använda vilken sås du än har i skafferiet!

Jag är helt för att göra din egen hemlagade spaghetti eller Pomodoro-sås, men för att vara ärlig… det finns redan så många fantastiska burksåser där ute, varför inte hoppa över ett steg?

Några av mina populära märken av marinarasås omfatta:

• DeLallo
• Newmans egna
• Classico
• Bertollis

Smaken av tomat och basilika passar utmärkt med de andra lasagnesmakerna i rätten, men byt gärna upp den med smak av arrabiata eller rostad vitlök.

Servering och förvaring

Denna lasagne spaghetti squash smakar otroligt när den serveras med ett stänk färsk persilja eller basilika och lite riven parmesanost.

Du kan förvara eventuella rester i en lufttät behållare i kylskåp i upp till 3-4 dagar.

Detta recept kommer också att frysa bra när det förvaras i fryssäkra behållare i upp till 6 månader.

Observera bara att ”nudlarna” med spaghetti squash kommer att bli ganska vattniga efter upptining.

Om du vill kan du laga och förbereda köttsåsen och frysa in den. När du är redo att tina upp den är det bara att baka en spaghetti squash, lägg i köttsås och ostar och servera!

Andra italienska recept

Om du gillade det här lasagnereceptet kanske du också gillar dessa andra hälsosammare italienska rätter:

Lätt kycklingparmesan

Spaghetti Squash Carbonara

Pasta Primavera

Citron Kyckling Piccata