Glaçage facile à la guimauve {Seulement 4 ingrédients !}

Recette de glaçage maison à la guimauve – idéale pour les gâteaux et les cupcakes! Quelques ingrédients seulement, dont des peluches de guimauve, du beurre, de la vanille et du sucre en poudre, font de ce glaçage un succès !

Ce glaçage à la guimauve peut être utilisé pour garnir des cupcakes à la vanille, des cupcakes au chocolat ou tout autre cupcake que vous aimez ! Vous pouvez même l’utiliser pour faire des brownies s’mores avec des biscuits Graham écrasés.

Pas de soucis, juste rapide et facile !

Pour les cupcakes les plus récents que j’ai faits, j’ai décidé d’utiliser le glaçage à la guimauve. J’ai fait quelques recherches sur Google, mais je n’ai trouvé que celles qui impliquaient des blancs d’œufs et j’ai décidé que j’avais besoin d’un glaçage rapide et facile à la guimauve.

Je m’étais rappelé en avoir vu un sur Pinterest un jour. C’était dans Just a Pinch. J’ai l’habitude de modifier toutes les recettes, mais celle-ci était déjà presque parfaite, j’ai juste ajouté un peu de vanille. 🙂

Cela ne nécessitait qu’une petite poignée d’ingrédients et le produit fini était si savoureux. C’est aussi une texture vraiment agréable – pas trop fine et « fouettée », mais pas trop dense comme certains glaçages à la crème au beurre. Je l’ai déjà utilisé sur plusieurs saveurs de cupcakes !!

Juste 4 ingrédients !

Cette recette est si facile car elle n’utilise que 4 ingrédients (et les blancs d’œufs n’en font PAS partie !!) :

• beurre (assurez-vous qu’il est à température ambiante)
• duvet de guimauve
• sucre en poudre
• extrait de vanille (extrait, pas d’arôme)

Si vous avez du mal à trouver les peluches de guimauve, vérifiez dans l’îlot de cuisson de votre épicerie. L’étiquette pourrait également indiquer « crème de guimauve soufflée au jet ». Cela fonctionne de la même manière ! Si vous n’avez toujours pas de chance, Amazon est toujours en option. 😉

Lorsque vous mélangez les ingrédients ensemble, assurez-vous que le sucre en poudre et le beurre sont complètement mélangés avant d’ajouter quoi que ce soit d’autre. Il ne doit pas y avoir de grumeaux visibles de sucre en poudre.

Utilisez une spatule en caoutchouc pour gratter les grumeaux errants sur le côté du bol et pour mélanger les peluches à la main (plutôt que d’utiliser un batteur/batteur à main électrique).

Conseils, astuces et dépannage

Combien ce glaçage couvrira dépend de la façon dont vous l’utilisez. Si vous l’appliquez ou si vous êtes vraiment décoratif, cette recette fait suffisamment de glaçage pour couvrir 12 cupcakes. Si vous l’étendez avec un couteau, il en couvrira plusieurs autres.

Vous pouvez l’utiliser pour glacer un gâteau, mais vous devrez peut-être doubler la recette pour un gâteau 9 × 13 ou pour un gâteau rond double couche de 8 pouces.

Plusieurs lecteurs m’ont demandé si vous pouvez utiliser un chalumeau de cuisine pour dorer ce glaçage (un peu comme une guimauve grillée). Bien que je n’aie jamais essayé, un lecteur a dit que cela fonctionnait si vous utilisiez une chaleur très élevée de près. Si vous êtes trop loin, le glaçage fondra avant de brunir.

Préparer à l’avance et stocker ? Parce que cette recette est plus un glaçage de type crème au beurre et ne contient pas de blancs d’œufs, vous pouvez facilement la préparer à l’avance et la conserver au réfrigérateur pendant plusieurs jours avant de l’utiliser. Tant qu’il est conservé au frais, il restera en bon état.

Vous pouvez même glacer vos cupcakes un jour ou deux à l’avance et les conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Si votre glaçage est trop liquide, vous devrez peut-être ajouter un peu plus de sucre en poudre pour le raidir. Je n’ajouterais pas plus de quelques cuillères à soupe à la fois, puis bien mélanger pour voir comment cela affecte la consistance.

Les zones chaudes ou humides peuvent également affecter la consistance de votre glaçage. Mettez-le au réfrigérateur pendant un certain temps pour voir si cela fait l’affaire.

Cette recette était tellement facile et tellement délicieuse !! C’est définitivement un nouveau favori, et j’ai hâte de le refaire.

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