Délicieuse recette de chou-fleur rôti | Petite Luna

Le chou-fleur rôti est le plat d’accompagnement sain parfait pour de nombreux dîners. Il est simple à mettre au four et ressort doré avec un peu de croquant. MIAM!

C’est une autre façon savoureuse de déguster du chou-fleur en accompagnement! Qui aurait cru qu’il pouvait être si polyvalent ?! La purée de chou-fleur, le riz au chou-fleur et même le chou-fleur Buffalo sont quelques-unes des autres façons dont nous l’apprécions.

Facile, Sain + Savoureux

Un de mes plats d’accompagnement de légumes préférés est le brocoli rôti – c’est tellement bon !

Étant donné que le brocoli et le chou-fleur sont si similaires, j’ai pensé essayer de faire rôtir du chou-fleur. Nous avons pratiquement adapté notre recette de brocoli au chou-fleur et nous étions TELLEMENT satisfaits du résultat. Le croquant croustillant et la couleur dorée qu’ils obtiennent du four sont si bons. Non seulement c’est délicieux, mais c’est aussi sain !

Le chou-fleur est très riche en fibres, ce qui est excellent pour la santé globale de l’intestin. Il est également très peu calorique. Une portion de chou-fleur ne contient que 25 calories. Il est également idéal pour réduire l’inflammation car il contient de nombreux antioxydants.

Le chou-fleur est souvent utilisé pour remplacer de nombreux autres glucides dans des choses comme le riz au chou-fleur, la croûte de pizza au chou-fleur et la purée de chou-fleur !

Comment rôtir le chou-fleur

PRÉPARATION. Pour commencer cette recette de chou-fleur rôti au four, lavez et séchez soigneusement votre chou-fleur. Coupez-le ensuite en bouquets moyens. Mettez-les de côté pendant que vous préchauffez le four à 425°F. Prenez une plaque à pâtisserie et recouvrez-la de papier parchemin, de papier d’aluminium ou vaporisez-la d’un peu d’enduit à cuisson.

MÉLANGE D’HUILE. Mélanger l’huile d’olive et l’ail dans un petit bol et le mettre au micro-ondes pendant 30 secondes. Sortez-le et fouettez-le avec le jus de citron. Ajoutez ensuite le sel et le poivre et mélangez.

MANTEAU. Mélanger les bouquets de chou-fleur avec le mélange d’huile et s’assurer qu’ils sont bien enrobés. Étaler le chou-fleur sur la plaque à pâtisserie préparée. Saupoudrer de parmesan dessus avant de mettre au four.

CUIRE. Cuire le chou-fleur pendant 18 à 22 minutes. Assurez-vous de remuer le chou-fleur une fois pendant la cuisson. Sortez du four et DÉGUSTEZ tiède !

chou-fleur Conseils + Variations

J’adore le goût et le croquant ajoutés par le parmesan dans cette recette, mais vous pouvez facilement changez les assaisonnements à votre convenance. Parmi les délicieux ingrédients avec lesquels vous pourriez jouer, citons : le sel de mer, le poivre concassé, le poivre au citron, ou ajouter du piquant avec du paprika, du poivre de Cayenne ou des flocons de piment rouge.

Vous pouvez rôtir le chou-fleur à une température différente si vous en avez besoin, il suffit d’ajuster le temps de cuisson. Cette recette demande 18 à 22 minutes à 425 degrés.

• 350 degrés = 35-45 minutes
• 375 degrés = 25-35 minutes
• 400 degrés = 20-30 minutes
• 450 degrés = 10-15 minutes

Le chou-fleur rôti est super pour prendre de l’avance et sortir pour une collation santé rapide ou un plat d’accompagnement pour le déjeuner! Conservez le chou-fleur rôti cuit dans des contenants hermétiques au réfrigérateur. Il devrait durer jusqu’à 5 jours. Il suffit de les réchauffer un peu au micro-ondes ou de les faire griller pour obtenir un peu de croquant.

Que servir avec du chou-fleur rôti :

Servez du chou-fleur rôti avec vos plats de dîner préférés. Certains de nos favoris incluent:

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