Comment faire rôtir un poulet {Seulement 5 minutes pour se préparer} + VIDÉO
Le poulet rôti simple et délicieux a le goût que vous avez passé toute la journée à le cuisiner ! C’est la recette parfaite pour le dîner.
Ce poulet rôti simple et délicieux ne prend que quelques minutes de préparation, mais a le goût d’avoir passé toute la journée à le cuisiner, ce qui en fait la recette idéale pour le dîner.
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Recette facile de poulet entier rôti
Bonjour à nouveau! C’est Alicia de The Baker Upstairs, et j’ai une fantastique recette de poulet à partager avec vous aujourd’hui.
Ce poulet rôti simple et délicieux ne prend que quelques minutes à préparer, mais il a le même goût que vous avez passé toute la journée à le cuisiner ! C’est un classique du dîner qui ne déçoit jamais!
Ma famille adore manger du poulet pour le dîner, j’ai donc toujours des sacs de poitrines de poulet congelées dans le congélateur. Cuisiner un poulet entier, en revanche, m’a toujours semblé très intimidant ! J’avais peur que ce soit coûteux et difficile, et que cela ne se passe toujours pas bien.
Maintenant que j’ai préparé ce poulet rôti entier facile, rien ne pourrait être plus éloigné de la vérité !
Généralement, les poulets entiers sont très peu coûteux et sont étonnamment faciles à préparer. Mon poulet de cinq livres coûte moins de 5 $, ce qui en fait une option très abordable pour le dîner.
Servez-le avec des petits pains et votre plat d’accompagnement préféré – et vous êtes prêt !
Comment rôtir un poulet
Il ne faut que quelques minutes pour préparer le poulet à rôtir.
SAISON. Préparez le poulet en le tapotant avec du papier absorbant et en retirant les abats et/ou le sachet de sauce. Saupoudrer le poulet de sel et de poivre. Placer le citron et le romarin dans la cavité. Attachez les cuisses de poulet avec de la ficelle de cuisine. Étendre le beurre sur le dessus de la peau.
CUIRE. Une fois que tout est prêt, il suffit de le mettre au four. En un peu plus d’une heure, vous aurez un beau poulet rôti gourmand et gourmand. Ajouter du beurre sur le poulet n’est pas strictement nécessaire, mais cela aide au brunissement et le rend plus joli. Et vraiment, vous ne pouvez pas vous tromper en ajoutant plus de beurre !
Note: J’aime utiliser une rôtissoire pour cuire le poulet, mais si vous n’en avez pas, pas de soucis ! Vous pouvez tout aussi bien le faire cuire dans un plat allant au four 9 x 13. Cela devrait prendre environ 70 à 80 minutes pour cuire un poulet de 4 à 5 livres, mais c’est une bonne idée de commencer à vérifier la température de la viande de cuisse après environ 60 minutes.
REPOS. Une fois que la température du poulet rôti a atteint 165 degrés (nous aimons vérifier la partie la plus épaisse du poulet), il est prêt à sortir du four. Il est absolument important de laisser reposer le poulet pendant environ 10 à 15 minutes avant de le couper en morceaux, afin qu’il conserve son jus.
À la mijoteuse
Rôtir un poulet dans une mijoteuse, Vaporiser une mijoteuse avec un aérosol de cuisson. Roulez un morceau de papier d’aluminium en un anneau et placez-le autour du fond de la mijoteuse comme support pour le poulet. Préparez le poulet comme indiqué aux étapes 2 à 3 ci-dessus, puis placez-le sur le dessus de l’anneau de papier d’aluminium. Couvrir et cuire à feu vif pendant 3 à 4 heures, jusqu’à ce qu’un thermomètre inséré dans la cuisse enregistre 165 degrés ou plus. Déplacer le poulet sur une plaque de cuisson ou un plat allant au four et faire griller au four pendant 3 à 5 minutes, jusqu’à ce que la peau soit dorée. Laisser reposer 10 minutes avant de couper et de servir.
Pour plus de conseils, consultez notre recette de poulet rôti à la mijoteuse.
Rôtir un poulet à différentes températures
Le poulet peut être rôti à différentes températures, mais prenez également note de la taille du poulet, car cela déterminera également le temps de cuisson. Ces temps et températures de cuisson sont pour un poulet moyen de 4 à 5 livres.
- 350 degrés – 1 heure 45 minutes – 2 heures
- 375 degrés – 1 heure 30 minutes
- 400 degrés – 1 heure – 1 heure 10 minutes
- 425 degrés – 50 minutes – 1 heure
Devez-vous faire rôtir du poulet entier couvert ou découvert ? C’est à toi de voir. Le couvrir donnera à la peau une sensation plus douce et le découvrir permettra à la peau de brunir et de se raffermir un peu.
Servir + Stocker
J’aime servez ce simple poulet rôti avec purée de pommes de terre sur le côté et quartiers de citron frais à portée de main pour presser sur le poulet. C’est l’un des plats préférés de ma famille, et c’est parfait pour le dîner du dimanche ! D’autres excellents accompagnements pour accompagner ce plat incluent:
MAGASIN poulet dans un récipient hermétique et placez-le au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Nous aimons aussi retirer la viande de poulet, l’ensacher et la conserver dans des sacs Ziploc pendant quelques jours pour les salades, les sandwichs ou nous les congelons.
GELER poulet rôti à conserver pour plus tard. Pour ce faire, enveloppez-le fermement dans du papier d’aluminium, puis placez-le dans un sac allant au congélateur. Nous essayons de l’utiliser dans les 6 mois.
Recettes à faire avec des restes de poulet :
Préchauffer le four à 400 degrés F.
Préparez le poulet en le tapotant avec du papier absorbant et en retirant les abats et/ou le sachet de sauce.
Saupoudrer le poulet de sel et de poivre. Placer le citron et le romarin dans la cavité. Attachez les cuisses de poulet avec de la ficelle de cuisine. Étendre le beurre sur le dessus de la peau.
Placer le poulet dans une rôtissoire ou un plat allant au four de 9 x 13 pouces. Cuire au four pendant 60 minutes, puis vérifier la température dans la partie la plus épaisse de la cuisse. Poursuivre la cuisson, en vérifiant toutes les 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle atteigne 165 degrés F.
Retirer le poulet du four et le laisser reposer 10 à 15 minutes avant de le couper et de le servir.
