Casserole de haricots verts frais {Un classique des Fêtes !}
La casserole de haricots verts frais est brillante et savoureuse. Il est facile à préparer et amène ce classique bien-aimé à un nouveau niveau de miam !!
La casserole de haricots verts frais est un plat d’accompagnement classique pour tout dîner ou vacances. Si vous ne pouvez pas obtenir assez de haricots verts, essayez ces accompagnements savoureux : haricots verts mijotés avec bacon, haricots verts rôtis et fagots de haricots verts.
Contents
Les haricots frais le rendent meilleur !
Green Bean Casserole est un ÉNORME succès chez nous. Et si vous avez mangé une Casserole de Haricots Verts avec frais haricots verts, alors vous savez que c’est encore plus addictif !
Vous craignez peut-être que cela demande beaucoup de temps supplémentaire, mais n’ayez crainte, c’est toujours simple à faire !
Les haricots verts frais ajoutent de la luminosité au plat et un peu de texture. Cela ne nécessite pas non plus beaucoup d’efforts supplémentaires, donc gagnant-gagnant ! Vous allez adorer, je vous le promets.
On fait même le plein d’oignons frits pour pouvoir profiter de cet accompagnement tout au long de l’année, car on l’aime tant ! Mais c’est définitivement un favori pour notre tartinade de Thanksgiving ou de Noël !
Comment faire une casserole de haricots verts frais
PRÉPARATION. Préchauffer le four à 350°F.
BOUILLIR. Pour cuire les haricots verts, porter une grande casserole d’eau à ébullition à feu vif. Une fois à ébullition, ajouter les haricots verts coupés et cuire 6-7 minutes. Vidange.
MÉLANGER. Ajouter la soupe aux champignons, le lait, la sauce soja, le poivre, les haricots cuits et 2/3 tasse d’oignons dans une casserole de 1 1/2 pinte (8 × 8 casseroles) et remuer.
CUIRE. Cuire à découvert pendant 25 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient chauds et bouillonnants. Remuez le mélange, puis saupoudrez uniformément le reste des oignons sur le dessus. Cuire encore 5 minutes jusqu’à ce que les oignons soient dorés.
Faire dans une cocotte
Cette meilleure recette de casserole de haricots verts peut facilement être préparée dans une mijoteuse.
- Vaporisez la mijoteuse avec un aérosol de cuisson.
- Faire bouillir les haricots.
- Placer les ingrédients, à l’exception des oignons frits, dans la casserole.
- Cuire à feu doux pendant 2-3 heures ou 1 heure à feu vif.
- A la fin du temps de cuisson, préchauffer le four à 350°F.
- Répartir les oignons frits sur un plat allant au four et enfourner 5 min. Cela les rendra croustillants et vous pourrez les saupoudrer sur la casserole de haricots verts.
Conseils + variantes
Quelques points à garder à l’esprit lors de la préparation d’une casserole de haricots verts avec des haricots verts frais.
Faire bouillir les haricots. Les haricots verts doivent être partiellement cuits avant de les mélanger avec les autres ingrédients. Assurez-vous de ne pas les faire bouillir trop longtemps, sinon ils deviendront pâteux à la cuisson.
Pour ajouter de la saveur aux haricots, ajoutez 1 cuillère à soupe de sel pour 8 tasses d’eau que vous faites bouillir.
Casserole aqueuse. Cette cocotte doit avoir une belle texture crémeuse. Voici quelques éléments à garder à l’esprit pour créer le plat d’accompagnement parfait pour les Fêtes :
- Si tu utilises haricots verts surgelés, évitez de les faire bouillir dans l’eau. Assurez-vous de décongeler ou de cuire à la vapeur et laissez tout excès d’eau s’écouler.
- Pas assez cuit les haricots verts dans l’eau peut signifier que tout excès d’humidité dans les grains peut s’échapper pendant la cuisson. Assurez-vous que les haricots verts sont tendres, mais pas détrempés. Égoutter et éponger.
- Pour être encore plus prudent, mélangez les haricots verts dans un légère couche de farine tout usage après les avoir fait bouillir.
- La cocotte va épaissir en refroidissant. Si la cocotte est particulièrement veloutée à la fin des 25 minutes, ajouter une bouillie de fécule de maïs avant de le garnir avec les oignons français restants.
- Bouillie : Dans un bol séparé, mélanger 2 cuillères à café d’eau froide et 2 cuillères à café de fécule de maïs. Une fois lisse, mélangez-le dans la cocotte. Garnir d’oignons français et cuire encore 5 minutes.
Amplifiez la saveur. J’aime la façon dont cette recette s’est avérée exactement telle qu’elle est, mais chaque cuisinier a un goût différent et aime changer les choses de temps en temps. Essayer:
- saupoudrer de fromage cheddar
- ajouter du bacon émietté cuit
- ajouter un peu de beurre aux haricots verts
- assaisonner de sel d’ail
Préparation des Fêtes + Stockage
Combien faire par personne. Lorsque vous le servez pour une foule, comme un dîner de vacances, un plat servira 10 à 12 personnes. Doubler la recette pour 20-25 personnes. Triplez la recette pour 30-35 personnes.
Faire à l’avance. Préparez cette cocotte dans un plat allant au four la veille, mais n’ajoutez pas les oignons frits par-dessus. Couvrez la cocotte, et réservez au réfrigérateur. Lorsque vous êtes prêt, ajoutez les oignons et faites cuire.
MAGASIN restes de casserole dans un récipient hermétique, au réfrigérateur, jusqu’à 3 jours.
Réchauffer au micro-ondes ou au four. Pour croustiller les oignons frits, placez les restes sous le gril pendant quelques minutes.
Nous espérons que vous apprécierez cette délicieuse casserole de haricots verts frais !
Pour plus de plats d’accompagnement, essayez :
Préchauffer le four à 350°F.
Pour cuire les haricots verts, porter une casserole d’eau à ébullition. Une fois à ébullition, ajouter les haricots verts coupés et cuire pendant 6-7 minutes. Vidange.
Ajouter la soupe, le lait, la sauce soja, le poivre, les haricots cuits et 2/3 tasse d’oignons dans une casserole de 1 1/2 pinte (8 × 8 pan) et remuer.
Cuire, à découvert, pendant 25 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient chauds et bouillonnants. Remuez le mélange et saupoudrez uniformément le reste des oignons sur le dessus.
Cuire encore 5 minutes jusqu’à ce que les oignons soient dorés.
