Biscuits au sucre brun {rapides, faciles + moelleux}

Les biscuits à la cassonade sont sucrés, moelleux et ultra moelleux. Ils sont une touche savoureuse sur un cookie classique très apprécié.

Ces biscuits à la cassonade sont complètement addictifs, vous ne pourrez pas manger qu’un seul biscuit ! Ils me rappellent la texture de mes délicieux biscuits au gingembre et sont tout aussi délicieux que le MEILLEUR biscuit au sucre moelleux.

Biscuits moelleux à la cassonade

L’utilisation de cassonade dans cette recette donne un biscuit plus dense et plus moelleux. Une boule de cassonade donne à ce biscuit au sucre un goût plus profond et plus riche que la recette traditionnelle.

Ces biscuits à la cassonade sont peut-être les plus doux et les plus moelleux que j’ai partagés à ce jour !

Ils se réunissent en un rien de temps, vous pouvez donc avoir une gâterie sucrée en moins de 20 minutes ! Ceux-ci sont parfaits empilés dans une boîte à offrir ou comme gâterie l’après-midi.

Il suffit de mélanger, rouler et cuire !

INGRÉDIENTS HUMIDE. Crémer le beurre, l’huile et le sucre au batteur sur socle (ou au batteur à main dans un bol). Ajouter les œufs et battre jusqu’à consistance mousseuse.

INGRÉDIENTS SECS. Ajouter le bicarbonate de soude, le sel, la poudre à pâte, la vanille et la farine et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient incorporés. Incorporer les pépites de chocolat.

CUIRE. Former une boule et rouler en boule, puis dans le sucre. Placer sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée. Cuire au four à 350 pendant 9-11 minutes.

Clair ou Foncé : Vous pouvez utiliser du sucre brun clair ou foncé pour cette recette. L’utilisation de tout le sucre brun par opposition à un mélange de blanc et de brun donne un biscuit plus moelleux. La cassonade foncée contient plus de mélasse, ce qui donnera un biscuit plus foncé légèrement plus moelleux.

Variantes

Ces biscuits sont doux et moelleux et délicieux sans aucun mélange supplémentaire, mais si vous souhaitez en ajouter, allez-y.

• Ajoutez des pépites de n’importe quelle saveur – chocolat, chocolat blanc, caramel au beurre…
• Ajouter un peu de cannelle au sucre blanc pour étaler la pâte.

Un autre changement que vous pouvez faire est de fais les miniature: diminuer la taille des boules de pâte et enfourner pour seulement 6-8 minutes.

Si tu es comme mon père et que tu aimes plus croquant cookies, vous pouvez faire quelques choses. Tout d’abord, faites cuire à basse température plus longtemps. Deuxièmement, réduisez la quantité de farine de ⅛ c ou plus si vous les aimez vraiment fines et croustillantes. Troisièmement, n’utilisez qu’un seul œuf.

Conserver et congeler

Les cookies sont excellents car ils se conservent très bien. Cela signifie que vous pouvez les préparer à l’avance tout en étant en mesure de servir un délicieux biscuit au goût frais.

Une fois refroidis, MAGASIN conservez-les dans un récipient hermétique jusqu’à 5 jours. Mélangez un morceau de pain blanc avec les biscuits pour les garder doux et moelleux.

GELER ces cookies jusqu’à 3 mois. Ils font une très bonne collation de dernière minute après l’école ou une friandise à jeter dans une boîte à lunch. Si vous aimez garder la pâte à biscuits à portée de main, vous adorerez ces biscuits.

Si vous prévoyez de les cuire dans les 3-4 jours, couvrez et MAGASIN la pâte dans le réfrigérateur.

Pour un stockage plus long CONGELER la pâte jusqu’à 3 mois. Décongeler avant la cuisson. Soit pré façonnez la pâte en boules, soit conservez-la dans un grand boudin de pâte.

• Formulaire de connexion: rouler la pâte en 1 ou 2 boudins. Enveloppez la ou les bûches d’une pellicule plastique et de nouveau de papier d’aluminium.
• Boules de pâte: Placer les boules de pâte sur un plat puis au congélateur. Une fois solides, transférez-les dans un Ziploc sans danger pour le congélateur.

Note: Assurez-vous d’enrober la pâte de sucre juste avant la cuisson.

pour des biscuits plus savoureux :