Biscuits au mélange de gâteau au citron {+VIDEO}
Les biscuits au mélange à gâteau au citron qui fondent dans la bouche sont un simple biscuit et un favori de l’été. Avec peu d’ingrédients, ils sont prêts en quelques minutes !
De toutes les recettes au citron du site, ces biscuits au mélange à gâteau au citron sont certainement les plus simples ! On aime aussi la version Frosted Lemon Cookies et la recette Lemon Sugar Cookie. Tous sont délicieux de différentes manières!
Contents
fondre dans la bouche des biscuits
Rappelez-vous comment je suis un citron converti ? !
Je n’ai pas toujours aimé les friandises au citron, mais je suis obsédé ces jours-ci et j’ai pensé qu’il serait amusant d’essayer une version au citron de notre recette de biscuits au beurre gluant et de faire de délicieux biscuits au citron.
Sachant à quel point nous aimons nos biscuits gluants – tous des biscuits vraiment, nous étions sûrs qu’une version au citron serait incroyable. Cela aide également que cette recette de biscuits soit simple et si douce.
Le fromage à la crème et le beurre de la recette les rendent si irrésistibles et si bons qu’ils fondent dans la bouche.
Pâte Simple
Outre le refroidissement de la pâte pendant une demi-heure, ces biscuits au fromage à la crème au citron peuvent être préparés rapidement et avec l’aide des enfants.
PÂTE. Battre le beurre, l’extrait de citron, l’œuf et le fromage à la crème jusqu’à consistance mousseuse à l’aide d’un batteur à main. Ajouter le mélange à gâteau et battre jusqu’à consistance lisse.
RÉFRIGÉRER. Refroidir au réfrigérateur pendant 30 minutes.
SUCRE EN POUDRE. Ajouter ½ tasse de sucre en poudre dans un petit bol. Rouler la pâte en boules de ½ à 1 pouce et tremper dans le sucre en poudre. Déposer sur une plaque à pâtisserie graissée (ou tapisser le moule de papier sulfurisé ou d’un tapis de cuisson en silicone).
CUIRE. Cuire au four pendant 12-13 minutes. Ne laissez pas les cookies dorer.
Laisser refroidir les biscuits quelques minutes sur le moule avant de les transférer sur une grille de refroidissement. Si désiré, tamisez plus de sucre en poudre sur le dessus. APPRÉCIER!
Conseils de recette
Cette recette de biscuits au citron utilise un mélange à gâteau au citron, vous allez adorer la saveur vive du citron.
Le mélange à gâteau. Je n’ai pas toujours de mélange à gâteau au citron sous la main, qui est l’ingrédient principal, mais tous les ingrédients restants sont simples. Parce que nous en fabriquons plus, je me suis assuré de prendre quelques boîtes de gâteaux au citron chaque mois, surtout parce que nous sommes également obsédés par ce gâteau au citron qui les utilise.
Ajouts. Si vous vous sentez plus chic, vous pouvez unajouter des pépites de chocolat blanc à la pâte, garnir de noix de coco grillée ou même arroser d’un glaçage au sucre en poudre / citron sur vos biscuits cuits au four.
CONSERVATION + CONGÉLATION
Conservez les biscuits cuits au four. Une fois les biscuits au beurre gluant au citron refroidis, placez-les dans un récipient hermétique. Les cookies se conservent plusieurs jours. Pour les empêcher de se rassir, mettez également une tranche de pain frais dans le récipient.
Congelez les biscuits cuits au four. Une fois les biscuits refroidis, placez-les dans une boîte hermétique. Mettez du papier sulfurisé ou du papier ciré entre chaque couche. Congeler pendant 4 à 6 mois.
Congeler la pâte à biscuits. Placez les boules de pâte à biscuits sur une plaque à biscuits pour les congeler rapidement. Congeler environ 2 heures ou jusqu’à ce que l’extérieur soit gelé. Placer les boules dans un récipient hermétique allant au congélateur. Congeler en toute sécurité pendant 4 à 6 mois.
Cuire. Retirer le nombre de boules de pâte souhaité. Laisser décongeler sur une plaque à biscuits et cuire selon la recette ou vous pouvez les faire cuire directement du congélateur et ajouter 2-3 minutes supplémentaires au temps de cuisson.
FAQ sur les recettes
Pour ajouter encore plus de saveur à ces biscuits, je recommande de mélanger 1 à 2 cuillères à café de zeste de citron dans la pâte à biscuits. Vous pouvez utiliser du jus de citron pour faire un glaçage au citron à arroser sur les biscuits cuits.
Une des raisons est que le beurre est devenu beaucoup trop chaud. Même s’il n’a pas été complètement fondu, un beurre plus chaud peut faire étaler la pâte dans le four. Une autre raison est que certaines personnes préparent accidentellement la pâte à gâteau en utilisant les ingrédients au dos de la boîte, puis ajoutent encore plus d’ingrédients répertoriés dans la recette. Vous n’utiliserez que la poudre de mélange à gâteau. N’ajoutez aucun ingrédient autre que ce qui est indiqué dans les instructions de la recette.
Absolument! Assurez-vous d’utiliser la poudre de mélange à gâteau pour une boîte de 15,25 onces. Vous voudrez également omettre l’extrait de citron ou le remplacer par une saveur complémentaire différente.
Pour plus de biscuits à gâteau, consultez :
Préchauffer le four à 350°F.
À l’aide d’un batteur à main, battre le beurre, l’extrait de citron, l’œuf et le fromage à la crème jusqu’à consistance mousseuse. Ajouter le mélange à gâteau et battre jusqu’à consistance lisse.
Refroidir au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Ajouter ½ tasse de sucre en poudre dans un petit bol. Rouler la pâte en boules de ½ à 1 pouce et tremper dans le sucre en poudre. Placé sur une plaque à biscuits graissée.
Cuire au four pendant 12-13 minutes. Tamiser avec du sucre en poudre si désiré. APPRÉCIER!
