Söt croissantfrukostgryta (make-ahead)

En fantastisk frukost behöver inte vara komplicerad eller tidskrävande att göra! Denna över natten söta croissant-frukostgryta sätts ihop kvällen innan, översållad med saftiga blandade bär och sötad färskost, drypps sedan med en aptitretande vaniljstångsglasyr. Det smakar seriöst som en dansk!

Vi älskar läckra frukostrecept som detta Croissantfrukostgryta! Det är perfekt för semester eller en rolig helg med familjen. Andra familjefavoriter är mina Laddad frukostgryta över natten och Hemlagade frukostkorvbiffar. Det här är en av mina Frukost recept du vill hålla fast vid!

SÖT FRUKOST KASSEROL

Jag vet inte hur det är med dig, men jag har alltid varit ett stort fan av frukostmat. Även om jag i allmänhet inte gillar att faktiskt laga frukost på morgonen. Det låter konstigt, eller hur?

Morgnar för mig är i princip en traska till köket där jag trött värmer upp lite vatten till mitt varma te, och jag är inte så funktionell förrän cirka 30 minuter efter det när koffeinet sätter igång.

Definitivt inte när jag vill hänga med vassa knivar och heta spisar!

Det är därför jag ÄLSKAR frukostar som denna Berry Croissant Bake… de ser inte bara fantastiska ut, utan de är faktiskt gjorda kvällen innan och står över natten i kylen.

Sedan är det bara att förvärma ugnen på morgonen och grädda den. Frukosten är klar!!

HUR MAN GÖR DENNA SÖTA FRUKOSTKRYTA

1. Lägg hackade croissanter i en smord ugnsform och toppa med bär.
2. Vispa färskost med en stavmixer tills den är slät, vispa sedan i mjölk, socker, ägg, vanilj och citronskal.
3. Häll över gifflarna och bären.
4. Täck över och kyl över natten.
5. Låt ugnen stå på bänken medan ugnen förvärms.
6. Grädda, täckt, i 30 minuter, avtäck sedan och grädda ytterligare 15 minuter eller så.
7. Medan grytan gräddas, kombinera strösocker, grädde och vanilj i en skål och vispa för att skapa glasyren.
8. Ringla över den varma grytan när den är klar och njut.

MATNINGSTIPS FÖR DENNA FRUKOSTBAK

• Använd kvalitetscroissanter – för det här receptet ska du använda de flagnande, smöriga croissanterna från bageriavdelningen i mataffären… inte sådana som kommer i en burk med en liten degpojke på etiketten. Inget emot den sorten, men du vill ha alla dessa fantastiska små skrymslen och vrår av de riktiga croissanterna, när de suger upp den fantastiska såsen.
• Använd de bär du gillar bäst – Jag testade det här receptet med färska bär, men jag har fått några läsare att kontakta mig och säga att de också använde frysta bär med bra resultat. Färska eller frysta, använd dina favoritbär! Jag valde en blandning av hallon, blåbär och björnbär.
• Använd stavmixern – det är frestande att bara ta en visp och spara på att ta ut mixern, men jag upptäckte att jag inte kunde få en riktigt slät konsistens när jag vispade färskosten för hand.
• Rumstemperatur – på tal om färskost, ställ ut den en stund i förväg så att den mjuknat till rumstemperatur, annars har du verkligen svårt att få den slät.

VARIATIONER AV DETTA RECEPT

• Andra bröd – om du hellre föredrar en annan sorts bröd än croissanter kan du byta till det och prova ett rejält italienskt eller franskt bröd. Jag har till och med låtit en läsare använda hackade bagels med kanelvirvel! För ett italienskt eller franskt bröd skulle jag försöka låta dem sitta ute någon dag, så att de är lite unkna, på så sätt kommer de att absorbera mer av vätskan.
• Andra såssmaker – en nypa kanel, mandelextrakt, apelsinskal istället för citron… du kan verkligen smaksätta detta så mycket du vill.
• Inte så över natten – även om det här receptet skapades för att vara en frukostgryta över natten, kan du fortfarande göra det på dagen om du vill. Se bara till att den kan sitta i 30 minuter eller mer så att croissanterna kan suga upp vätskan.

ATT GÖRA FRUKOSTKRYTA I FÖRE TID

Det fina med denna söta frukost är att det är det designad ska göras i förväg! Älskar du inte bara sådana recept?

Följ bara det skrivna receptet nedan så är du redo att göra detta en dag i förväg. Jag skulle inte göra mycket längre än så, då man inte vill att det ska börja torka ut.

FRYSNING

Jag har inte officiellt testat att frysa det här receptet, men om du skulle vilja prova det, här är mina tips.

Komplettera receptet genom steg 3, täck sedan ordentligt och frys i upp till 2-3 månader.

För att tina, placera (fortfarande täckt) i kylen och låt tina över natten.

Baka enligt anvisningarna, kontrollera att det är klart (eftersom denna gryta kan vara kallare än den vanliga versionen). Om inte bakat klart, lägg till ytterligare 5-10 minuter.

LAGRING

Rester bör kylas i en lufttät behållare och konsumeras inom 3-4 dagar.

SPECIELL UTRUSTNING FÖR DETTA RECEPT

SE TILL ATT RULA NER FÖR ATT KONTROLLERA ANDRA LÄSARS KOMMENTARER FÖR TIPS OCH RECENSIONER.

OCH GLÖM INTE, OM DU HAR GJORT DET HÄR RECEPTET, LÄMNA EN KOMMENTAR OCH GE DET ETT STJÄRNEBETYG ATT LÅTA MIG VETA HUR DU TYCKTE DET!

Ursprungligen publicerad i april 2017 och har uppdaterats i februari 2020 med ytterligare information.