Slow Cooker brödrecept (video)

Slow Cooker Bread är ljuvligt fuktigt på insidan med en seg och krispig skorpa och du behöver bara fem vanliga ingredienser. Bara mjöl, socker, salt och jäst behövs för detta enkla brödrecept, och du kan lägga till parmesanost om du vill.

Letar du efter fler slow cooker-recept? Du kan göra nästan vilken mat som helst i en långsam spis. Prova vår Corned Beef och kål med babypotatis och morötter eller denna bästa Crockpot-köttfärslimpa toppad med farinsocker, sweet chilisås och barbecuesås.

Historiker och matälskare tror att det första brödreceptet gjordes i Mellanöstern år 8000 f.Kr. Detta var Egypten där den första limpan bildades genom att kombinera mjöl och vatten och tillaga den över eld.

Detta utvecklades snart till det första surdegsbrödet som gjordes genom att tillsätta vildjäst i receptet. Och ölet var inte långt efter det eftersom egyptierna var de allra första ölbryggarna i världen.

För att göra utsökt bröd behöver du bara en slow cooker eller crock pot samt de få ingredienser som nämns nedan. Om du har en stående mixer, låt den knåda degen så att allt du egentligen behöver göra är att titta och vänta.

Om du letar efter fler brödrecept så har vi massor! Vårt enkla jästbrödsrecept är enkelt och behöver bara fem ingredienser. Om du vill göra lite snabbt bröd till kvällens middag är detta ölbröd färdigt på under en timme och behöver ingen jäst.

Ingredienser som behövs:

Här är ingredienserna du behöver för långsamt tillagning av bröd. När du har samlat ihop dessa, scrolla ner till vårt receptkort för mått och instruktioner.

• Mjöl för alla ändamål
• Torrjäst
• Socker
• Salt
• Ljummet vatten
• Riven parmesanost: Frivillig.

Det är lerkrukan som gör resten av jobbet åt dig, så det här är ett praktiskt recept på slow cooker-bröd som alla kan göra. Även om många människor undviker att göra bröd för att de tycker att det är för svårt, är denna slow cooker-version av att baka bröd enkel.

Hur gör man slow cooker-bröd från grunden?

1. Vrid långsamkokaren till hög: Klä först din slow cooker med bakplåtspapper och ställ den på högt innan du sätter på locket igen.
2. Prova jästen: Tillsätt under tiden socker, jäst och vatten i din stavmixerskål, rör om med en träslev och låt den vila i 10 minuter för att aktiveras.
3. Blanda degen: Tillsätt sedan mjöl, salt och parmesanost och blanda det med en degkrok tills det är väl införlivat. Den är klar när skålens sidor är fria från mjöl eller deg.
4. Knåda bröddeg: Lägg sedan över den till en lätt mjölad yta, knåda bara lite tills den är slät innan du gör degen till en boll.
5. Baka bröd: Lägg nu bröddegen i den bakplåtspappersklädda långsamkokaren, stäng locket och koka på hög i två timmar, kontrollera då och då. Under de senaste 20 minuterna, förvärm ugnen till 450 grader F.
6. Bryn skorpan: Lägg sedan brödet och bakplåtspappret på en plåt och in i ugnen så att det får färg i 10 till 15 minuter.
7. Kyl och servera: Låt slutligen limpan svalna helt på galler innan du skivar den med en tandad kniv till servering.

Så här serverar du:

Detta enkla brödrecept är enkelt att göra och har väldigt kort förberedelsetid med bara några få ingredienser som du förmodligen redan har i ditt kök. Prova en av våra serveringsidéer eller dela några av dina egna i kommentarsfältet nedan.

• Detta smaskiga bröd är perfekt för alla typer av smörgåsar. Prova vårt recept på rostbiffmackor eller hemmagjord corned beef.
• Du kan också använda detta bröd till rostat bröd. Den knaprar sig fint.
• Vilken typ av fruktpålägg som helst skulle vara bra för detta långsamma bröd som denna syltiga jordgubbssylt eller vår söta hemlagade blåbärssås.
• Faktum är att du bara kan sprida lite smör eller margarin på en skiva för ett snabbt mellanmål.
• Redo för frukost? Vårt långkoksbröd är perfekt för detta hemlagade franska toastrecept.
• Om ditt bröd har blivit hårt eller gammalt, använd det för att fylla eller göra krutonger.
• Du kan också använda gammalt bröd för att göra en smaskig brödpudding.
• Eller häll på lite smör och vitlök och sätt in i ugnen för att göra vitlöksbröd.

Vanliga frågor

Vad är skillnaden mellan brödmjöl och vanligt mjöl?

Den viktigaste skillnaden är att brödmjöl har mer protein än universalmjöl. De finns båda i vit och helvete, men brödmjöl har vanligtvis cirka 13 % protein medan vanligt mjöl har cirka 10 % protein. Detta ger ditt bröd mer gluten, vilket är det som hjälper din deg att bli mer seg. Du kan använda någon av dessa i det här brödreceptet för slow cooker men inte för bakverk eller bakverk som du vill ska vara lätta och fläckiga.

Kan jag lägga en ugnsform i den långsamma kokaren?

Om du vill att ditt bröd ska ha en viss form, säg en brödform, kan du absolut använda en ugnsform eller panna i slow cookern. Du bör fortfarande klä den med bakplåtspapper för enklare borttagning. En vanlig brödform kommer att fungera som en sex till sju tums springform i en fem eller sex liter långsam spis.

Vad är skillnaden mellan aktiv och snabbjäst?

De flesta bröd använder aktiv torrjäst, men du kan ibland använda direkt. Den omedelbara typen är redo att användas så fort du tar ut den ur förpackningen medan den aktiva typen måste aktiveras eller provtrycks. Du måste rehydrera den aktiva typen i varmt vatten innan du använder den i ditt recept. Instant tar också kortare tid att få degen att jäsa.

Vad är näringsfakta i detta recept?

Varje skiva av detta läckra bröd har 165 kalorier, 315 mg natrium och 2 gram fett med 1 gram mättat fett. Den innehåller också 30 gram kolhydrater, 4 gram kolesterol och 1 gram socker. Å andra sidan har ditt bröd också 7 gram protein och 50 mg kalium. Dessutom 1 gram fiber, 40 enheter vitamin A, 66 mg kalcium och 2 mg järn.

Så här lagrar du rester:

• Lagra: Du kan förvara ditt överblivna slow cooker-bröd i en lufttät plastpåse i rumstemperatur i två till tre dagar.
• Frysa: För att frysa, slå in ditt slow cooker-bröd i plastfolie och lägg det i en fryspåse. Du kan frysa den i upp till en månad.
• Tina: För att tina, ställ den i kylen över natten för bästa resultat.
• Uppvärmning: Du kan äta ditt bröd kylt, i rumstemperatur eller varmt. För att värma upp, placera i mikrovågsugnen i 30 sekunder, fritösen i en minut vid 400 grader F, eller använd en brödrost.

Fler brödrecept att prova: