Slow Cooker bakad potatissoppa recept (VIDEO)

Slow Cooker bakad potatissoppa är krämig, tröstande, budgetvänlig och dessutom väldigt lätt att göra! Laddad med potatis, ost och knaperstekt bacon! Detta är en av de bästa sopporna som hela familjen kommer att älska.

Slow cooker-recept är mycket populära på vår blogg eftersom du kan fixa dem och glömma dem tills de ska serveras. Det här är mina favoritrecept på huvudrätter i kallt väder. Du bör också prova den här versionen av Bacon Ranch Potato Soup och Crockpot Cheesy Potato Soup!

Den här klassiska potatissoppan är min typ av komfortmat och kräver bara minuter av förberedelsetid. Min mormor gör en liknande krämig soppa på spishällen och det brukade vara min favoritmat som barn. Varje gång jag besöker henne ber jag alltid om den berömda soppan.

Nu är detta klassiska potatissopprecept väldigt lätt att göra med enkla ingredienser, och det luktar gott! Crockpot gör alla tunga lyft, allt du behöver göra är att vänta tålmodigt. Jag gillar att göra en stor sats soppa för hela familjen att njuta av och frysa in resterna till senare.

Den långsamma kokaren bakade potatissoppan är otroligt krämig, med läckra krispiga baconbitar och smält cheddarost genom den. Detta laddade potatissopprecept är perfekt för en kall nattmåltid. Stapla den med pålägg precis som du skulle göra en bakad potatis. Titta på den korta instruktionsvideon som bifogas nedan och se hur detta kommer att bli din perfekta veckokvällsmåltid!

Ingredienser som behövs:

För att göra denna läckra och rejäla soppa behöver du följande:

• Bacon: Du kan använda vilken typ av bacon du gillar. Jag rekommenderar dock att använda mittskurna bacon till detta recept, bara för att det ska hållas lite magrare. Dessutom använde jag kokt bacon för att göra det lättare och spara lite tid.
• Grönsaker: Gul lök och vitlök.
• Mjöl: Allroundmjöl används för att göra en roux för att tjockna soppan. Men om du gillar en lättare version av denna soppa, hoppa gärna över detta steg. Purea istället hälften av potatisen för att tjockna den.
• Kycklingbuljong och mjölk: Du kan också ersätta kycklingbuljongen med kycklingbuljong eller grönsaksbuljong. Detsamma gäller mjölk. Använd gärna hälften och hälften, eller vilken typ av mjölk du föredrar (2%, 4% eller helmjölk).
• Potatisar: Jag har gjort den här soppan dussintals gånger, och för bästa resultat rekommenderar jag starkt att du använder smörig Yukon-guldpotatis. Om du inte kan hitta Yukon-guld, gå med rostad potatis eller röd potatis.
• Ost: Skarp cheddarost fungerar bäst här, eftersom den ger en fin konsistens och smak till den.
• Gräddfil eller grekisk yoghurt och evaporerad mjölk: Det är detta som gör soppan extra krämig och god!
• Salt, peppar och örter: Krydda efter din smak. Jag har tillsatt torkad persilja också. Tillsätt dock gärna andra kryddor om så önskas.

Hur gör man Slow Cooker Baked Potatissoppa?

När du har alla ingredienser redo för denna crockpot potatissoppa är resten enkelt. Se receptkortet nedan och se videon i inlägget.

1. Förbered och koka potatisen: Tvätta och skala först Yukon-potatisen. Skär dem sedan i ca 1/2 tum tjocka kuber. När de är kubade, lägg till dem i botten av en 6-quart eller större långsam spis. Lägg också till tärnad lök, hackad vitlök, kokt bacon, torkad persilja och kycklingbuljong. Krydda med salt och svartpeppar. Koka soppan på låg i 6-8 timmar eller på hög i 3-4 timmar.
2. Förbered Roux-blandningen: Tillsätt först smöret i en medelstor kastrull på medelvärme och smält. Vispa sedan i mjölet tills det är helt blandat och tillsätt gradvis den förångade mjölken eller tjockgrädden, beroende på vilken du använder. Vispa mjölblandningen väl tills den är slät. Koka på låg värme tills den sömmar under omrörning då och då. Tillsätt omedelbart mjölk-mjölblandningen i långsamkokaren och rör om för att kombinera. Om du inte vill göra Roux, tjockna gärna soppan genom att tillsätta majsstärkelsen. Blanda helt enkelt ihop din majsstärkelse med evaporerad mjölk tills den är slät och rör ner i soppan för att tjockna. Om du inte vill använda förångad mjölk, rör helt enkelt ut majsstärkelsen med KALLT vatten.
3. Tillsätt resterande ingredienser: Mosa cirka 3/4 av potatisen med hjälp av en potatisstöt eller gaffel. Tillsätt sedan den strimlade cheddarosten och gräddfilen och rör om tills den smält.
4. Servera varm. Servera sedan upp den, laddad med alla dina favoritpålägg!

Receptvarianter:

För detta recept på bakad potatissoppa älskar jag alltid att använda bacon, ost, gräddfil och salladslök. De gör den här rätten super tröstande och läcker. Detta fantastiska recept är dock extremt mångsidigt och kan justeras efter din egen smak:

• Gör det vegetariskt: Uteslut i så fall baconet. Tillsätt gärna lite extra grönsaker, som majs, röd paprika, broccoli. Dessutom skulle jag rekommendera att lägga till 2-3 teskedar Cajun-krydda för att kompensera för den rökiga baconsmaken.
• Gör det glutenfritt: För en glutenfri version, hoppa över mjölet eller använd en glutenfri version.
• Lägg till extra kött: Använd gärna andra proteiner här, som spettkyckling, överbliven skinka, italiensk korv, ugnsstekt kalkonbröst, allt fungerar utmärkt här. Du kan till och med kombinera några typer av kött tillsammans.
• Blanda ihop ostarna: Använd din favorittyp av ostar eller vad du nu har till hands. Jag rekommenderar att inkludera minst en osttyp med skarp smak, som parmesan eller cheddar för en djupare smak.
• Färskost: Som ett alternativ, för att göra soppan ännu rikare, lägg till ett paket med färskost i tärningar.
• Tillsätt extra krydda: För extra smaker, tillsätt gärna lite cajunkrydda, italiensk krydda, tacokrydda, färsk timjan eller rosmarin.
• Instant Pot-version: Gör denna krämiga potatissoppa i tryckkokaren.

Vad ska man servera med:

Valfria pålägg:

• Krispigt bacon
• Hackad gräslök
• Hackad salladslök
• En klick gräddfil
• Cheddarost
• Majsbrödskrutonger
• Krutonger
• Söt majs
• Hackad jalapenopeppar

Vanliga frågor

Kan jag använda potatis med skalet på?

Ja! Se bara till att du använder den ekologiska typen. Det går alldeles utmärkt att använda spuds med huden på dem för detta recept. Det kommer att ge den här rätten en fin konsistens och lite mer djup.

Vilket är det bästa förtjockningsmedlet för soppa?

• Roux: Först kan du göra en enkel roux genom att blanda mjöl med smör i en skål för att bilda en boll och tillsätta den i buljongen. Ett annat alternativ är att smälta smöret i en stekpanna, tillsätt mjölet och koka tills det blandas. Och tillsätt en vätska för att göra blandningen krämigare. Tillsätt sedan det till buljongen.
• Majsstärkelse: Ett annat mycket enkelt alternativ är att blanda cirka 1/4 kopp majsstärkelse med 1/2 kopp buljong tills majsstärkelsen är helt upplöst och tillsätt blandningen i soppan.
• Mosa: Slutligen, det sista alternativet, är att använda en mixer för att mosa hälften av soppan och om det behövs lägga till mer grönsaker eller potatis.

Så här förvarar du:

• Kyl den: Se först till att låta måltiden svalna helt.
• Kyla: Efter det, förvara resterna av crockpot-potatissoppreceptet i en lufttät behållare i kylen i 3-4 dagar. Värm upp igen innan servering.
• Frysa: Jag rekommenderar att du använder kvartsfryspåsar för denna soppa. Använd också en kopp för att överföra blandningen från grytan till påsen. Till slut, krama ut överflödig luft och försegla påsarna. Lägg därefter påsarna platt i frysen och frys i upp till 3 månader.
• Tina: När du bestämmer dig för att servera den, flytta påsarna från frysen till kylen för att tina över natten. Ett annat alternativ är att lägga påsen i en stor gryta med varmt vatten.
• Uppvärmning: Lägg tillbaka den i långsamkokaren eller i en stor kastrull på spisen och blanda i lite mjölk, grädde eller buljong om den är för tjock.

Letar du efter fler sopprecept? Kolla in dessa Panera Bread Soup Copycats:

Matlagningstips:

• Jag föredrar att använda Yukon guldpotatis för deras smöriga konsistens för att göra denna tröstande soppa.
• Använd färsk vitlök eftersom den burkiga vitlöken inte ger samma smak.
• För att spara tid kan du köpa skalad potatis, som du bara kan lägga till i slowcookern.
• Du kan antingen tillaga baconet innan du börjar soppan, genom att steka det eller steka det i ugnen, vilken metod du än föredrar. Du kan också använda förkokt bacon för att spara tid och minska ansträngningen.
• Om du bestämmer dig för att steka baconet, använd en stor stekpanna och glöm inte att rinna av baconfettet. Töm också bacon skivat på hushållspapper.
• Använd dessutom gärna evaporerad konserverad mjölk. På samma sätt kan du använda halv och halv eller tung grädde.
• Slow Cooker – Jag älskar denna slow cooker, även om den är dyrare kan du bryna maten direkt i den, så att du sparar tid.
• Potatisstötare – köksredskapet som ska finnas i var och ens kökslåda! Jag gillar den här mycket.