Recept på snabbgryta fläskgryta (video)

Instant Pot Pork Stew är den perfekta komfortmaten att göra en hektisk veckokväll på en bråkdel av tiden! Möra fläskbitar tillagade i en smakrik buljong med rött vin och grönsaker. Det här receptet är bra att lägga till i måltidsplaner och även frysa in för senare att ha till hands.

Recept med högtryckskokare är en sådan tidsbesparande och dessutom minskar de tillagningsprocessen så att du kan vila eller koncentrera dig på andra saker. Att laga kött i snabbgrytan är så fantastiskt som att du har lagat det långsamt i timmar. Kolla här ett annat sätt att tillaga fläsk i snabbgrytan, eller kolla vårt bibliotek för fler läckra, tidsbesparande middagar.

Instant Pot Pork Stew recept är en välsmakande rätt med fantastisk smak och det enklaste sättet att laga en rejäl gryta på en bråkdel av tiden. Dessutom är det perfekt att använda ett snitt av fläsk som huvudprotein eftersom det inte torkar ut och grönsakerna kompletterar det vackert.

Även om den traditionella metoden att tillaga denna maträtt är lika läcker, innebär den fler steg och tillagningstiden är längre. Därför finjusterade vi receptet för denna ena-pott-måltid för att göra den på kortare tid, men ändå behålla alla fantastiska smaker som i originalreceptet.

Detta är ett av de bästa fläskrecepten du kommer att prova och vara säker på att hela familjen kommer att älska det. Det är som en rejäl soppa, med möra köttbitar och massor av smaskiga grönsaker.

Ingredienser som behövs:

• Kött: För detta recept använder vi en bit fläskfilé, men fläskfilé, fläskrumpa eller fläskaxel skulle fungera utmärkt.
• Krydda: En blandning av salt och mald svartpeppar. Dessutom kan du lägga till lite rökt paprika, chilipulver, lökpulver och vitlökspulver.
• Mjöl: Dessutom använder vi lite universalmjöl för att belägga köttbitarna i, detta hjälper till att absorbera fukten och därför är de lättare att steka.
• Olja: Du kan använda vegetabilisk olja, rapsolja, extra virgin olivolja eller avokadoolja.
• Grönsaker: En kombination av gul lök, vitlök, morötter, selleri, baby Bella-svampar, röd minipotatis och frysta ärtor.
• Flytande: Allt tillagas i en blandning av kycklingfond och rött vin. Men du kan också använda kycklingbuljong, grönsaksbuljong eller nötbuljong.
• Förtjockningsmedel: För att ge extra smak, men inte extra vätska till detta enkla recept, använder vi tomatpuré och en majsstärkelseblandning.
• Örter: Vi använder inte många örter i detta recept förutom lagerblad, men använd gärna fler.

Hur gör man Instant Pot Pork Stew?

1. Sautéläge: Börja först med att slänga fläsktärningarna i mjöl, salt och svartpeppar i en stor skål. Klicka på saute-knappen och tillsätt oljan i botten av grytan. Bryn köttbitarna i ett lager och ställ sedan åt sidan.
2. Bryn grönsakerna: Använd fortfarande sautéfunktionen, koka löken och vitlöken.
3. Deglaze: Tillsätt sedan vinet och skrapa de brynta bitarna som fastnat i botten av innerkrukan.
4. Avbryt sautering: Tryck sedan på avbryt för att stänga av sauteringsläget och lägg tillbaka köttet, följt av tomatpuré, morötter, selleri, potatis, svamp och nötbuljong. Krydda och rör om väl och tillsätt lagerbladet.
5. Tryckkokare: Stäng locket och förslut ventilen och tryckkoka på högt tryck i 20 minuter.
6. Naturlig tryckavlastning: Efter det, när tryckkokaren piper, gör en naturlig frisättning på 10 minuter.
7. Snabb tryckavlastning: Använd sedan snabbfrigöringsmetoden för att släppa trycket genom att försiktigt öppna ventilen.
8. Sauté funktion: När du har släppt det återstående trycket, öppna försiktigt den elektriska tryckkokaren och välj saute igen.
9. Förtjockningsmedel: Nu, om såsen är för tunn, blanda majsstärkelseblandningen och tillsätt den i grytan. Koka i några minuter, justera även för salt och peppar.
10. Tjäna: När receptet på den läckra fläskgrytan är redo att avnjutas, strö lite färsk hackad persilja över och servera den.

Vanliga frågor

Vilken typ av fläsk är bäst att använda till gryta?

Jag använder en benfri fläskstek till detta recept. Helst skulle du vilja ha billiga nedskärningar.

De är lite svåra att använda för andra recept, men stuvning kommer så småningom att möra dem ändå. Men du kan alltid välja din favorit oavsett om det är kotletter, rygg eller filé.

Vilken potatis ska man använda till gryta?

Jag använder Yukon Gold, som är något vaxartat men också något stärkelsehaltigt. Den stärkelsen hjälper också till att tjockna grytan.

Du kan också använda röd, vit eller färskpotatis.

Kan jag använda fryst kött i Instant Pot?

Ja, Instant Pot är praktiskt i köket eftersom du kan använda den även till fryst kött utan att behöva tina den helt. Därför kan du göra det här receptet med fryst kött, men du måste bryta isär det åtminstone så att det inte är ett stort block av frysta köttbitar.

Efter det, tillsätt alla ingredienser i den elektriska tryckkokaren och tryckkoka på hög temperatur i 35 minuter, följt av en 10-minuters naturlig tryckavlastning.

Dessutom är här några fler snabba grytarecept med fryst kött:

Så här serverar du:

• Den här läckra måltiden passar bra till lite hembakat bröd som dessa middagsrullar, så du kan doppa dem i den där fräcka godheten.
• Dessutom passar det fint med en klick gräddfil på toppen och lite majsbröd på sidan.
• Rätten är redan rejäl, men om du vill maximera portionerna och göra det mesta av den, servera den med lite vitt eller brunt ris vid sidan av.
• Dessutom är detta en så rejäl och mättande måltid att den passar bra med en lätt sallad vid sidan av.

Fler fläskrecept:

Så här förvarar du:

• Kyla: Kyl först ner den och överför den överblivna grytan till en lufttät behållare och ställ sedan i kylen i 3 till 4 dagar.
• Frysa: För att frysa in tryckkokaren fläskgryta, lägg den i fryssäkra behållare eller fryspåsar och frys in i upp till 3 månader.
• Tina: Flytta den från frysen till kyldelen och tina den över natten. Se dessutom till att värma upp den ordentligt för att döda eventuella bakterier.
• Uppvärmning: Värm den antingen på spisen eller i mikron. Se också till att justera kryddningen om det behövs.