Recept på krispiga lökringar (video)

Krispiga lökringar är gjorda i restaurangstil, vilket betyder att de är krispiga på utsidan och möra inuti. De har en perfekt gyllene färg och kan serveras som förrätt i hamburgare. Titta på videohandledningen och lär dig hur du gör de bästa lökringarna från grunden!

För fler enkla och läckra aptitretare recept, kolla in vårt krispiga klyftpotatis eller Cheesecake Factory Avocado Egg Rolls Copycat recept!

Min familj älskar dessa hemgjorda lökringar eftersom de är extra krispiga och passar i stort sett till vilken mat som helst. De är belagda med en perfekt äggmjölssmet, vilket skapar det yttre täcket.

Denna beläggning är det som gör dem extra krispiga på utsidan som får alla att komma tillbaka för mer. Jag skulle också säga att den hemliga ingrediensen här är pankobrödsmulorna. Detta ger dem den perfekta beläggningen på utsidan och en krispig skorpa.

Dessutom är de superläckra och oemotståndliga. Du kan servera lökringar som tillbehör, eller så kan du lägga dem på hamburgare, varmkorv eller till och med tacos.

En annan hemlighet till oerhörd krispighet är att jag inte bara doppar dem i kryddad smet. Istället avslutar jag dem med att rulla i panko. Resultatet? En vackert krispig skorpa med den mjukaste lökringen inuti. Du kan även baka denna om du inte vill ha den friterad.

Vilken typ av lök ska man använda?

Använd söt gul lök eller den vita sorten för detta recept. Gula är mindre skarpa än vita, så tänk på det om du serverar gäster som inte gillar för starka löksmaker.

Jag föredrar att använda de sötare varianterna som Walla Walla, Vidalia och Maui lök. Var också uppmärksam på formen. I allmänhet är de plattare sötare än de runda.

Hur skär man löken?

1. Ta bort stammen och roten.
2. Skär sedan försiktigt en tunn skiva av ena änden. Detta kommer att stabilisera den under skärning.
3. Skiva sedan på tvären med den platta sidan nedåt.
4. Skär i önskad tjocklek.

Vad är smeten gjord av?

Förbered följande ingredienser till smeten:

• Mjöl: det hjälper beläggningen att fästa på ringarna.
• Bakpulver: detta gör vår smet lättare och knaprigare.
• Ägg och mjölk: vispa lätt ihop innan du doppar.
• Panko: vår sista beläggning för den ultimata krispigheten.
• Paprika: tillför en mild krydda och fantastisk färg.
• Vitlökspulver och lökpulver: den här smaksättningsduon gör rätten godare!
• Salt: lyser upp rättens alla smaker och årstider.

Hur gör man krispiga lökringar?

1. Värm oljan: Värm först din olja i en tjockbottnad panna eller fritös. Använd en termometer för att säkerställa att den är på 365 grader F. Dessutom, om oljetemperaturen är för låg, kommer smeten bara att absorbera oljan istället för att bli knaprig.
2. Gör den torra blandningen: Blanda sedan mjöl, kryddor och bakpulver och muddra sedan ringarna tills de är täckta. Ta bort skivorna och ställ åt sidan.
3. Gör den flytande blandningen: Vispa sedan ner mjölk och ägg i det återstående mjölet för att göra smeten. Doppa dina ringar. Låt rinna av på galler tills det slutar droppa.
4. Belägg skivorna: Belägg varje skiva helt med pankobröd.
5. Fritera: Fritera sedan tills de är gyllene. Ta bort överflödig olja med hushållspapper eller på galler.
6. Krydda och servera: Avsluta till sist med kryddsalt och servera varmt.

Bästa lökringsdippsåsen:

Vi älskar att servera dem med ketchup eller burger king lökringsås. Men de går med i stort sett vilken sås som helst.

Några andra bra alternativ skulle vara:

• Chilis fantastisk blomsås
• Bang Bang Sauce – en favorit hos oss. Det är en söt och syrlig sås gjord med thailändsk sweet chilisås och majonnäs.
• Worcestershire sås
• Gräddfil
• Yum Yum sås

Hur förhindrar du att smeten faller av lökringar?

Använd kall smet. Det är också viktigt att undvika överflödigt mjöl på skivorna. Glöm inte att använda het olja med rätt temperatur också.

Kan jag baka dem istället?

Absolut. Du kan baka ringarna också för ett hälsosammare alternativ.

1. Börja med att värma din ugn till 425F.
2. Spraya din bakplåt med non-stick spray eller bakplåtspapper.
3. Följ stegen för smeten och pankobeläggningen.
4. Spraya sedan ringarna med matlagningsspray för jämn brynning och krispighet.
5. Grädda i cirka 10 minuter, vänd och grädda i ytterligare 5 minuter.
6. Servera omedelbart.

Kan jag ersätta glutenfritt mjöl istället?

Ja! Om du är på en glutenfri diet, byt helt enkelt ut mjölet för alla ändamål med det glutenfria. Använd samma förhållande.

Kan jag göra krispig lök i airfryern?

Absolut! Att göra dem i air fryer är ett hälsosammare alternativ då du inte friterar dem. Vänligen följ vårt krispiga recept på lökringar för air fryer.

Hur serverar man lökringar?

De kan vara serveras som förrätt genom att doppa dem i den önskade dippsåsen som beskrivs ovan. Glöm inte heller att strö över lite chilipulver eller kryddigt kryddat salt för värmen!

Som tillbehör serverar du panko-lökringar tillsammans med hamburgare, lax, grillade laxspett, KFC-kyckling och bakade fläskkotletter.

Använd dem som topping på hamburgare, korv, sallader eller tacos.

Kan jag frysa slagna lökringar?

Ja. Kyl dem först helt och häll av så mycket olja som möjligt.

Kyl dem i upp till 5 dagar i en lufttät behållare eller längre om de är frysta.

Värm i en 375F ugn tills den är varm. Dessa avnjuts dock bäst färska från fritösen!

Mer krispiga aptitretare: