Recept för hälsosamt hemlagat granola – Utvecklande bord

Hälsosam hemlagad granola är full av stora kluster och är det bästa sättet att börja dagen på eller för ett snabbt mellanmål på eftermiddagen! Det här receptet är så snabbt och enkelt, gör helt enkelt en bas av olja, lönnsirap och socker, blanda den sedan med havre, torkad frukt, frön, nötter, kokosflingor och baka sedan i ugnen. Dessa kluster är läckra på en camping eller roadtrip, eller på toppen av din morgonyoghurt.

Det här hemlagade granolareceptet är verkligen det BÄSTA receptet som finns av några anledningar:

• Det finns stora kluster i varje tugga tack vare ett trick som du lär dig nedan.
• Den är gjord friska genom att använda glutenfri gammaldags havre och kan göras raffinerad sockerfri.
• Veganer kan också få ner på detta recept eftersom ren lönnsirap används istället för honung.
• Den har den perfekta balansen mellan sött och salt så du kommer aldrig att bli uttråkad av det efter en veckolång resa!
• Du behöver bara 10 minuter av praktisk tid att förbereda det!

Under åren har jag åkt på många ryggsäcksresor och denna granola är det jag alltid ser fram emot mest.

I samma ögonblick som jag börjar bli lite orolig över hur mycket fysisk ansträngning dessa resor kommer att innebära…

Jag kommer snabbt ihåg att jag kommer att ha den BÄSTA hemgjorda granolan till hands för att driva mig igenom den.

Du behöver inte vandra eller paddla kraftigt i timmar för att njuta av detta heller.

Det smakar också bra utöver vissa yoghurt till frukosteller som en bilsnack på en lång bilresa!

Ingredienser

Ingredienserna du behöver för att göra detta hemlagade granolarecept inkluderar:

• Gammaldags havregryn. Du vill se till att få glutenfri havre om du eller någon du känner är celiaki eller känslig. Skaffa INTE den snabbkokta havren eftersom de inte blir så tjocka som du behöver för detta recept.
• Ren lönnsirap. Se till att du får ren lönnsirap och inte pannkakssirapen. Ersätt gärna med honung om du inte är vegan.
• Kokossocker. Att använda oraffinerat kokossocker gör detta recept till Paleo. Du kan dock använda farinsocker om det är vad du har till hands.
• Olivolja. Det kan låta konstigt, men olivolja är det som ger detta recept en unik smak och arom.
• Salt. Lite salt gör den perfekt söt och salt.
• Pekannötter. Grovt hackade pekannötter ger den en fin crunch och nötig smak.
• Pumpafrön. Se till att du får råa, och inte saltade eller rostade, pumpafrön eller pepitas.
• Kokosflingor. Få stora, osötade kokosflingor och helst inte strimlad kokos. Strimlad kokos kommer att fungera, men de stora bitarna smakar och ser så mycket bättre ut.
• Körsbär. Torkade körsbär tillsätts när granolan är färdigbakad. Om du är Paleo, se till att leta efter en osötad variant.

Hur man gör hemlagad granola

För att göra det här receptet finns det några snabba och enkla steg du måste följa:

Gör sirapsbasen

Värm ugnen till 350 grader.

Tillsätt olja, sirap och socker i en liten till medelstor stekpanna eller kastrull på medelvärme. Koka i 2-3 minuter, eller tills blandningen börjar koka, rör om då och då.

När det kokar, sänk värmen till låg. Fortsätt att röra i ytterligare en minut.

Lägg havren i en stor skål. Häll såsen över dem och rör om.

Blanda i extramaterialen

Häll pekannötter, pumpafrön och kokosflingor över den belagda havren.

Rör om med en spatel tills allt är väl blandat.

Baka i ugnen

Klä en stor plåt med bakplåtspapper. Fördela granolablandningen jämnt i pannan.

Sätt in allt i den förvärmda ugnen och grädda i 20-22 minuter. Se till att titta på, annars kan granolan brännas.

Hur får man stora kluster av granola?

Det finns två saker du måste göra för att få stora kluster av granola:

1. Kasta inte granolan medan den gräddas i ugnen.
2. Låt det stå ostört efter gräddningen tills det är rumstempererat.

Att kasta medan det fortfarande gräddas i ugnen bryter isär det och förhindrar att det klumpar ihop sig.

Om du låter granolan stå i rumstemperatur får den tillräckligt med tid att karamellisera.

När den svalnat, bryt isär granolan i bitar och blanda i de torkade körsbären.

Servering

Det finns några sätt du kan servera och njuta av:

• Ät den i handfull. <– Min föredragna metod.
• Toppa en behållare med yoghurt med det och ät till frukost.
• Gör en parfait med några hemgjord kokosgrädde.
• Lägg till en crunch i en skål full med bär.

Granola variationer

Ingredienserna du ser i detta hemlagade granolarecept är de bästa jag har provat hittills.

Men du kan alltid byta ingredienser beroende på vad du har till hands:

• Byt ut den rena lönnsirapen honung eller agavenektar.
• Använda sig av valnötter eller mandel i stället för pekannötterna.
• Torkad tranbär och russin är billigare och lättare att hitta än torkade körsbär.
• Lägg i en handfull chokladbitar.
• Använda sig av avokado olja eller kokosolja istället för olivoljan för en mindre robust smak.
• Byt ut pumpafröna mot linfrön eller solrosfrön.

Paket som matpresent

Denna granola är en av de bästa och enklaste matpresenterna att ge.

Det är inte bara mjölkfritt, vegetariskt och veganskt, utan det är också helt glutenfritt också.

Så nästan alla kan njuta av det!

För att göra detta till en DIY-matpresent:

1. Lägg till till en glasburk.
2. Slips ett vackert band runt nästa av burken.
3. Frivillig: Fäst ett handskrivet recept på bandet så att din mottagare kan göra det igen!

Förberedelse och förvaring av måltid

• Att förbereda inför: Eftersom denna granola håller på disken i ett par veckor kan du enkelt göra den dagar innan du behöver den.
• Att förvara: Den kan förvaras i rumstemperatur i en lufttät behållare i upp till 2 veckor.
• Att frysa: Jag skulle inte rekommendera att kyla den eller frysa den. Smaken och konsistensen kommer att påverkas kraftigt.

Vad är granola?

Granola är en kombination av havre, nötter, frön och torkad frukt som bakas i ugnen tills den är knaprig.

Det serveras vanligtvis över yoghurt till frukost eller som ett mellanmål på camping eller bilresa.

Är granola glutenfri?

Inte all granola är glutenfri eftersom havre kan korskontamineras med gluten. Du kan göra den glutenfri genom att använda certifierad glutenfri havre.

Är granola bra för dig?

Granola är relativt nyttigt eftersom det är fullt av fibrer från havren, hälsosamma fetter från nötterna och antioxidanter från torkad frukt.

Men granola kan vara full av socker så att göra den från grunden är det bästa sättet att säkerställa att du äter hälsosam granola.

Andra hälsosamma havre recept

Havre är otroligt mångsidigt! Det är jättebra i frukostrecept, typ Choklad jordnötssmör över natten havre. Eller kolla in dessa 20+ snabba och enkla recept på havre över natten.

Snacks som 4-ingrediens Mandelsmör Havremjölskakor är läckra.

Självklart, Hälsosam Banana Split Trail Mix och Hemlagad Coconut Trail Mix är perfekta för lite snabb energi.

Och glöm inte att prova Jordgubbsgranola!