Panera Bread Broccoli Cheddar Soup (VIDEO)

Panera Bröd Broccoli Cheddar Soup Copycat är det perfekta receptet från din favoritrestaurangkedja att enkelt göra hemma. Detta är en superlätt och krämig soppa för hela familjen att njuta av under hösten eller vintern.

Vi älskar Panera brödsoppor. Deras måltider smakar hemlagad och är perfekta för kalla vinterdagar för familjer att njuta av. Under kallt väder räcker en skål med soppa långt. Vi njuter också av Slow Cooker Baked Potato Soup och Toscan Chicken Tortellini Soup.

Panera Bröd Broccoli Cheddar Soppa

Denna Copycat Panera Bread Broccoli Cheddar Soup är den hemgjorda versionen av detta läckra recept som jag beställt så många gånger på Panera Bread. Med detta enkla recept kan du nu få din middag fixad när du vill. Seriöst, killar, det här är ett av de enklaste recepten du kan göra hemma.

Denna fantastiska soppa är den ultimata komfortmaten som är rejäl och laddad med aptitretande smaker, samtidigt som den använder vardagsingredienser. För att inte tala om att det är prisvärt och klart på cirka 30 minuter! En enkel middag för hela familjen att njuta av under hektiska vardagskvällar.

Detta broccoli cheddarsopprecept är också laddat med extra cheddarost och är mycket rikt och smakrikt. Fördelarna med att göra din egen soppa är att du kan göra den extra, extra ostlik! Men oroa dig inte, den har även broccoli och morötter, så du får ett bra vegointag också. Det är så jag balanserar all ost!

Ingredienser som behövs:

• Färska broccolistjälkar: Jag använder ca 3 koppar broccoli hackad i mindre bitar.
• Tung grädde eller halv och halv: Detta är den hemliga ingrediensen. Det gör konsistensen extra rik och krämig.
• Smör: Använd osaltat smör.
• Gul lök och stor morot
• Mjöl för alla ändamål: Detta används för att tjockna soppan.
• Buljong: Jag använder mest grönsaksbuljong här. Använd dock gärna osaltad kycklingfond som alternativ.
• Muskot
• Strimlad skarp cheddarost
• Salt och mald svartpeppar.

Hur gör man Broccoli Cheddar Soppa?

1. Tillsätt först 2 matskedar smör i en medelstor stekpanna på medelvärme. Tillsätt sedan tärnad lök och fräs löken i cirka 3-4 minuter tills den är genomskinlig. Rör om några gånger. När det är klart, ta bort stekpannan från värmen och ställ den åt sidan.
2. Placera sedan en stor gryta eller holländsk över medelvärme. När grytan är varm, tillsätt 4 matskedar smör och smält det.
3. När det smält, tillsätt mjölet och koka på medelvärme i 2-3 minuter. Rör hela tiden med en visp eller träslev. Tillsätt kycklingbuljongen medan du fortfarande vispar. Rör om för att kombinera.
4. Tillsätt sedan den tunga grädden, rör om och låt sjuda i cirka 10 minuter.
5. Tillsätt sedan broccolin, morötterna och den kokta löken.
6. Tillsätt muskotnöt och salt och peppar efter smak. Koka på låg värme i 20-25 minuter. Rör om i mellanåt.
7. När den är klar kan du lämna soppan tjock eller mixa cirka 1/2 av den genom att tillsätta den i en mixer eller använda en stavmixer. Efter att ha välsignat det, rör om det för en jämnare konsistens.
8. Återgå till låg värme och tillsätt cheddarosten.
9. Servera varm med extra cheddarost.

Favoritpålägg:

Detta är den perfekta komfortmaten att servera med följande pålägg:

• Baconsmulor
• Cheddarost: För en extra ostliknande smak och krämig konsistens.
• Hackad salladslök
• Tärnad gräslök
• En klick gräddfil

Slow cooker version:

Det är ännu lättare att göra den i slowcooker eller crockpot. Du dumpar helt enkelt ingredienserna i crockpoten och låter den koka i timmar. Aromerna kommer att fylla ditt hus omedelbart.

Här är Crockpot Broccoli ostsoppa recept.

Instant Pot Broccoli Ostsoppa:

Dessutom kan du göra den här rätten i tryckkokaren. Följ denna Instant Pot Broccoli Cheddar Soup.

Hur serverar man denna krämiga soppa?

Detta är en fyllig och rejäl måltid på egen hand. Så för det mesta serverar jag den helt enkelt i en hembakad brödskål eller med lite knaprigt bröd vid sidan av.

Du kan också servera den med lite strimlad kyckling, en sallad eller några rostade grönsaker.

Hur förvarar man rester?

Låt först soppan svalna helt i rumstemperatur. Överför sedan den till en lufttät behållare och kyl den i upp till 3 dagar.

Kan du frysa krämig broccoli cheddarsoppa?

1. Ja. Jag rekommenderar att du använder kvartspåsar för denna tjocka soppa.
2. Använd en kopp för att överföra den från krukan till påsen.
3. Därefter, krama ut överflödig luft och försegla påsarna. Påsarna kan fint förvaras i frysen i upp till 3-4 månader.
4. För att tina skålen, ta ut den ur frysen kvällen före servering, eller lägg den förseglade sopppåsen i varmt vatten för att tina den snabbare.

Hur värma fryst broccoli cheddarsoppa?

1. Tina först soppan över natten i kylen eller lägg den frysta påsen i en stor gryta och ställ den under rinnande varmt vatten.
2. Överför sedan den till en holländsk ugn eller kastrull på låg-medelvärme.
3. Vid återuppvärmning kan du också behöva tillsätta lite mjölk eller grädde, tillsätt en ¼ kopp i taget.
4. Rör slutligen om och låt sjuda i 2-3 minuter.

Letar du efter mer tröstande sopprecept? Kolla in dessa!

Verktyg jag använde för att göra Panera Bread Broccoli Cheddar Soup Copycat Recept:

• Immersion Blender – så bekväm, gör det enkelt att puréa mat utan att behöva lägga den i en mixer.
• Dutch Oven – min är från Le Creuset, men jag gillar också den här och den är rimligt prissatt.