Mongoliska köttbullar är klibbiga och söta med lite kryddig känsla i varje tugga. Dessa köttbullar av nötkött och fläsk är ett bra mellanmål när du är ute och tittar på den stora matchen på tv. Du kan också göra dem till middag för hela familjen att njuta av.
Om du letar efter fler asiatiska recept, prova vår Instant Pot Orange Chicken gjord med vitt vin, apelsinjuice och sojasås. Eller prova denna läckra Instant Pot Italian Meatball Soup för ett annat sätt att njuta av köttbullar. Denna Ultimate Instant Pot Beef Stew med pärllök och farinsocker är ett bra sätt att njuta av en trevlig varm måltid.
Asiatiska köttbullarrecept är så roliga och enkla att du kan göra dem när som helst på året för en måltid eller ett mellanmål.
Om du gillar måltider i asiatisk stil, prova vår honungssesamkyckling med sojasås och sesamfrön eller koreansk stekt kyckling gjord på chilisås och farinsocker.
Innehåll
Ingredienser som behövs:
Scrolla ner för att få exakta instruktioner och mått från vårt receptkort. Men här är ingredienserna du behöver för denna specialrätt:
Ingredienser för köttbullar:
- Köttfärs: Magert nötfärs är bäst för detta recept.
- Mald korv: Malet fläsk eller nötkött.
- Panko: Eller brödsmulor.
- Soja sås: Låg natriumsojasås är bäst.
- Stort ägg: Vid rumstemperatur.
- Worcestershire sås
- Mirim: Koreanskt matlagningsvin.
- Vitlöksklyftor: Finhackat.
- Färsk ingefära: Mald.
- Gröna lökar: Skivad tunt.
- Kosher salt: Att smaka.
- Svartpeppar: Att smaka.
För den mongoliska glasyren:
- sesamolja
- Vitlöksklyftor: Finhackat.
- Färsk ingefära: Mald.
- Soja sås: Lågt natrium.
- Brunt socker: Ljus eller mörk.
- Hoisin sås
- Ostronsås
- Rött chilipulver: Eller röda paprikaflingor.
- 2/3 kopp vatten
Att tjäna:
- sesamfrön
- Grönlök: Skivad tunt.
Hur man gör recept på mongoliska köttbullar?
- Förvärma: Värm först ugnen till 400 grader F.
- Blanda: Under tiden, i en stor skål, kombinera alla köttbullarnas ingredienser tills det är helt blandat.
- Skopa: Använd sedan en kakskopa eller matsked för att skeda ut 1-tums bollar och placera dem på en plåt täckt med bakplåtspapper.
- Koka köttbullar: Grädda sedan i 10 till 12 minuter tills de är gyllenbruna.
- Gör såsen: Förvärm under tiden en non-stick stekpanna på medelhög värme. Vispa alla ingredienser till såsen och häll den i pannan. Låt det sjuda och koka tills såsen är tjock. Detta tar vanligtvis cirka åtta minuter. Var noga med att röra om då och då för att förhindra att det bränns.
- Täcka: När du har gjort den kryddiga mongoliska såsen, tillsätt hälften av de kokta köttbullarna i pannan och täck dem med sås.
- Överföra: Överför sedan de asiatiska köttbullarna till ett serveringsfat med en hålslev medan du kokar klart de andra.
- Tjäna: Strö till sist över salladslök och sesamfrön innan servering med tandpetare.
Receptvarianter:
- Vitpeppar: För att få smaken av peppar utan värme, använd vitpeppar istället.
- Slow cooker: Detta är den perfekta aptitretaren för den långsamma kokaren. Gör bara köttbullarna, bryn dem i en stekpanna och koka med såsen i crockpot i fyra timmar på hög.
- Tryckkokare: Du kan också göra detta asiatiska recept i tryckkokaren. Använd sauterinställningen för att bryna köttbullarna innan du tillsätter såsen. Förslut den sedan och koka på högt tryck i fem minuter. Gör en snabb släpp och låt den sitta i cirka 10 minuter innan den öppnas.
- Buffelkyckling: Använd mald kyckling och buffelsås för att göra buffelkycklingköttbullar.
- Angus köttbullar: Alternativt kan du använda Angus-biff istället för nötfärs och fläsk.
- Söta upp det: Gör den klibbiga glasyren ännu sötare med en matsked honung.
Så här serverar du:
Oavsett om du serverar detta mongoliska köttbullarrecept till huvudrätt, aptitretare eller mellanmål, glöm inte tandpetarna. Du kan också prova någon av dessa fantastiska serveringsidéer:
- Dessa läckra köttbullar är bra för speldagar.
- Servera dessa ovanpå vårt smaskiga hemgjorda blomkålsris för en hälsosam lågkolhydratmiddag.
- Prova att servera med PF Chang Home Menu mongolisk BBQ-sås på toppen för hemlagad restaurangmatsmak.
- Detta recept på mongoliska köttbullar passar utmärkt till vitt eller brunt ris.
- Lägg till en limpa ölbröd eller irländskt sodabröd till bordet för att doppa i såsen.
- Du kan också servera dessa ovanpå din favoritpasta.
- Var noga med att sätta ut några skålar med din familjs favoritsåser som ostron, grill, fisksås eller denna hemgjorda syrliga teriyakisås.
Vanliga frågor
Vad är skillnaden mellan mongoliska och kinesiska köttbullar?
Även känd som Lion’s Head köttbullar, kinesiska köttbullar är en lättare och fluffigare stil. De är gjorda med fläsk istället för nötkött och har lite vatten blandat i för att göra dem lättare.
Dessutom finns det mycket vattenkastanjer, och såsingredienserna är olika.
Vad är det i Hoisinsås?
Huvudingrediensen i denna smakrika sås är fermenterad sojabönpasta. Det här kanske inte låter särskilt bra, men det är det verkligen.
Andra ingredienser inkluderar vanligtvis röd chilipeppar, vitlök, vinäger, socker, och vissa har jordnötssmör och sesamfrön samt fem kryddor.
Vad är skillnaden mellan salladslök och salladslök?
Egentligen är de samma sak. Det beror bara på hur din lokala livsmedelsbutik eller bondemarknad märker dem.
Vårlök är dock annorlunda. Även om de ser likadana ut har de en större glödlampa i botten som miniatyrlökar.
Så här lagrar du rester:
- Lagra: För att förvara dina kokta köttbullar, lägg dem i en lufttät behållare eller blixtlåspåse och lägg dem i kylen i cirka tre eller fyra dagar.
- Frysa: Dessa hemgjorda köttbullar kan även frysas i upp till 90 dagar i en fryspåse.
- Tina: Se till att tina dessa mongoliska köttbullar över natten i kylen innan de serveras för bästa resultat.
- Uppvärmning: För att värma dessa glaserade köttbullar, lägg dem i en liten skål i mikrovågsugnen i en minut. Eller så kan du laga mat i en stor stekpanna på spisen på medelvärme.
Fler asiatiska recept:
Matlagningstips:
- Det är viktigt att använda sojasås med låg natriumhalt eftersom både hoisin- och ostronsåserna är höga i salt.
- Du kan ersätta vitlöksklyftorna mot vitlökspulver om det är allt du har.
- Spara tid och arbete genom att använda frysta köttbullar.
- Spraya din panna med olivolja spray för att hålla bakplåtspappret från att flytta runt.
- Såsen tjocknar när den svalnar så om den är för tjock, tillsätt lite vatten eller nötbuljong.
Mongoliska köttbullar recept
Näringsinnehåll
