mjölfri chokladkaka med hallonsås

Chocolate Flourless Cake är en ljuvlig, rik och choklad dessert som du kan njuta av även när du är på en lågkolhydratdiet! Den är krämig och fluffig och utmärkt serverad med en hallonsås med låg kolhydratsnivå.

Jag har många lågkolhydratrecept i bloggen som du kan njuta av oavsett om du är på ketogen diet eller inte! Prova mina recept på baconlindad fläskkarré, italienska kycklingspett och svärtad kyckling!

Lågkolhydratchokladkaka

Det jag gillar med detta recept med lågkolhydrat-chokladkaka är hur jag får servera den till alla sorters människor med olika dieter och får positiva recensioner varje gång. Det är populärt bland familj och vänner som inte ens är på keto-dieten.

Ja, du behöver inte vara på en speciell diet för att njuta av detta mjölfria recept. Och ja, det går att bli mjölfri även till en efterrätt som denna!

Det är otroligt hur folk älskar det utan att veta att det här inte är som den vanliga chokladkakan som vi alla är vana vid.

Det här receptet ger en fuktig, rik och fluffig efterrätt som ger en bra balans till dina salta måltider. Och jag planerar att servera detta till fester och fester den kommande semesterperioden när fester hålls till vänster och höger. Inkludera detta i din potluck också!

Vilken typ av choklad kan jag äta på en lågkolhydratdiet?

Det säkraste svaret är mörk choklad. Den har en hög andel fast kakao och är till stor del osötad med socker. Ju högre andelen fast kakaohalt är, desto mer fördelaktigt är det.

Se, du behöver inte helt utrota choklad i ditt liv om du är på keto. Det är en urgammal favorit som har massor av antioxidanter som kan gynna din allmänna hälsa och välbefinnande.

Men det bästa att kolla upp är näringsinnehållet i den du ska köpa. Gå till minst 70 % kakao och det borde vara bra för din kost.

Vad behöver du för att göra en mjölfri chokladkaka?

• Högkvalitativ sockerfri choklad – att använda bra choklad är mycket viktigt, eftersom det är den dominerande smaken här!
• Ägg – det här receptet kräver många ägg, se till att du är förberedd. Jag gillar att använda, ekologiska, burfria ägg för bästa smak.
• Socker – tillsätt mer om du föredrar kakan på din sötare sida eller om du använder bittersöt choklad.
• Vaniljextrakt och kaffe – dessa ingredienser är viktiga eftersom de förhöjer chokladsmaken. Du kan även byta ut kaffet mot konjak eller Baileys.

Hur man gör mjölfri chokladkaka:

Förbered för bakning:

• För det här receptet behöver du ugnen uppvärmd till 350 grader Fahrenheit och du kommer att använda den nedre mitten av gallret. Klä din kakform med bakplåtspapper och bred ett tunt lager smör över det. Använder du en springform? Täck sidorna med folie och smörj med smör också. Dessutom behöver du varmt vatten senare så i början, koka lite vatten i en vattenkokare.

Vispa äggen:

• Använd mixern för att vispa äggen tills de blir ljusa och fluffiga. Detta tar cirka 5 minuter.

Lös upp chokladen:

• Blanda grädde, sötningsmedel och kaffe i en kastrull och låt blandningen sjuda tills allt lösts upp fint. Häll denna blandning över hackad choklad och smör och rör om tills allt löst sig. Tillsätt vaniljen.

Tillsätt äggen:

• Vik ner de vispade äggen i chokladblandningen i omgångar, försiktigt och snabbt så att äggen inte kokar i den varma blandningen.

Baka:

• Lägg smeten i pannan som du förberedde tidigare, lägg denna panna i en större långpanna och häll sedan det varma vattnet runt kakformen. Detta kommer att fungera som vattenbad när du bakar. Grädda i 45 minuter.

Häftigt:

• När det är klart, låt det svalna till rumstemperatur och ta sedan bort det från pannan. Ställ i kylen i minst 3 timmar.

Tjäna:

• Servera toppad med hallonsåsen. För att göra hallonsåsen, värm helt enkelt ihop hallon, citronsaft och sötningsmedel i en kastrull. Efter cirka 5 minuter, tillsätt maizena och låt den tjockna.

Är chokladmjölfri kaka glutenfri?

Man måste vara försiktig, eftersom INTE alla mjölfria recept är glutenfria, så man måste kontrollera ingredienserna noggrant. Detta recept är specifikt glutenfritt.

Fler lågkolhydratrecept du kanske gillar

Jag har många keto desserter eftersom de smakar gott! Prova dessa lågkolhydratsefterrättrecept:

Hur man lagrar

• Kyla: Ställ den i kylen i upp till 5 dagar.
• Frysa: Du kan frysa in den hel eller bara skiva den, slå in den väl i plastfolie och efter det i folie eller lägg den i fryspåsar, och frys in. Kakan kan tinas i kylen över natten.

Recepttips

• För ditt val av sötningsmedel kan du välja xylitol eller allulos. Avstå från att använda stevia eftersom det kan ha en eftersmak som kan påverka den övergripande smaken av denna efterrätt.
• Du kan toppa den med färska hallon. Bär är ketovänliga!
• Att använda samma recept för cupcakes fungerar också. Begränsa bara gräddningstiden då du bakar mindre, bara tills tandpetaren kommer ut ren när du sätter in den.
• När kakan är klar ska mitten av kakan kännas vidrörning, och kanterna börjar precis dra sig bort från sidorna av formen.
• Du måste ta bort den här kakan från formen verkligen försiktigt. Se definitivt till att du skiktar botten av formen med bakplåtspapper och spraya den med bakspray eller smörj den med smör. För att släppa kakan, kör en kniv genom kakans sidor. Knacka skarpt kanten av formen på ena sidan och knacka på pannan igen för att släppa kakan. Om den inte gör det, tryck på den några gånger till. Ett annat alternativ är att grädda kakan i en springform, men skikta insidan med folie för att undvika läckage.
• Ta definitivt ut kakan från formen och kyl den innan den ställs i kylen.
• Denna tårta ska inte serveras omedelbart. Låt den svalna i rumstemperatur först, täck den sedan med plastfolie och ställ i kylen i minst 3 timmar, eller bäst över natten.
• Kakan håller bra i kylen i upp till fyra dagar.