Mintchokladkakor (video) – söta och salta måltider

Mintchokladkakor är gjorda i två virvlade färgglada lager, en mynta och en choklad, perfekt för St Patrick’s Day. Kakorna smälter i munnen med läckerhet och är fulla av smak.

Mintdesserter kan vara väldigt festliga och perfekta för speciella tillfällen. Om du är ett fan av mynta, har jag andra läckra desserter du borde prova, som denna Mint Chocolate Chip Fudge, Mint Chocolate Chip Cake och välsmakande Mint Chocolate Chip Tryffel, som inte går att baka!

Mint Choklad Swirl Cookies

Mintchokladkakor är laddade med chokladchips och mintsmak. Den här kombon är min favorit genom tiderna! Med St Patrick’s Day så nära, ville jag bara dela med mig av en grönaktig och mintig efterrätt. Vi vet att choklad gör allt bättre, särskilt när det tillsätts till smöriga kakor.

Kakorna är gjorda med två lager av mördegskakor, ett choklad ett och ett grönt mynta, smakerna kompletterar varandra vackert. Du kan njuta av dem på morgonen med en nybryggt kopp kaffe, eller för något speciellt tillfälle. Det är en fantastisk och festlig efterrätt, som även kan göras med barn, som ett roligt projekt!

Sedan rullas lagren till en kakstock för att skapa en vacker virvel. Chokladen och myntan är alltid en vinnande kombination, speciellt när den också ser så god ut!

Dessa är definitivt den perfekta efterrätten för St. Patrick’s Day. Innan jag flyttade till USA visste jag inte ens om denna semester. Men nu kan jag inte vänta på att den ska äta lite mer ölbröd och göra denna fantastiska Guinness Beef Stew.

Hur man gör mintchokladkakor för St. Patrick’s Day:

1. Först börjar du med att vispa smör och vispa i socker, salt, bakpulver och myntaextrakt.
2. Därefter tillsätts ägget till blandningen. Efter detta, med paddelfästet, slå försiktigt i mjöl. Om degen är för mjuk, tillsätt lite mer mjöl.
3. Den formade degen delas i två stora skålar och med hjälp av en spatel knådas matfärgen till en.
4. Kakaopulver slås försiktigt in i den andra halvan tills det är helt blandat.
5. Därefter rullas degen till bollar, täcks med plastfolie och kyls.
6. När du är redo att rulla, täck ditt arbetsområde med ett lager plastfolie, som är 15 – 16 tum lång.
7. Stirra med den gröna degbollen, lägg den på plastfolien på bänken och rulla den till en rektangel, ca 10X9.
8. Upprepa med chokladdegsbollen, men gör den rektangulära en tum mindre.
9. Överför chokladrektangeln på den gröna och använd plastfolien underifrån och rulla degen till en tät stock. Kyl i minst 6 timmar.
10. När du är redo att baka, förvärm ugnen till 350F. Skiva kakrullen i ½ eller ¼ tums rundor.
11. Klä två kakplåtar med bakplåtspapper och arrangera kakorna cirka 2 cm från varandra. Grädda i 10 minuter.

Kan du göra St. Patrick’s Day-kakor i förväg?

Du kan förbereda degen, rulla den till en stock och täck med plastfolie. På så sätt kan den förvaras i kylen i upp till 2-3 dagar, tills den ska gräddas.

Du kan också placera den i frysen för att lagra den i 1 månad. Tina inte upp innan gräddningen, bara titta noga och öka gräddningstiden med några minuter.

Hur man fryser Swirl Cookies:

• Obakat: Skiva kakorna, arrangera på botten av en fryssäker lufttät burk, lägg bakplåtspapper mellan kaklagren. Detta för att säkerställa att de inte kommer att fästa vid varandra. När du är redo att baka, hoppa över upptining och sätt in direkt i ugnen. Grädda ytterligare några minuter.
• Bakad: Har du rester över kan du absolut frysa in dem till senare. Lägg bakplåtspapper mellan lagren och lägg dem i en lufttät behållare eller lägg dem i fryssäkra påsar. Tina före servering.

Hur länge kommer mintchokladkakor att hålla sig färska?

De kan förvaras inslagna i plastfolie eller i en lufttät behållare i rumstemperatur i ca 4-5 dagar. Du kan också frysa dem. Se bara till att använda en fryssäker behållare. Frys dem sedan i upp till 3 månader.