Mexican Street Corn Chicken Recept (video)

Mexican Street Corn Chicken är en ooey sliskig ostliknande måltid, perfekt för Cinco de Mayo, speldag, eller när du vill ha ett autentiskt mexikansk middagsrecept. Om du aldrig har ätit mexikansk gatumat är detta ett av de bästa recepten att börja med eftersom det är enkelt, snabbt och gör en utsökt måltid med väldigt kort förberedelsetid.

Letar du efter andra mexikanska street corn recept? Vi har flera på vår matblogg. Prova vår Mexican Street Corn Pasta Salad toppad med krämig limedressing. De börjar alla med vårt ursprungliga mexikanska Street Corn on the cob-recept som du kan förvandla till nachos, ett dopp eller en hel måltid.

Även känd som elote, blev mexikansk street corn en stapelvara för många år sedan i Mexiko. Faktum är att ursprungsstammarna i södra Mexiko först märkte de välsmakande öronen. Aztekerna på 1300-talet började odla och odla majs och använde den som en form av pengar under sina resor.

Idag är majs fortfarande en populär stapelvara som du kan hitta på nästan alla middagsbord i världen. Detta är en familjefavorit kycklingbröstmiddag med mör kyckling kvävd i krämig majstopping och sliskig ost.

Det är den perfekta vardagsmaten när som helst med alla smaker du älskar i en maträtt. Med de välsmakande smakerna av chilipulver, limejuice och cotijaost är denna mexikanska majskyckling utsökt oavsett om den tillagas i ugnen eller i crockpot.

Ett sätt att göra det här receptet mer intressant är genom att använda vår mexikanska snabbkyckling kryddad med flytande rök och eldrostade tomater. Den här rätten passar också bra till vår läckra mexikanska sallad gjord på röda bönor, majs och rödvinsvinäger.

Ingredienser som behövs:

Du måste samla dessa enkla ingredienser för att göra detta mexikanska gatukycklingrecept. När du är klar, scrolla ner till botten av sidan till vårt receptkort för steg-för-steg instruktioner och mått.

• Kycklingbröst utan skinn: Dunkade tunt.
• Söt majs: Dränerad.
• Limejuice: Färskpressad är godast.
• Gräddfil
• Majonnäs
• Vitlökspulver
• Rökt paprika
• Kummin
• Chili pulver
• Salt
• Valfri cayennepeppar

Garnering:

• Hackad koriander
• Smulad cotijaost

Hur gör man mexikansk street corn chicken casserole?

1. Förvärma: Förvärm först ugnen till 350 grader F och förbered en medelstor gryta med non-stick matlagningsspray.
2. Blanda ingredienserna: Under tiden, kombinera limejuice, gräddfil, majonnäs och majs med cayennepeppar, rökt paprika, vitlökspulver, spiskummin, salt, svartpeppar och chilipulver i en stor skål.
3. Koka kycklingbrösten: Tillsätt sedan olja i en stekpanna med non-stick på medelvärme tills den är varm. Bryn sedan kycklingbrösten på varje sida.
4. Baka kycklingen: Lägg sedan de brynta kycklingbrösten i den förberedda grytformen och fördela majsblandningen ovanpå. Grädda i förvärmd ugn i 30 till 40 minuter. Den inre temperaturen ska vara 165 grader F när den är klar.
5. Garnera och servera: Ta slutligen bort bakade kycklingbröst från ugnen och toppa med hackad koriander, cotijaost och limeklyftor innan servering.

Hur gör man mexikansk street corn chicken i crockpot?

1. Blanda: Till att börja, i en stor blandningsskål, blanda gräddfil, majonnäs, majs och limejuice med rökt paprika, salt, peppar, cayenne, vitlök, spiskummin och chilipulver.
2. Bryn kycklingen: Bryn sedan kycklingen på båda sidor i en stekpanna med lite olivolja på medelhög värme tills den är gyllenbrun.
3. Koka i slowcooker: Överför sedan kycklingen till en crockpot och fördela den krämiga majsblandningen ovanpå. Stäng locket och koka i sex timmar på låg eller tre timmar på hög.
4. Tillsätt osten: Strö sedan cotijaost ovanpå och låt den smälta i några minuter.
5. Tjäna: Servera sist mexikansk street corn chicken med lite koriander och limeklyftor.

Så här serverar du:

Detta läckra middagsrecept är klart på mindre än en halvtimme och kan serveras själv som en hel måltid. Prova någon av dessa serveringsidéer eller en av dina egna:

• Prova den här läckra rätten med en skål med tortillachips att ösa på.
• Ett annat sätt att njuta av denna måltid är med en mängd pålägg som riven ost, hackad lök, tärnade tomater, svarta oliver eller hemlagad salsa.
• Denna mexikanska street corn kyckling smakar bra ovanpå en bädd av pasta eller ris.
• Använd rester för att göra snabb mexikansk gryta eller det här läckra receptet för tacogryta med långsam kokare.
• Faktum är att dessa rester skulle fungera i nästan vilket mexikanskt recept som helst du piska upp.
• Du kan också lägga till detta i en stor gryta mexikansk chili.
• Servera med en tallrik varma tortillas så att dina gäster kan göra sina egna fajitas eller mjuka mexikanska majskycklingtacos.

Vanliga frågor

Vad är några pålägg för detta mexikanska majskycklingrecept?

Några av de vanligaste kryddorna och påläggen inkluderar Tajin-pulver, mexikansk crema, varm sås, jalapenos och paprika. Du kan också prova hackad sallad, avokado eller en skopa guacamole. En annan idé är att strö över lite farinsocker eller honung för att ge din majs en sötare smak.

Vilken typ av kyckling är bäst för detta?

Du kan använda kycklingbröst eller prova benfria, skinnfria kycklinglår, benkött eller vilken kyckling du vill. Prova annat kött som kalkon, fläsk eller nötkött också. Om du gillar skaldjur kan du också ersätta kycklingbrösten med havskatt, tilapia eller bas.

Hur är det med smör?

Många människor kan helt enkelt inte förstå att äta majs utan det, men du behöver det verkligen inte i det här receptet. Det är dock ingen fara att hälla på en sked margarin innan du tillsätter resten av ingredienserna. Det kommer inte att göra så stor skillnad, men dina pålägg blir lite fetare.

Vad är näringsinformationen för detta recept?

En portion av denna läckra maträtt har 450 kalorier, 13 gram fett med 5 gram mättat fett, 170 milligram kolesterol, 650 milligram natrium och 40 gram kolhydrater. Du får också fördelarna med 1 610 enheter vitamin A, 65 gram protein, 10 gram fiber och 80 milligram kalcium.

Så här lagrar du rester:

• Lagra: Denna majskycklingrätt håller sig fräsch i kylen i fyra dagar i en lufttät behållare.
• Frysa: För att bevara den längre tid, lägg den i frysen i upp till tre månader.
• Tina: Du kan tina i kylen över natten för bästa smak.
• Uppvärmning: Lägg resterna i mikron i en eller två minuter för att värma upp igen.

Fler kycklingrecept: