Lätt kyckling nudelsoppa – Momsdish

0 1 5 minutes read

Denna enkla kycklingnudelsoppa är gjord med en välsmakande kycklingbuljong, mjuka grönsaker, potatis och smaskiga nudlar. Det tar dig tillbaka till din barndom med varje varm slurp.

Innehåll

1 Hur man gör kycklingnudlar från grunden
2 Ingredienstips för enkel kycklingnudlesoppa
3 Smaktillsatser
4 Tips från köket
5 Serveringsförslag
6 Förvaring och uppvärmning av rester
7 FAQ
8 Fler sopprecept
9 Recept

Hur man gör kycklingnudlar från grunden

Innan du börjar, förbered ingredienserna för att spara i tid. Skala och hacka morötter och potatis och skiva kycklingen i lagom stora bitar. Med allt förberett i förväg är det enkelt att göra soppan!

Gör buljongen: Häll i tre liter kycklingbuljong i en stor gryta och låt det koka upp. Tillsätt de skivade morötterna och den kokta kycklingen och låt det sedan koka i 10 minuter.
Tillsätt potatisen: Tillsätt hackad potatis och låt sjuda i ytterligare 10 minuter.
Koka nudlarna: Lägg i nudlarna, krydda soppan med salt och peppar efter smak och koka tills nudlarna är färdiga. Lägg i salladslök och andra färska örter.
Tjäna: Servera soppan medan den fortfarande är varm!

Hett tips: Om du börjar med rå kyckling, gör din egen hemgjorda buljong med lök, selleri och morötter. Använd sedan färsk buljong och kokt kyckling för att göra resten av kycklingsoppan.

Ingredienstips för enkel kycklingnudlesoppa

Alla har ett recept på hemlagad kycklingnuddelsoppa – men med dessa ingredienser kommer din soppa att bli en pratstund!

Buljong: För den bästa buljongen kan du antingen göra din egen hemgjorda kycklingbuljong eller använda vårt favoritbuljongkoncentrat från butiken – bättre än buljong. Båda är bra alternativ!
Grönsaker: Den klassiska vegokombinationen för vår soppa innehåller morötter och salladslök.
Spaghetti: Vilka är de bästa nudlarna till kycklingsoppa? Vi älskar tunna äggnudlar, men använd gärna spagetti, ABC-pastor (barn ÄLSKAR dessa) eller andra nudlar du har till hands.
Potatisar: Även om potatis inte är en vanlig ingrediens i den här soppan, älskar vi vår kycklingnudlesoppa med potatis eftersom de ger mer hjärtlighet och konsistens.
Kyckling: Mörkt kött (eller kycklinglår) ger den bästa smaken för soppan. Den har mest fett, är mest öm och är vanligtvis närmast benet (där all dekadent märg ligger).

Smaktillsatser

Uppgradera din klassiska kycklingnudelsoppa till nästa nivå genom att lägga till några av dessa ingredienser. Du kommer att älska smakökningen som dessa livsmedel ger!

Färska kryddor: Dill, färsk persilja, basilika, lagerblad, färsk timjan och oregano är alla fantastiska örtalternativ att lägga till din soppa. Undvik att använda dem alla eftersom smaken blir överväldigande, så välj några av dina favoriter till att börja med!
Krydda: Salt och peppar är alltid ett måste – men för ännu mer smak, lägg till röda pepparflingor för en kryddig kick. En kryddblandning, som Lawry’s, är ett annat bra alternativ för att lägga till en mer rökig och robust smak.
Grönsaker: Blanda saker och lägg till fler grönsaker som grönkål, spenat, majs, svamp eller broccoli.

Tips från köket

Det är inget svårt med detta enkla recept på kycklingnudlesoppa. För den övergripande bästa smaken och konsistensen, följ dessa två tips.

Använd överbliven kyckling: När du har överbliven spettkyckling i kylen, strimla den och använd den istället för kokta kycklingbröst eller kycklinglår.
Undvik att överkoka nudlarna: Undvik att lägga till nudlarna för tidigt, annars blir de överkokta. Överkokta nudlar blir mosiga.

Serveringsförslag

Vad är en skål med nudelsoppa med kyckling utan en brödskiva vid sidan av? För en fantastisk kombination av soppa och bröd, gör en färsk limpa surdegsbröd eller smaka upp med ostbröd eller ukrainsk vitlökspampushky. Tillsätt lite crunch till soppan genom att smula surdegskex ovanpå. När du letar efter en sval vegetarisk sida till den varma soppan, gör en soppa-och-salladskombo med italiensk pastasallad, farrosallad med citronvinägrett eller rostad rödbetssallad med getost.

Förvaring och uppvärmning av rester

Kycklingnudelsoppa är ett bra soppaalternativ för dem som gillar att alltid ha en soppa redo att äta i kylen. För att behålla den bästa smaken och konsistensen i soppan, följ dessa förvarings- och uppvärmningstips.

Kylskåp: För att lagra i upp till fem dagar, häll kyld kycklingsoppa i en lufttät behållare och kyl.
Frys: För att lagra i upp till sex månader, förvara kyld soppa i en lufttät behållare. Undvik att använda glasbehållare eftersom vätskan i soppan expanderar under frysning och kan spränga glaset. Tänk på att pastan kan bli mosig när den tinas. Tina över natten i kylen eller värm upp direkt från fryst.
Återuppvärmning: Värm upp enskilda delar av soppan i mikron i 1-2 minuter. För att värma upp större portioner, häll soppan i en kastrull och värm på spishällen på medelhög värme. Rör om soppan så att den blir jämn varm.

Förvaringstips: Om du planerar att ha massor av rester, håll nudlarna åtskilda från soppan. Tillsätt färska nudlar i soppan när du värmer den. På så sätt blir nudlarna inte mosiga och absorberar inte all vätska.

FAQ

Är kyckling nudelsoppa en frysmåltid?

Kycklingnudelsoppa kan definitivt vara en frysmåltid! Förvara rester upp till sex månader i frysen. Men om du planerar att göra en sats för att i första hand frysa, överväg att utelämna pastan tills du är redo att äta, eftersom pasta i soppa kan bli mosig efter att ha tinats.

Kan jag lägga rå kyckling i nudelsoppa med kyckling?

Ja, du kan börja kycklingnudelsoppa genom att först koka den råa kycklingen i vattnet eller buljongen. Detta kommer i huvudsak att göra kycklingbuljongdelen av soppan när den råa kycklingen tillagas.

Hur lägger jag till mer smak till min kyckling nudelsoppa?

För optimal smak, se till att din soppa är väl saltad (salt tar fram smaker), använd en högkvalitativ kycklingbuljong (eller gör din egen) och lägg i dina favoritörter.

Fler sopprecept

Zuppa Toscana Soup — En kopia av den berömda Olive Garden-soppan. Det kanske inte följer med bottenlös sallad eller brödpinnar, men det smakar jättegott!
Klassisk borsjtj — Denna ukrainska och ryska klassiker värmer själen. Nötbuljongen är syrlig och packad med kål.
Delad ärtsoppa — Bra sätt att använda upp julens skinkbensrester.
Kyckling vildrissoppa — krämig, mättande och helt enkelt oemotståndlig!