Instant Pot Zucchini Bröd Recept (Video)

Instant Pot Zucchini Bröd är smörig med en inslag av citron, superfuktig och översållad med söta ananasbitar. Det är svårt att tro att det finns massor av färsk och hälsosam zucchini i denna härliga dessert!

Eftersom zucchini har en så subtil smak är det ett smart sätt att smyga in näringsrika grönsaker i bakverk. Prova vår Blueberry Zucchini Poke Cake, Fudgy Chocolate Zucchini Bread, Zucchini Banan Bread with Yoghurt, och se dem bli uppslukade av även de mest kräsna ätande!

Det bästa Instant Pot Zucchini-brödet

Instant Pot Zucchini Bröd ”bakas” i tryckkokaren och blir så rikt, otroligt fuktigt och gott. En hel kopp zucchini går in i denna limpa, vilket gör den till en så hälsosam och fiberrik godbit. Ger detta bröd extra smak är ananasbitar plus ljusstyrkan av citron.

Även om det är fantastiskt att njuta av, älskar vi att jazza upp det. Till exempel älskar vi att lägga till Nutella, choklad eller till och med jordnötssmör till vårt nybakade bröd.

Du kan också toppa den med cream cheese frosting eller sylt, eller servera den med glass för en extra njutning. Vi kan inte vänta på att du ska prova detta!

Ingredienser som behövs:

• Zucchini: Strimla en 4-tums bit för att få ungefär en kopp.
• Ananas: Söt och juice hackad ananas ger en ljus fruktig burst till limpan!
• Torr: Till det vanliga mjölet tillsätter vi bakpulver plus samma mängd bakpulver, sedan salt.
• Våt: Vi avslutar vår smet med färska ägg, både brunt och vitt socker som sötningsmedel, plus smör.
• Gräddfil: Detta är vårt hemliga vapen för bröd som håller sig fuktigt i flera dagar! Om du inte har gräddfil, subpa gärna med vanlig grekisk yoghurt.
• Smakämnen: Att göra vår limpa extra läcker är ren vanilj plus citronskal och juice. Du kan också använda andra citrusfrukter som apelsin, lime eller Meyer citroner.

Hur gör man hembakat Instant Pot Zucchini-bröd?

1. Förbered smeten. Vispa ihop sötningsmedlen med ditt smör (mjukat). Tillsätt sedan ett ägg i taget tills du har vispat i alla. Följ detta med gräddfilen och alla smakämnen. Efter det, vänd försiktigt ner allt det torra och vänd till sist ner grönsakerna och ananasarna. Häll allt detta i din panna och täck med folie.
2. Kock. Efter att ha hällt 1,5 koppar vatten i IP, placera försiktigt pannan inuti på en underlägg. Koka sedan på hög i cirka 55 minuter. Efteråt, låt den naturligt avlasta ångan i 15 minuter, ventilera sedan resten.
3. Häftigt. Ta inte fram limpan ännu! Låt stelna genom att svalna i ca 10 minuter. inuti pannan.
4. Släpp. Ta din push-panna och placera den försiktigt ovanpå en stabil burk/mugg. Tryck försiktigt upp tallriken för att släppa limpan.
5. Tjäna: Skiva och njut!

Receptvarianter och ersättningar:

• Choklad: Släng i en näve chokladbitar eller chokladbitar. Du kan också blanda i lite kakaopulver för en extra chokladgodis!
• Nötter: Lägg till dina favoritnötter som pekannötter, cashewnötter och mandel för crunch och konsistens. Du kan också snurra i lite jordnötssmör om du vill!
• Andra frukter: Förutom ananas kan du också lägga till blåbär, körsbär, jordgubbar, tärnade äpplen, apelsiner eller vilken frukt du vill.
• Grädda i ugnen: Du kan också använda ugnen – grädda detta vid 325F i cirka 55-65 minuter, kontrollera om det är färdigt vid 40-minutersmärket.
• Muffins: Lägg smeten i muffinsformar och grädda i 350F ugn i 10-15 minuter.
• Kanelsockervirvel: Blanda lite kanel och socker och strö rejält ovanpå precis innan gräddning.
• Nutella: Du kan snurra Nutella ovanpå, eller skapa en chokladöverraskning genom att hälla den i mitten av brödet.

Hur tar man bort bröd från pannan?

Först, försök INTE att knacka ut den eller lossa den med en kniv. Detta är inte särskilt effektivt och kan skada limpan.

Ta istället en mycket robust burk eller mugg. Placera sedan din tryckpanna ovanpå den. Tryck ner för att släppa brödet. Denna process är väldigt enkel om du försmörjer pannan, så tänk på det!

Är det okej att låta skinnet sitta kvar när man bakar bröd med zucchini?

Ja det gör vi. Dess skal mjuknar och nästan smälter in i brödet medan det lagar mat, så det är verkligen inga problem med konsistensen. Dessutom skapar det strimlade skalet vackra gröna fläckar genom hela limpan, så vi rekommenderar definitivt att du låter den sitta kvar.

Hur undviker man fuktighet i zucchinibröd?

För det första kan du krama ur zucchinin för att ta ut överflödig vätska. Lämna det dessutom inte för länge inom IP:n. Resterande värme kan skapa kondens inuti pannan.

Kyl den dessutom helt först innan den förvaras. Återigen, du vill inte att det bildas kondens i behållaren och gör din dessert fuktig.

Fler snabba dessertrecept att prova:

Hur förvarar man rester?

När limpan är helt kall, lägg den i en lufttät behållare och förvara den i kylen i upp till 4 dagar. Eftersom den innehåller grönsaker och frukt rekommenderar vi starkt att kyla den istället för disken så att den inte förstörs.

Det är utsökt direkt ur kylen, men om du vill värma upp det, mikrovågsugn i cirka 15-30 sekunder. Smakar nybakat!

Alternativt kan du även frysa in hela limpan eller i skivor. Kyl, linda in i cling och folie och förvara sedan fryst i upp till 3 månader. När du är redo att njuta, tina upp och låt den komma till rumstemperatur.