Instant Pot Jordnötssmör Bananbröd (video)

Instant Pot Jordnötssmör Bananbröd är skandalöst fuktig, smörig och nötig! För att göra det ännu mer speciellt lägger vi till massor av chokladbitar. Detta är ett av de bästa bananbrödsrecepten du någonsin kommer att göra!

Vi är galna i banandesserter här! Faktum är att du hittar massor av dem i vår blogg. Några av våra måste-försök är Banana Cream Cheesecake, No-Bake Butterscotch Banana Trifle och Banana Pudding Poke Cake!

Jordnötssmör Bananbröd recept

Detta Instant Pot-jordnötssmör-bananbröd är mer än lätt att göra och klart på nolltid! Den är läcker packad med jordnötssmör och choklad och sprängfylld av banansmak i varje tugga.

Det jag älskar mest med den här efterrätten är hur fuktig och mör den är. Tryckkokaren gör verkligen ett bra jobb med att göra detta till ett smörigt och superfuktigt bröd tack vare IP:s ångande miljö. Vi älskar att baka detta i tryckkokaren eftersom det är snabbt, enkelt, bekvämt och du behöver inte städa köket efteråt!

Denna dessert är fantastisk som den är, men det finns mycket utrymme för kreativitet. Du kan till exempel lägga till dina favoritnötter, använda andra chokladsmaker eller snurra i Nutella. Vad du än gör, garanterar vi en sak – du kommer att älska varje tugga av detta bröd!

Ingredienser som behövs för att göra bananbröd med jordnötssmör:

• Bananer: Mosa övermogna tills du har en full kopp.
• Jordnötssmör: Använd ditt favoritmärke av smidig PB.
• Våt: Vår smet är baserad på smör (mjukat) plus ett par färska ägg och vanilj. Vi lägger också till gräddfil, vilket gör denna goding extra fuktig!
• Torr: Gör klart lite mjöl, samt bakpulver, lite salt och bakpulver.
• Sötningsmedel: För att söta brödet och göra det riktigt mört använder vi en kombination av vitt och brunt socker.
• Chokladbitar: PB och choklad i en ljuvlig efterrätt? Ja tack!

Hur gör man hemmagjorda bananbröd med jordnötssmör från Instant Pot?

1. Blanda ingredienserna: Du börjar med att blanda i PB med fruktröran, tillsammans med smör och sötningsmedel. Tillsätt sedan dina ägg följt av gräddfil och vanilj. Tillsätt alla torra ingredienser, men var noga med att inte blanda dem för mycket. Vik till sist i chipsen. Häll din smet i en smord form och täck helt med folie.
2. Kock: Häll vatten i IP innan du sänker pannan på en underlägg inuti den. Koka på HIGH i ca 55 minuter. När det är klart, låt det naturligt avlasta ångan i 15 minuter. Släpp sedan resten genom att öppna ventilen. Låt brödet svalna I pannan i ca 10 min.
3. Släpp: Ta en mycket stabil burk eller glas. Lägg pannan ovanpå och tryck försiktigt nedåt tills hela brödet släpper.
4. Tjäna: Skiva och njut!

Receptvarianter och ersättningar:

• Knaprig: Använd krispigt PB, eller blanda i hackad mandel, valnötter, cashewnötter, jordnötter eller dina favoritnötter.
• Choklad jordnötssmör: Blanda i lite osötat kakaopulver för en chokladversion.
• Lägg till Nutella: Snurra i lite Nutella precis innan gräddningen.
• Kanelsocker: Det här är jättegott med kanelsocker! Du toppar den eller snurrar i mitten för en söt överraskning.
• Alternativ med gräddfil: Du kan också använda vanlig grekisk yoghurt.

Vad gör att hemmagjorda IP-bananbröd blir platt?

Om ditt bakpulver/läsk inte är aktivt längre kommer det inte att kunna ge brödet tillräckligt lyft. Se därför till att alla dina ingredienser är färska.

En annan anledning är överblandning eftersom det kommer att aktivera glutenet. Istället för att bli lätt och fuktig kommer den att bli platt och få en seg smula.

Hur förvarar och fryser man den?

Oavsett om du fryser eller förvarar den i kylen, kyl den helt först. Vi rekommenderar att kyla den på galler så att den inte blir blöt på grund av kondens. Följ sedan dessa steg:

• Att frysa: Frys in som limpa, eller som enskilda skivor. Slå sedan in i cling och folie. Förvaras i upp till 3 månader. För att njuta, tina över natten och låt den komma till rumstemperatur.
• På disken: Förvara i en helt lufttät behållare och förvara på bänken i 3 dagar.
• I kylskåpet: Förvara i en lufttät behållare och kyl i upp till en vecka.

Detta bananbröd smakar fantastiskt även direkt ur kylen! Men om du vill ha den nybakade upplevelsen, värm upp den i mikrovågsugnen några sekunder.

Fler brödrecept att prova:

Recepttips:

• Använd övermogna bananer! De ska vara mjuka med nästan brun hud, och det betyder att de är som sötast. Du kan också påskynda processen genom att frysa och tina, eller baka i en mycket låg ugn i ett par timmar.
• Du kan byta ut lite av smöret mot olja. Vi tycker att detta ger bakverk en så mjuk och mör konsistens. Men använd gärna allt smör – det ger en så underbar smak!
• Istället för chips kan du använda hackad choklad istället så du får smälta chokladfläckar genom hela brödet.