Instant Pot Alfredo-sås med fettuccine (video)

Instant Pot Alfredo Sauce med Fettuccine är en utsökt en-pott måltid av fettuccine pasta i en ostliknande, krämig sås. Detta fantastiska recept är så lätt att göra, allt du behöver göra är att lägga till alla ingredienser i grytan, inklusive den torra pastan och koka till perfektion. Detta är den perfekta dumpnings- och lagamåltiden.

Instant pot pasta recept är en middagsfavorit här, hela familjen älskar dessa krångliga rätter, som är perfekta för hektiska middagar på vardagar. Tryckkokare fettuccine alfredo är en av de bästa sakerna du kan laga för en snabb och god middag. Bland läsarnas favoriter är den berömda toskanska kycklingpastan och Philly Cheesesteak Pasta.

Instant Pot Fettuccine Alfredo recept

Instant Pot Alfredo recept är ett av de enklaste recepten du kan göra i din elektriska tryckkokare. Det här receptet är perfekt för hektiska veckokvällar när du behöver laga middag på knappt 30 minuter eller mindre.

Det jag gillar med det här receptet, liksom andra Instant Pot-recept på den här bloggen, behöver du inte förkoka pastan. Dessutom är det en måltid i en pott, med minimal ansträngning och budgetvänliga ingredienser.

Min hemliga ingrediens till den lyxigaste krämiga hemgjorda Alfredo-såsen är att lägga till en kopp mascarponeost. Resultatet är en krämig och rik sås, som smakar som om den gjordes på en fancy italiensk restaurang.

Det här magiska receptet på en snabbkruka gör den bästa Alfredosåsen som även en kräsen ätare kommer att älska. Det bästa med denna maträtt är att den är mycket anpassningsbar och mångsidig.

Ingredienser som behövs:

Den här snabba måltiden är gjord med enkla ingredienser och det är ett av de bästa snabba recepten du kan prova.

• Buljong: Använd kycklingbuljong eller kycklingfond för mer smak. Använd dock grönsaksbuljong för en vegetarisk variant.
• Mejeriprodukter: För att göra instant pot chicken alfredo pasta använder vi en kombination av indunstad mjölk, tjock grädde, mascarponeost och parmesanost.
• Örter: Denna måltid av restaurangkvalitet är smaksatt med torkad timjan, torkade italienska örter, rödpepparflingor, salt och mald svartpeppar.
• Grönsaker: En blandning av vitlök och baby Bella svampar, dock kan du skippa svampen.
• Svampen kan skippas om inte en fläkt.
• Pasta: Till denna pastarätt använder vi fettuccinudlar, dock kan du använda spaghetti eller angel hair pasta. Denna måltid kan göras med medelstora skal, makaroner, fluga eller fusillipasta.
• Uppslamning: För att göra en majsstärkelseuppslamning måste du blanda majsstärkelse med vatten.

Hur gör du Instant Pot Alfredo Sauce med Fettuccine?

1. Lägga till den första uppsättningen ingredienser: Börja med att tillsätta buljong, evaporerad mjölk, vitlök, timjan, italiensk krydda, rödpepparflingor, salt, peppar och skivad svamp i botten av grytan. Rör om för att kombinera.
2. Tillsätt pastan: Efter det, bryt pastan på mitten eller i tredjedelar och tillsätt den i grytan, tryck försiktigt ner den i vätskan utan att röra om den.
3. Grädde: Häll sedan grädden ovanpå nudlarna.
4. Tryckkokare: Lägg sedan till locket, lås det och rikta ventilen till tätning. Tryckkoka den enkla pastamiddagen på manuellt högtryck i 5 minuter.
5. Naturligt tryckutsläpp: När tryckkokningen är klar, gör en 5-minuters naturlig frisättning.
6. Snabb tryckavlastning: Öppna sedan ventilen och släpp snabbt det återstående trycket. Slutligen, när ventilen faller, öppna locket och rör försiktigt om allt.
7. Tillsätt ost: Låt nudlarna vila några minuter och rör efter det i mascarmoneosten och parmesanosten tills de är helt smälta.
8. För tjockare sås: Om såsen är för tjock, välj sautéinställningen och tillsätt majsstärkelseuppslamningen.
9. För att tunna ut såsen: För att göra såsen mer flytande, tillsätt mer mjölk eller grädde och rör om. Sjud i 1-2 minuter.
10. Tjäna: Servera till sist den kokta pastan toppad med extra parmesan och ett stänk färska örter. Crusty bröd på sidan är ett måste.

Receptvarianter:

• Kött: Lägg till kycklingbröst, överbliven kyckling eller rotisserie-kyckling för att göra snabbkycklingfettuccine alfredo. Tillagningstiden förblir densamma.
• Mer smak: Som ett alternativ, rör ner lite vitlökspulver, lökpulver, färsk persilja, en nypa muskotnöt i såsen.
• Skinny alfredo: Gör detta recept lättare i kalorier genom att använda hälften och hälften istället för tung grädde, mer förångad mjölk eller helmjölk. Hoppa också över mascarponen och använd majsstärkelseuppslamningen för att tjockna såsen.
• Grönsaker: Som ett alternativ, sautera några grönsaker som zucchini eller paprika för att göra detta recept hjärtligare.
• Grön: Dessutom smakar spenat och hackad grönkål fantastiskt i denna maträtt.

Vad är Alfredo Sauce?

En vit sås, vanligtvis gjord av smör, tung grädde och hackad vitlök. Denna sås serveras oftast på fettuccinudlar med nyriven parmesanost. Den är tjock, rik och krämig. Den har en subtil vitlökssmak, sötma från den tunga grädden och massor av smak från de torkade örterna.

Hur länge kokar du pasta i Instant Pot?

Beroende på receptet och pastan du använder, även med tanke på pastans färdighet, måste du koka den i 4-6 minuter. Dessutom, för det mesta följt av en snabb tryckavlastning.

Så här lagrar du rester:

• Häftigt: Låt först instant pot fettuccine alfredo recept rester svalna till rumstemperatur.
• Lagra: Överför sedan till en lufttät behållare och förvara i kylen i 3-4 dagar.
• Frysa: Börja med kylda rester och lägg dem antingen i en fryspåse eller i en förseglad fryssäker behållare. Frys i upp till 3 månader.
• Tina: Slutligen, när du är redo att servera, planera i förväg och tina resterna i kylen över natten.

Så här värmer du upp rester:

• Vanligtvis tjocknar såsen när den är kyld och pastan absorberar också mer av vätskan.
• För att värma upp, tillsätt pasta i en medelstor kastrull på medelvärme och tillsätt 1/2 till 1 kopp mjölk. Börja med 1/2 kopp, rör om för att kombinera och tillsätt vid behov mer, tills du uppnår önskad såskonsistens.
• Du kan också lägga till grädde istället för mjölk, eller kycklingbuljong.

Fler instant Pot-middagar:

Matlagningstips:

• Se till att mäta/vikta mängden pasta, för att se till att du använder rätt förhållande mellan pasta och vätska.
• Annonsera samtidigt, när du lägger till nudlarna, se till att du sprider dem, så att de inte överlappar varandra mycket. På så sätt undviker du att det fastnar i varandra.
• För en rikare sås, använd kraftig vispgrädde istället för evaporerad mjölk.
• Tänk på att du måste bryta pasta om du använder den långa typen.
• Dessutom behöver du inte förkoka nudlarna för detta recept.
• Som ett alternativ, för att spara tid, använd färdigriven ost.
• Instant Pot – jag har en 6 quarts. Det gör vardagsmaten så mycket enklare.