Hur man grillar sparris (foliehack)

Besatt av sparris? Prova vårt recept på ugnsrostad sparris eller air fryer sparris medan du håller på.

Att ha ett idiotsäkert recept på grillad sparris öppnar inte bara dörren till ett snabbt och enkelt tillbehör, utan också en ingrediens som lyfter allt från sallad till pasta. I den här guiden får du lära dig hur du grillar spjuten rakt över grillgallren (hej, vackra rödingmärken!) eller inuti ett foliepaket (lätt ångkokta och rökiga).

Guide om rengöring och trimning av sparris

Innan vi börjar grilla, låt oss först täcka in hur man rengör och putsar sparris på rätt sätt.

1. Skölj sparrisen: Tvätta sparrisen under kallt rinnande vatten.
2. Putsa sparrisen: Skiva eller knäpp av de träiga, ljusare ändarna av stjälken.
3. Torka sparrisen: Torka sparrisen med hushållspapper och krydda som du vill!

Göra grillad sparris på grillgallren

För den första metoden visar vi hur du grillar sparrisen direkt på grillgallren för en fin röding.

• Putsa sparrisen: Skär eller knäpp först bort de grova ändarna av sparrisstjälkarna.
• Krydda sparrisen: Smaksätt sedan sparrisen med avokado eller olivolja och vitlökspersiljesalt.
• Grill sparrisen: Förvärm en gasolgrill till 400°F eller få kolen i din kolgrill goda och varma. Lägg sparrisstjälkarna diagonalt över grillgallren och stek i 3 minuter på första sidan. Vänd på sparrisen och koka i ytterligare 2 minuter på andra sidan. Servera och njut!

Göra grillad sparris i ett foliepaket

Om du föredrar en mjukare, ångad sparrisstjälk utan rödingmärken är den här metoden för dig.

• Putsa sparrisen: Skär eller knäpp först bort de grova ändarna av sparrisstjälkarna.
• Krydda sparrisen: Lägg sedan sparrisstjälkarna i mitten av en stor bit aluminiumfolie och krydda dem med olja eller smör och vitlökspersiljesalt. Vik ihop de två längre sidorna av folien och förslut dem ordentligt. Vik sedan in ändarna i sig själva och täta så att oljan inte kan sippra ut.
• Grilla sparrispaketet: Grilla sparrispaketet i 15-20 minuter beroende på önskad mörhet. Vänd på paketet med en tång halvvägs genom tillagningen. Var extremt försiktig när du tar bort och öppnar foliepaketet, eftersom det blir varmt och fullt av ånga!

Proffstips för den bästa grillade sparrisen

Ett par proffstips hjälper dig att få ut det mesta av din grillade sparris.

• Använd tjocka sparrisstjälkar om du lagar mat på galler. Undvik att använda tunnare stjälkar om du grillar sparrisen direkt på grillgallren. Detta kommer att förhindra att spjuten faller ner i elden!
• Undvik att vända sparrisen för mycket. Undvik att vända spjuten eller foliepaketet för mycket. Om du lagar mat på galler kan övervändning äventyra kolmärkena. Om du ångar sparrisen i foliepaketet ökar du chansen att riva folien.
• Lek med olika kryddor. Det här är ett bra grundrecept, men justera det gärna med dina favoritkryddor. Sätt på lite nyknäckt svartpeppar Tillsätt en skvätt citronsaft eller balsamvinäger direkt efter att de lossnat från grillen.

Sätt att servera din sparris

Det finns så många olika sätt att använda din grillade sparris. Nedan hittar du ett par alternativ.

Allt du behöver veta om förvaring och uppvärmning

Har du rester du vill stuva undan? Här är allt du behöver veta.

• Lagring: För att ha sparrisen till hands i upp till en vecka, förvara den i en lufttät behållare i kylen.
• Återuppvärmning: Det bästa sättet att värma upp grillad sparris är i ugnen tills den är genomvärmd eller i en airfryer (den blir knaprig så fin!).

FAQ

Fler grillade godsaker att prova