Hawaiian ananas fläskkarré recept (video)

Hawaiian Pineapple Pork Loin är söt och syrlig med möra fläskbitar som smälter i munnen nedsänkt i bbq-sås och chilisås. Hela din familj kommer att älska detta fläskrecept, så du vill se till att du lägger det i din receptlåda eftersom du kommer att vilja göra det igen. Med den syrliga ananas-grillsåsen, sötpepparsåsen och salta grönsakerna är detta säkerligen en favorit.

Om du har tid, prova vårt Slow Cooker Pineapple Pork-recept gjort i crock pot med farinsocker, sojasås och vitlök. Ett annat läckert sätt att servera fläsk på är denna Instant Pot Balsamic Pork Loin kryddad med flytande rök och balsamvinäger.

Om du någon gång undrat när och varför vi började äta fläsk så måste du gå tillbaka till 13 000 f.Kr. när vi började äta vildsvin. På senare tid tog den spanske upptäcktsresanden Hernando de Soto med sig 200 grisar till USA när han kom, vilket gav honom smeknamnet grisköttets fader.

Ättlingarna till de Sotos grisar finns fortfarande över hela landet som vildsvin eller vildsvin. Men vi kan tacka honom för möjligheten att göra läckra rätter som detta recept på hawaiiansk fläskkarré.

Hawaiian fläskkarré är en utsökt middag och ger några utmärkta rester till lunch eller middag nästa dag. Den är perfekt för alla tider på året och behöver väldigt lite förberedelsetid så att du kan göra den när du vill och ha den på bordet på mindre än en timme.

Om du vill ha fler fläskrecept, prova vår enpans ananas fläskkotletter med lönnsirap, farinsocker och sojasås.

Prova vårt recept med benfri fläskstek, öl och hemlagad coleslaw. Och det här långsamma kokaren Kalua fläskrecept är så enkelt med bara tre ingredienser inklusive ananas, rosa Himalayasalt och flytande rök.

Ingredienser som behövs:

För att göra denna hawaiianska fläskrätt behöver du följande ingredienser. När du är redo att laga mat, scrolla ner till botten av sidan för vårt receptkort. Den har alla exakta mått och instruktioner för dig att följa.

• Benfri sidfläsk
• Rökt paprika
• Sweet chilisås
• Ananas ringar: Med safterna avsatta.
• Grillsås
• Röd paprika: Hackad.
• Hackade vitlöksklyftor
• Liten rödlök: Finhackat.
• Gröna lökar: Till garnering.
• Kosher salt och nymalen peppar: Att smaka.

Hur gör man hawaiisk ananas fläskkarré från grunden?

1. Förvärma: Förvärm först ugnen till 450 grader F och smörj en stor ugnsform eller bakplåt med matlagningsspray.
2. Skär och skiva fläsk: Lägg under tiden din sidfläsk på en skärbräda och skär den på mitten på längden och gör ett gäng små snitt längst upp på köttet.
3. Krydda fläsket: Torka sedan fläsket torrt med hushållspapper innan du gnuggar fläsket med chilisås, paprika, salt och svartpeppar tills det är jämnt täckt.
4. Fyll hålen: Lägg sedan sidfläsk i den förberedda ugnsformen och fyll varje hål med hälften av en ananasring eller två ananasbitar.
5. Gör grillsåsblandningen: Häll sedan grillsås och ananasjuice i en medelstor skål och tillsätt lök, vitlök och röd paprika. Rör om tills det är ordentligt blandat och häll det sedan ovanpå sidfläskarna.
6. Koka fläsk: Sätt till sist formen i den förvärmda ugnen och tillaga fläsket i 10 till 12 minuter. Sänk sedan värmen till 350 grader F och koka i ytterligare 35 minuter. Fläsket ska vara 145 till 160 grader F på en kötttermometer när det är klart.
7. Vila och servera: Ta slutligen ut den från ugnen, låt den vila i 10 minuter, toppa den med salladslök och servera omedelbart.

Hur gör man omedelbar hawaiisk ananas fläskkarré från grunden?

1. Dela på hälften: Till att börja, halvera fläsk på längden och gör ungefär ett dussin små hål i köttet för ananas.
2. Krydda och fyll: Gnid sedan med salt, peppar, chilisås och paprika och överför den till grytan. Fyll varje hål med hälften av en ananasring eller ananasbitar.
3. Tillsätt barbecuesåsen: Blanda sedan ananasjuice, barbecuesås, lök, vitlök och paprika i en medelstor skål och häll sås ovanpå köttet.
4. Koka sidfläsk: Stäng locket och koka i 20 minuter med 15 minuters naturlig tryckavlastning. Kontrollera den inre temperaturen och se till att den är minst 145 grader F.
5. Tjäna: Tillsätt slutligen skivad salladslök och servera med dina favoritsidor.

Så här serverar du:

Hela din familj kommer att älska denna läckra rätt oavsett vad du serverar den med. Oavsett om du gör det i ugnen eller i kruka så är detta ett så gott recept, du behöver inget salt eller peppar efteråt, men du kan lägga dem på bordet bara för utseendet. Här är några bra serveringsidéer du kan prova.

• Denna läckra sidfläsk med ananas passar perfekt till potatismos. Prova vår fluffiga och krämiga potatismos gjord på varm grädde, mjölk och gräddfil.
• Rester blir utmärkta smörgåsar oavsett om du strimlar dem eller skivar dem.
• Alla typer av grönsaker kommer att fungera med denna ananas fläskmåltid. Prova vårt recept på grillade grönsaker.
• Strö över en farinsocker- och sockerblandning precis innan servering för en söt knaprighet.
• Du kan också använda rester för att göra fläskkabab eller gryta.
• Ett annat fantastiskt sätt att servera detta är ovanpå en bädd av vitt eller brunt ris eller någon form av pasta.
• Toppa varje skiva av denna hawaiianska fläskkarré med en skopa av vår omedelbara tranbärssås.

Vanliga frågor

Varför är min sidfläsk torr?

Benfri sidfläsk är lätt att torka ut om du tillagar den till och med några minuter för länge. Det är därför som detta recept uppmanar dig att sänka temperaturen i ugnen efter 15 minuter. Om du tillagar den på lägre värme kommer den inte att torka ut. Att steka utsidan av köttet hjälper också till att hålla saften inne.

Vad är skillnaden mellan fläskkarré och fläskfilé?

Fläskkarré är plattare och bredare och har ibland ett ben. Innerfilén är lång, smal och benfri. Innerfilén kommer från muskeln längs ryggraden medan fläskfilén är från djurets rygg. De är båda magra men eftersom filén är mindre och tillagas snabbare kan du överkoka den om du inte är försiktig.

Varför kan jag inte använda färsk ananas?

Eftersom du tillagar ditt fläsk i ananasjuice är det bäst att använda konserverad ananas. De färska varorna har mer av bromelain-enzymet, som bryter ner musklerna i köttet och det kan göra att ditt fläsk blir mosigt. Konserverad ananas har det mesta av sitt bromelain extraherat.

Vad är näringsfakta i detta recept?

Varje portion av detta fläskkarrérecept har cirka 400 kalorier och 12 gram fett, varav 5 är mättat fett. Kolesteroltalet är 100 milligram, och du får också 35 kolhydrater. Dessutom får du 600 milligram natrium och 33 gram socker. Du får också 40 milligram kalcium, 60 enheter vitamin A och 35 gram protein.

Så här lagrar du rester:

• Lagra: Eventuell överbliven sidfläsk kan förvaras säkert i upp till fyra dagar. Lägg den i en lufttät behållare eller lägg den i en fryspåse och krama ur den överflödiga luften.
• Frysa: Dina rester kan även förvaras i frysen i 90 dagar.
• Tina: Se till att lägga rester i kylen för att tina över natten innan du värms upp igen för bästa resultat.
• Uppvärmning: Du vill vara försiktig vid återuppvärmning eftersom du inte vill att ditt fläsk ska bli torrt. Mikrovågsugn den i en minut och sedan med 30 sekunders intervall tills den är varm.

Fler recept med ananas: