Guinness fransk löksoppa är laddad med karamelliserad lök, nötbuljong och Guinness-öl och toppad med rostat bröd och sliskig ost. Den här rätten är perfekt för en kall vinternatt eller vilken tid som helst på året.
För ett ännu enklare sätt att göra denna soppa, prova vår Ultimate Instant Pot French Löksoppa med gruyereost, rött vin och farinsocker. Du kan också servera den här soppan som förrätt till vår rödvinsstek. Eller prova denna Slow Cooker Pork Stew gjord med röd potatis, vin och tomatpuré.
Denna utsökta komfortmat går faktiskt under namnet irländsk löksoppa eftersom du använder irländsk öl istället för vin eller annan alkohol.
Alla som är ett fan av lök, öl eller ost kommer att älska vårt sopprecept. Löken karamelliseras till perfektion med lite farinsocker och lite timjan.
Serveras med rostad fransk baguette och massor av smält ost! Det är ännu bättre än vad du får på en snygg restaurang med sina salta och söta smaker!
Innehåll
Ingredienser som behövs:
För steg-för-steg instruktioner och mått, scrolla ner till botten av sidan till vårt receptkort. Men här är huvudingredienserna du behöver för denna Guinness löksoppa:
- Smör: Separerat.
- Olivolja
- Lök: Skivad.
- Vitlöksklyftor: Mald.
- Färsk timjan: Hackad.
- Brunt socker: Ljus eller mörk är båda bra.
- Mjöl för alla ändamål: Eller så kan du använda din favorit.
- Guinness öl: Eller vilken annan irländsk stout eller mörk öl som helst.
- Köttbuljong: Eller grönsaksbuljong.
- Worcestershire sås
- Kornig senap
- Lagerblad: Ett stort eller flera små lagerblad.
- Tjocka skivor dagsgammalt bröd: Eller sodabröd, rostat.
- Vit cheddarost: Strimlad.
- Kosher salt
- Svartpeppar
Hur man gör Guinness fransk löksoppa recept?
- Förvärm ugnen: Värm först ugnen eller broilern till 500 grader F.
- Smälta: Smält under tiden smöret i en stor stekpanna eller stor gryta på medelvärme. Tillsätt olivoljan och löken koka ordentligt tills de är karamelliserade och bruna. Detta tar vanligtvis ungefär en timme, rör om var 10:e till 15:e minut.
- Deglaze: Tillsätt sedan öl eller vatten för att avglasa pannan för att förhindra att den bränns.
- Lägg till: Tillsätt sedan timjan, farinsocker och vitlök och koka på medelhög värme i cirka en minut.
- Tjockna: Efter, på låg värme, tillsätt den andra hälften av smöret och mjölet och låt det koka i cirka tre eller fyra minuter.
- Koka upp: Tillsätt sedan omedelbart öl, lagerblad, senap, worcestershiresås och buljongen. Koka i 30 minuter.
- Tjäna: Häll soppan i värmetåliga skålar på en plåt, lägg ost och bröd ovanpå soppan tills osten smält. Detta tar vanligtvis cirka en till tre minuter.
Receptvarianter:
- Slow cooker: För en senare måltid, släng ingredienserna i din crock pot och koka den i tre till fyra timmar på hög eller sex till åtta timmar på låg.
- Annan ost: Du kan också använda Gruyere-ost eller vilken smak du tycker bäst om.
- Grönsaksbuljong: Om du inte har buljong, går det bra med grönsaks- eller nötbuljong.
- Soja sås: Använd sojasås istället för Worcestershiresås för en annan smak.
- Vinäger: På samma sätt kan du också använda rödvinsvinäger istället för Worcestershiresås.
- Kyckling: Kycklingbuljong duger i ett nafs.
- Irländsk cheddarost: För en irländsk twist, använd irländsk ost.
Så här serverar du:
Detta är en fantastisk maträtt för St Patrick’s Day eller vilken dag som helst på året. Öldrickaren i familjen kommer att älska tillsatsen av öl eftersom det ger det ett djup av smak som du inte kan få annars. Här är några unika serveringsidéer som du kan njuta av:
- Soppa och smörgåsar passar alltid bra ihop. Prova vår rostbiffsmörgås eller franska dipsmörgås med långsam kokare.
- Toppa soppan med lite parmesanost för en mer italiensk smak.
- Den här soppan skulle passa bra med vår syrliga citronkycklingpiccata.
- Du kan också ge alla individuella skivor franskbröd eller baguetteskivor vid sidan av.
- Håll dig till samma recept, prova att servera med vår ostliknande franska lökkyckling.
- Ett annat favoritsätt att servera är med en sidosallad eller vår krämiga BLT-sallad.
Vanliga frågor
Vilken är den bästa alkoholen att använda i fransk löksoppa?
Även om detta recept kräver Guinness-öl eftersom det är en speciell soppa, använder de flesta torr sherry, vermouth, rött vin eller konjak i sin klassiska franska löksoppa.
Sedan använder andra champagne eller konjak. Det beror på din smak och receptet.
Vilken lök passar bäst till denna soppa?
Eftersom karamelliserad lök är den viktigaste ingrediensen i denna soppa bör du använda en färsk kvalitetslök med den bästa smaken.
Även om du vanligtvis bör välja vad det franska lökreceptet kräver, måste du också gå efter din egen smak.
De flesta recept kräver röd eller gul lök, men du kan också använda vit eller Vidalia också.
Vad är skillnaden mellan denna och vanlig löksoppa?
Slutresultatet i båda dessa soppor är nästan detsamma men ingredienserna är lite olika. Till exempel använder fransk lök bara en sorts lök, men engelsk lök använder flera sorter inklusive schalottenlök.
Dessutom använder engelsk löksoppa Worcestershiresås istället för sprit. Slutligen kräver fransk lök vanligtvis schweizisk ost och engelska använder cheddar.
Så här lagrar du rester:
- Lagra: Efter att soppan svalnat till rumstemperatur kan du förvara den i kylen i en lufttät behållare i upp till fem dagar.
- Frysa: För att frysa, lägg soppan i en fryspåse och lägg den platt. Den håller sig fräsch i upp till 90 dagar.
- Tina: Tina över natten i kylen innan servering för bästa resultat.
- Uppvärmning: Lägg soppan i en mikrovågssäker skål och värm i mikron i en eller två minuter, beroende på hur mycket du värmer. Eller lägg den i en kastrull på låg värme tills den kokar.
Fler irländska recept:
Matlagningstips:
- Se till att du rör om buljongen ofta när den kokar så att löken inte fastnar i botten.
- När du avglasar, se till att du skrapar botten för att få bort den glaserade löken.
- Försök att lägga lök i ett enda lager för att hjälpa dem att glasera jämnare.
- Du kan använda en holländsk ugn istället för en stor kastrull.
- Förvärm broilern och lägg brödet på det översta ugnsgallret för att steka så att det blir knaprigt.
- Se till att använda ugnsfasta skålar när du sätter in dem i ugnen.
- Du kan också använda individuella broiler-säkra krukor.
- Skär lökskivor tjocka för en mer intensiv löksmak.
Guinness fransk löksoppa
-
Ställ en stor kastrull på medelvärme och tillsätt smör och olivolja.
-
När smöret har smält tillsätt löken och koka tills den är helt karamelliserad och gyllenbrun, rör om då och då i cirka 1 timme. Tillsätt också lite vatten eller Guinness för att avglasa pannan efter behov för att förhindra att den bränns.
-
Tillsätt sedan vitlök, farinsocker och timjan. Koka tills det doftar, ungefär en minut.
-
Tillsätt smöret, låt det smälta, strö över och blanda i mjölet och låt koka i 2-4 minuter.
-
Tillsätt ölen och avglasera pannan.
-
Tillsätt buljong, Worcestershiresås, senap, lagerblad, salt och peppar. Koka upp blandningen, sänk värmen och låt sjuda i 30 minuter.
-
Häll slutligen soppan i ugnsfasta skålar och lägg dem på en plåt.
-
Toppa med det skivade brödet och strö ost på toppen, stek tills osten smält, ca 1-3 minuter. Tjäna.
Näringsinnehåll
