Fransk lök kyckling recept – söta och salta måltider

Fransk lök kyckling innehåller de klassiska smakerna av fransk löksoppa, förvandlad till en enkel och ostliknande kycklingrätt! Denna traditionella rätt är perfekt för ett företag men enkel nog för en vardagsmat.

För mer ostliknande, tröstande förrätter, se till att prova vår Bacon Cheeseburger Meat Loaf, Slow Cooker Lazy Lasagne och Hamburger Casserole!

Fransk lök kyckling

French Onion Chicken är saftig, gyllene kyckling kvävd i Provolone och schweizisk ost som sedan puttras i en välsmakande löksås. Den är inspirerad av vår populära Instant Pot French Löksoppa, och lika läcker!

Att karamellisera löken ger en ojämförlig smak till såsen, så ha tålamod medan du fräser dem. Dessutom är det ett väldigt smidigt recept också.

Du kan lägga till svamp eller bacon i såsen, eller använda en annan typ av ost. Det är en så elegant rätt som vi regelbundet serverar gästerna, men eftersom den är så enkel att göra så dyker den alltid upp vid vårt middagsbord också. Du har en omedelbar träff på händerna med den här!

Ingredienser som behövs för fransk lökkyckling:

• Kyckling: Stöt bröstkött (skinnfritt) till enhetliga storlekar.
• Löksås: Denna fantastiska sås är gjord med tunna skivor av söt lök, buljong och Worcestershire, plus smör. Förbered lite majsstärkelse för att tjockna.
• Kryddor: För att bygga upp smak, lägger vi till italienska örter, salt, basilika och färsk peppar.
• Ost: Vi kombinerar Provolone och Swiss (eller mozzarella) för en smält, ostlik finish. Du kan även lägga till parmesan om du vill.

Hur gör man den bästa franska lökkycklingen?

1. Saute. Stek först löken i smör tills den doftar, mjuk och karamelliserad. Avsätta.
2. Bryna. Krydda dina bröstfiléer med örter, salt och peppar, plus en skvätt olivolja så att kryddorna fastnar. Bryn sedan detta tills det är gyllene och klart. Avsätta.
3. Avsluta såsen. Lägg tillbaka din stekta lök och strö lite majsstärkelse på toppen. Efter att ha rört om detta, häll i din Worcestershire och buljong. Vispa mycket väl tills all majsstärkelse är helt upplöst, låt sedan allt puttra tills det blir tjockt.
4. Lägg tillbaka kycklingen. Till såsen, lägg bröstfilén och skeda över såsen. Toppa med båda sorters ost. Grädda i 400F ugn i ca 8 minuter. tills sliskig och smält.
5. Tjäna. Platta upp med mer örter eller persilja och njut varmt!

Receptvarianter och ersättningar:

• Skillet version: Följ receptet, men istället för att baka, täck över och låt osten smälta i pannan på spisen.
• Slow cooker. Gör såsen och häll den i din slow cooker. Lägg rå kyckling ovanpå. Koka på hög i 8 timmar, eller på låg i 4 timmar. Under den sista timmen toppar du med osten.
• Gör den med andra örter: Istället för italienska örter, använd färsk basilika och oregano för en mer intensiv örtsmak.
• Använd andra ostar: Mixa och matcha dina favoritostar! Vi har gjort detta med Gouda, Gruyere, cheddar (prova rökt cheddar, det är fantastiskt!), etc. Se bara till att det finns minst en smält ost för bästa konsistens.
• Bacon: Fräs hackad bacon med löken. Det ger rätten en varmare smak med en subtil rökig touch.
• Kryddig version: Tillsätt torkade chiliflakes, cayennepeppar eller varm sås för lite värme.
• Krämig: Avsluta löksåsen med lite kraftig grädde.

Hur gör man fransk lökkyckling i slow cookern?

För den långsamma kokaren gillar vi att göra såsen i en stekpanna först. Att låta löken karamellisera ger en otrolig smak.

När du är klar med såsen kan du hälla den i långsamkokaren, lägga filéerna ovanpå och låta den koka i 8 timmar. (HÖG), eller 4 timmar. (LÅG). Tillsätt osten den sista timmen så den smälter.

Vad ska man servera till den?

Det är jättegott med varma middagsfrallor eller knaprigt bröd vid sidan av! Du kan också servera den över pasta, ris eller med en lätt sallad. Slutligen är det perfekt med många grönsaksrätter som ångad broccoli, karamelliserad kål, potatismos och rostad sparris.

Fler kycklingrecept att prova:

Hur förvarar man rester?

När alla rester har svalnat, förvara dem i en lufttät behållare och förvara kylda i upp till 4 dagar. För att värma, mikrovågsugn tills det är varmt eller värm upp i en stekpanna på låg värme med en skvätt buljong.

Recepttips:

• När du dunkar bröstköttet, se till att de har samma storlek och tjocklek, annars kanske de inte tillagas jämnt.
• Du kan använda vilken typ av lök du har, även den röda varianten! Observera att de söta är mildare, vilket är perfekt om du inte vill ha en så intensiv löksmak.
• Också, drick gärna upp med grönsaksbuljong om du vill.
• Du kan också använda mjöl istället för majsstärkelse till såsen.