Enkelt recept på jästbröd (video)

Easy Yeast Bread är enkelt att göra, med bara 5 ingredienser, så även nybörjarbagare kan ha en limpa läckert hembakat bröd på bordet på några minuter. Detta bröddegrecept har bara ett fåtal ingredienser inklusive mjöl, snabbjäst, socker och salt. Det är allt du behöver för att ha utsökt hantverksbröd varmt ur ugnen på mindre än en timme. Vårt recept gör det enkelt att ha nybakat hembakat bröd när som helst.

Letar du efter andra brödrecept? Detta Amish White Bread är också lätt att göra med snabbjäst, allroundmjöl och smör. För utsökt bröd i en hast, prova vårt Air Fry Bread-recept med fem ingredienser, gjort på drygt en timme.

Det allra första brödet tros ha gjorts för över 22 tusen år sedan. Forskare hittade bevis på korn i en slipsten när de utforskade en israelisk utgrävningsplats 2004.

Andra experter tror att det första brödet gjordes år 8000 f.Kr. i Egypten och andra säger att det var omkring 450 f.Kr. när romarna uppfann vattenkvarnen. Den som uppfann det är vi glada över att kunna baka det i våra egna kök.

Detta är ett bra recept för nybörjare att använda som basrecept för andra typer av hembakat bröd från salta till söta. Alla som har provat detta bröd ger det 5 stjärnor för dess smak och för hur enkelt det är att göra.

Och vi har provat många brödrecept, men det här är en av min familjs favoriter. Se till att läsa våra receptanteckningar längst ner på sidan för ännu fler idéer.

Behöver du något till ditt hembakade bröd? Denna chipotlebiffgryta görs enkelt i slow cookern med köttgryta, morötter, potatis och Bella-svamp. Den passar även bra till vår crockpot-kyckling och dumplings.

Ingredienser som behövs:

Här är de grundläggande ingredienserna för detta hembakade brödrecept. När du är redo att börja, scrolla ner till vårt receptkort för fullständiga instruktioner och exakta mått.

• Mjöl: All-purpose mjöl, bröd mjöl eller fullkornsmjöl kommer alla att fungera för detta recept.
• Snabbjäst: Eller snabbjäst.
• Matlagning eller kosher salt: Använd inte vanligt bordssalt.
• Socker: Vitt strösocker.
• Mycket varmt kranvatten: Inte kokande vatten. Bör vara mellan 125 och 130 grader F.
• Mjöl: För damning.

Hur gör man enkelt jästbröd från grunden?

1. Blanda deg: Blanda först salt, socker, jäst och mjöl i en stor skål. Tillsätt varmt vatten och använd sedan handtaget på en träslev tills allt mjöl är blandat i. Det blir blött och lite rinnigt men inte som kaksmet. Tillsätt lite mer vatten eller mjöl efter behov.
2. Låt degen vila: Täck sedan skålen med en tallrik eller plastfolie och låt den stå på bänken tills den fördubblas i storlek. Det bör ta två till tre timmar. Det kommer fortfarande att vara vingligt, och toppen kommer att vara bubblig.
3. Värm ugnen och pannan: Om du ska baka bröd direkt, fortsätt och förvärm ugnen till 450 grader F efter en och en halv timme. Sätt in en gjutjärnsgryta eller holländsk ugn i ugnen för att värma i 30 minuter.
4. Förbered degen: Medan ugnen förvärms, strö över arbetsytan med ungefär en matsked mjöl och tryck ut degen ur bunken på den mjölade arbetsytan med en slickepott. Strö toppen av degen med en halv tesked mjöl.
5. Forma degen: När du är redo, använd en degskrapa eller metallspatel för att vika sidorna av din degboll inåt. Du vill göra sex veck för att bilda en stor rund limpa. Försök inte att vara perfekt. Du kommer att omforma det allt eftersom. Du gör detta för att tömma bubblorna i degen.
6. Överför degen: Vänd sedan din bröddeg upp och ner på en stor bit bakplåtspapper och forma om den till en slät rund limpa.
7. Baka bröd: Använd slutligen papperet för att flytta degen in i ugnen och sätt på locket snabbt för att fånga värme och ånga. Grädda i 30 minuter medan den är täckt och ta sedan upp den och grädda i ytterligare 12 minuter. Du vill att den ska vara gyllenbrun och krispig.
8. Kyl, skiva och servera: Ta slutligen ut färskt bröd från ugnen och använd bakplåtspappret för att lyfta upp det på ett galler. Låt den svalna i 10 till 15 minuter innan du skivar och serverar.

Så här serverar du:

Detta fantastiska recept är så snabbt och smakar utsökt med så mycket smak, du kommer att vilja göra det varje dag. Börja tidigt så kan du servera detta bröd till middag ikväll. Prova ett av våra hembakade brödserveringsförslag eller dela ett av dina egna i kommentarerna nedan.

• Strö över lite romano, parmesan eller annan typ av torr ost. Den tillsatta osten kommer att ge ditt bröd en ännu godare smak.
• Detta bröd är perfekt för att göra en fin stor smörgås. Prova vårt recept på rostbiffmackor.
• Istället för torr ost kan du använda valfri form av riven ost som cheddar, mozzarella eller Monterey jack.
• Du behöver alltid något gott bröd att doppa i din chili. Vårt recept på klassisk chili med nötkött och bönor skulle vara perfekt.
• Rosta en skiva bröd och bred jordnötssmör ovanpå för ett utsökt mellanmål efter skolan för barnen.
• Toppa ditt bröd med din favoritfrukt som vår syrliga jordgubbssylt.
• Strax innan servering, bred toppen av limpan med ett rejält lager krämigt smör.
• Gör lite extra speciell french toast med ditt hembakade bröd och toppa det med sirap.

Vanliga frågor

Varför är mitt bröd så torrt?

Det kan vara så att du använt för mycket mjöl i receptet. När du lägger till mjöl i din deg måste du ösa ner mjölet i din måttbägare istället för att ösa. Du kan också väga ditt mjöl istället för att använda måtten.

Eller så kanske du inte har tillsatt tillräckligt med vätska. En annan anledning till att du kan ha torrt bröd är att du lagt för mycket mjöl på din arbetsyta. Ju mer mjöl du använder när du arbetar med din bröddeg, desto torrare blir den.

Vilken jäst är bäst?

Att använda snabbjäst är det som gör detta hembakade bröd till ett så enkelt recept. Det kommer att få degen att jäsa mycket snabbare än aktiv torrjäst, så du behöver inte vänta lika länge. Du behöver inte oroa dig för att korrekturläsa eller lösa upp den.

Och med snabbjäst jäser din deg till en optimal höjd snabbare. Faktum är att namnet säger allt. Instant jäst är klar så fort du öppnar den medan aktiv jäst måste aktiveras med vatten.

Vilket är det bästa mjölet för detta recept?

Vi använder gärna brödmjöl till vårt, men annat mjöl fungerar också. Brödmjöl har mer protein än vanligt mjöl och ger mer gluten, vilket gör det mer elastiskt. Detta är perfekt för en fluffig och seg konsistens. Det skapar också stora hål i brödet som surdegsbröd.

Vad är näringsfakta i detta recept?

Varje skiva har 156 kalorier, 33 gram kolhydrater, 2 gram fett med ett gram mättat fett, 465 milligram natrium och 1 gram socker. Du får också 6 gram protein, 63 milligram kalium, 8 milligram kalcium och 2 gram fiber. Därför är detta bara uppskattningar och kommer att variera beroende på vilken typ av mjöl och hur mycket socker du använder.

Så här lagrar du rester:

• Lagra: Du kan förvara dina överblivna jästbröd i en lufttät behållare eller stor dragkedja. Kyl i upp till tre dagar.
• Frysa: Det är också säkert att frysa ditt hembakade bröd i upp till tre månader.
• Tina: Se till att lägga dina frysta rester i kylen för att tina över natten innan servering för bästa resultat.
• Uppvärmning: För att värma upp, lägg bröd i en mikrovågssäker skål och värm i mikrovågsugnen i 60 till 90 sekunder.

Fler enkla brödrecept att prova: