Cream Cheese Pound Cake recept (video)

Cream Cheese Pound Cake är en härligt fuktig kaka, med en mjuk och rik konsistens som smälter i munnen av läckerhet. Allt du behöver är en handfull ingredienser inklusive smör, socker, ägg, mjöl, kärnmjölk och, naturligtvis, färskost. Skillnaden mellan en god pundkaka och en perfekt pundkaka är färskost eftersom den gör den så fuktig.

Om du vill ha choklad är denna Chocolate Pound Cake ett fantastiskt dessertkök gjord med kaffegranulat för en superchoklad smak. Letar du efter ett annat färskostrecept? Våra Persimmon Cheesecake Pound Cake Bars är läckra med ett lager vaniljpundkaka, ett lager cheesecake och ett lager persimmonsylt.

Den första pundkakan troddes vara gjord på 1700-talet i norra Europa. Och det första receptet i en amerikansk kokbok publicerades i American Cookery 1795. Det skrevs av Amelia Simmons och krävde ett pund ägg, ett pund mjöl, ett pund smör och ett pund socker. Andra varianter har gjorts under åren som detta läckra fuktiga kakrecept.

Det här är det bästa receptet för pundkaka jag någonsin har provat och min familj håller med om att det är den bästa hemlagade pundkakan jag har gjort. Även om en vanlig pundkaka som min mammas pundkaka smakar fantastiskt, är detta det mest perfekta pundkakareceptet eftersom det är en fuktig och lättare kaka.

Du behöver bara 7 ingredienser för att göra denna läckra dessert, och det bästa är att du kan anpassa den. Dessutom kan du blanda i lite bär, chokladchips eller knapriga nötter i smeten!

Ingredienser som behövs:

För att göra det här lätta receptet på kakor måste du först samla ingredienserna som anges här. Sedan, när du är redo att börja, scrolla ner till vårt receptkort för instruktioner och mått.

• Mjukad färskost: Vid rumstemperatur.
• Kärnmjölk: Även i rumstemperatur.
• Tårtmjöl
• Vanilj extrakt
• Stora ägg: Vid rumstemperatur.
• Strösocker
• Saltat smör: Mjukat till rumstemperatur.
• Florsocker: Eller strösocker, för att pudra.

Hur gör man cream cheese pundkaka från grunden?

1. Förvärm ugnen: Förvärm först din ugnstemperatur till 325 grader F och spraya en stor buntpanna med non-stick spray.
2. Blanda smör och färskost: Blanda under tiden smör och färskost i mixerskålen på din stavmixer med paddelfäste. Fortsätt att vispa smör och färskost i cirka tre minuter, tills det är slätt.
3. Tillsätt socker: Tillsätt sedan sockret gradvis och fortsätt blanda tills det är ljust och fluffigt.
4. Tillsätt ägg och vanilj: Tillsätt äggen ett i taget, rör om väl efter varje innan du tillsätter vaniljextraktet.
5. Häll i mjöl gradvis: Häll sedan långsamt i kakmjölet lite i taget och fortsätt att blanda tills det är ordentligt blandat.
6. Rör ner kärnmjölken: Ta sedan bort skålen från ställningen och tillsätt kärnmjölk, blanda den för hand med en träslev tills den precis är blandad. Se till att du använder en gummispatel för att få alla ingredienserna blandade.
7. Baka pundkaka: Häll slutligen kaksmeten i den förberedda formen och grädda den i 60 till 80 minuter, kontrollera den efter en timme.
8. Kyl och servera: Låt slutligen kakan svalna helt på galler innan du tar bort den och pudra över den med socker innan servering.

Hur gör man crockpot cream cheese pundkaka från grunden?

1. Blanda de våta ingredienserna: Till att börja, blanda färskost och mjukt smör i en mixerskål på medelhastighet i tre minuter innan du tillsätter sockret. Fortsätt att blanda tills det är fluffigt och lätt. Tillsätt sedan äggen ett i taget och blanda varje gång innan du tillsätter vaniljen.
2. Häll i mjölet: Tillsätt sedan mjölet gradvis till de våta ingredienserna, blanda tills det är helt införlivat.
3. Tillsätt kärnmjölk: Tillsätt nu din sista ingrediens, kärnmjölken, med en sked, blanda tills den precis är blandad.
4. Koka på hög: Häll sedan kaksmeten i din väloljade crockpot eller slow cooker och koka i fyra timmar på hög. Lägg en ren kökshandduk under locket så att kondensen inte droppar på kakan när den tillagas.
5. Servera varm: Servera sist varm med ett strö strösocker ovanpå.

Så här serverar du:

Det här receptet på en fuktig kaka är lätt att göra och kan serveras själv eller med lite strösocker. Eller så kan du prova någon av dessa fantastiska idéer.

• Denna mjuka kaka smakar fantastiskt ensam med ett glas iskall mjölk eller en kopp varm kakao.
• Gräddostkaka passar utmärkt till färska bär. Servera med färsk frukt på toppen som färska jordgubbar, blåbär eller hallon.
• Istället, varför inte bara lägga till en sked av vår hemgjorda blåbärssås eller syrlig körsbärspaj?
• Chokladälskare skulle njuta av ett stänk chokladsirap ovanpå denna täta kaka.
• Ett annat sätt att toppa denna fantastiska pundkaka är med en klick nyvispad grädde som vårt enkla recept på vispgrädde.
• För en mer festlig cream cheese pundkaka, lägg till några regnbågsströssel ovanpå.
• För en sötare och rikare topping, tillsätt en sked kolasås.

Vanliga frågor

Varför behöver inte pundkakor bakpulver?

Även om vissa pund kakrecept kräver bakpulver eller bakpulver, har det traditionella pundkakorreceptet ingen form av kemisk jäsning. Det som används istället är vad vi kallar fysisk jäsning, vilket bara innebär att man blandar in luften i kakan för att få den att jäsa. Denna cream cheese pundkaka behöver inte någon form av jäsning.

Vad är skillnaden mellan en tubpanna och en bundtpanna?

En tårtform har räfflade sidor för att göra kakan dekorativ med en skulpterad form. Du behöver inte dekorera dessa tårtor eftersom de är så snygga på egen hand. En tubpanna är också en rund tårta med ett hål i mitten, men den har raka sidor utan dekorativa utsmyckningar. De används ofta för änglamatkakor.

Varför sprack min pundkaka?

Eftersom pundkakor är så täta spricker de ibland ovanpå. Detta beror på att utsidan av kakan kokar innan insidan. Att använda en buntpanna eller tubpanna kan hjälpa till att fördela smeten jämnare. Ett annat sätt att förhindra sprickor är att börja tillaga din kaka i en kall ugn.

Vad är näringsfakta i detta recept?

Varje portion har 522 kalorier, 150 mg kolesterol och 220 mg natrium. Den har också 65 kolhydrater, 44 gram socker, 28 gram fett och 17 gram mättat fett. Å andra sidan får du också 8 gram protein, 33 mg kalcium, 2 mg järn och 84 mg kalium.

Så här lagrar du rester:

• Lagra: Det är enkelt att förvara överbliven cream cheese pundkaka. Lägg den bara i en lufttät behållare och förvara den i kylen. Den håller sig fräsch i cirka fyra eller fem dagar.
• Frysa: Om du inte kan äta upp alla dina rester på några dagar, slå in din tårta i plastfolie och sedan ett lager aluminiumfolie. Lägg den sedan i en fryspåse eller fryssäker behållare. Du kan frysa cream cheese pundkaka i upp till tre månader.
• Tina: Innan servering, ställ din frysta tårta i kylen över natten.