Air Fryer Churros recept (video)

Air Fryer Churros är vackert gyllene och krispiga på utsidan, täckta med perfekt kryddat kanelsocker. Förbered den varma chokladen och gör dessa redan nu!

Älskar du varma, kryddsmaker i dina söta desserter? Prova våra Sopapillas, Pecan Pie Cinnamon Rolls och Cinnamon Cream Cheese Cookies!

Hälsosammare Churros-recept

Air Fryer Churros är den lättare versionen av traditionellt friterade snacks. Istället för att fritera ”bakar” vi upp dem inuti airfryern med noll olja.

Men oroa dig inte, de är lika krispiga, vackert gyllene och fluffiga inuti som den klassiska versionen! Njut med en mugg varm choklad, doppa i Nutella eller kola, eller frys in några så att du alltid kan ha dem nybakade!

Vad är churros?

Denna efterrätt, med rötter i Spanien, innehåller friterad deg som traditionellt är doppad i chokladsås eller pudrad med kanelsocker. De är vanligtvis formade som en tunn och lång stjärnkantad pinne, eller rör sig till knutar.

Vad behöver du för att göra Air Fryer Churros

Deg:

• Mjöl: För struktur använder vi vanliga allround.
• Ägg: Hjälper oss att forma vår deg samtidigt som den ger den en härlig men subtil äggaktig smak.
• Kryddor och smakämnen: Vi smaksätter själva degen med ren vanilj, kryddor som muskotnöt och kanel, plus en nypa salt.
• Socker: Bara ett par matskedar ger den perfekta mängden sötma till degen.
• Smör: Ta ut ur kylen och tärna små.
• Vatten: En full kopp.

Kanelsocker:

• En enkel men läcker kombo av kanel och vanligt vitt socker!

Hur gör du Air Fryer Churros från grunden

1. Blanda. Stjärna först genom att koka vattnet tillsammans med smörtärningarna, kryddorna och socker plus salt. Rör sedan ner mjölet efter att ha sänkt värmen. Lika viktigt är att inte sluta röra förrän det hela blir slätt, glänsande och utan torra mjölfickor. Kyl i ca 5 min.
2. Vispa. Om du har en elektrisk stavmixer kan du använda den till nästa del, eller så kan du göra detta för hand. Blanda i ägget följt av vaniljextraktet i den kylda degen tills det är helt blandat. Montera en påse med stjärnspets innan du överför blandningen.
3. Rör. Sprid försiktigt i 4-tums remsor och låt sedan stelna i kylen i ungefär en timme.
4. Air fry. Överför degremsorna i air-fryer korgen med en halv tums mellanrum mellan varje. Koka i 375F i cirka 10 till 12 minuter. tills de är gyllene.
5. Damm. Släng de varma, luftstekta churrosna direkt i kanelsockret.
6. Tjäna. Njut med varm choklad vid sidan av!

Receptvarianter:

• Choklad: Tillsätt en msk. kakao till degen.
• Friterad: Vi har även den äkta, friterade churros-versionen om du vill testa!
• Mindre krydda: Du kan utelämna kryddorna från degen om du vill ha en mer subtil kryddsmak.

Vanliga frågor

Kan du laga desserter i din airfryer?

Ja, och många olika typer! Använd den för att baka cheesecakes, fluffiga chiffongkakor, danishes, alla sorters kakor, smaskiga sötsaker, dina favoritcupcakes och många fler.

Kan man baka i airfryer?

Ja. En air-fryer fungerar ungefär som en fläktstödd ugn, genom att den lagar mat genom att cirkulera varm luft runt den. Därför, med bara några receptändringar, kan du definitivt baka dina favoritgodis i den.

Faktum är att de är vårt nya favoritsätt att göra mjuka och nötiga jordnötssmörskakor!

Hur får man churros att hålla sig krispiga?

Du kan luftsteka dem en extra minut eller två, så torkar de ut lite mer. På så sätt får de en fastare yta som håller sig krispiga längre.

Vad gör churros inte krispiga?

Först har du förmodligen underkokt dem. Lika viktigt är det att komma ihåg att förvärma, så remsorna börjar gräddas i samma ögonblick som du stänger locket.

Kyl dessutom degen så den blir fast. Annars blir den blöt istället för krispig efter tillagning.

Ska churros vara sliskig på insidan?

Mjuk och fluffig, inte sliskig. Det skulle betyda att smeten är underkokt.

Kan du baka churros?

Säker! Använd samma deg, men grädda vid 350F i cirka 10 minuter. tills den är kokt. Stek sedan den tills den är vackert gyllene.

Kan man lägga den råa smeten i airfryern?

Visst, så länge det inte är blött eftersom den cirkulerande luften bara blåser smeten över hela korgen.

Det är därför som våra Air Fryer Lökringar, till exempel, använder en dubbel beläggning av panko istället för våt smet, så att den blir knaprig med beläggningen kvar på plats.

Hur serverar man?

Servera med din favoritsmak av varm choklad (eller prova andra smaker som jordnötssmör eller vit choklad!)

Ett annat alternativ är att vispa ihop denna 10-minuters kolasås eller chokladsås, värma upp lite Nutella eller breda jordnötssmör ovanpå dessa färska godsaker!

Så här lagrar du rester:

Först, efter att ha svalnat dem, placera dem i en lufttät behållare så att de inte torkar ut i kylen. Tänk på att de håller sig fräscha i upp till 3 dagar.

Hur man fryser:

Ja. Det är ett bra sätt att ha churros när du vill! Vi föreslår dock att frysa dem råa så att de alltid är nygjorda.

Först, efter rör, snabbfrys på en bakplåt i cirka 2 timmar innan du överför till en Ziploc-påse. Förvara sedan i frysen i upp till 3 månader.

Slutligen, när du är redo att äta, luftsteka vid 375F i 10 till 12 minuter eller tills de är gyllene och krispiga.

Recepttips:

• Det är viktigt att kyla dessa efter att ha fyllts på, annars smälter den mjuka degen i air-fryer.
• Lika viktigt är det att äggen har rumstemperatur annars kan degen spricka.
• Se dessutom till att du fortsätter blanda tills degen är blank. Som ett resultat kommer detta att ge dig den där krispiga utsidan, fluffiga insidans konsistens!